重慶有哪些特色美食？
城重慶自古出美食和美女，今天暫時(shí)不談美女，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)美食。跟成都一樣，重慶是一座美食之城，來(lái)到重慶旅游，你的嘴絕對(duì)不會(huì)吃虧。在重慶的眾多美食中，以下這幾種不可錯(cuò)過(guò)。
1，火鍋 提到火鍋，人們首先想到的是重慶?；疱伿侵貞c的文化符號(hào)和美食代表。重慶人吃火鍋，無(wú)辣不歡。
2，小面
重慶小面是重慶的傳統(tǒng)特色小吃，是一種麻辣素面，分干面和湯面兩種類(lèi)型。
3，棒棒雞
全國(guó)各地有不同的雞肉烹飪方法，做出招牌的很少，重慶棒棒雞就是其中一個(gè)。
4、毛血旺
1，火鍋
提到火鍋，人們首先想到的是重慶?；疱伿侵貞c的文化符號(hào)和美食代表。重慶人吃火鍋，無(wú)辣不歡。
2，小面
重慶小面是重慶的傳統(tǒng)特色小吃，是一種麻辣素面，分干面和湯面兩種類(lèi)型。
3，棒棒雞
全國(guó)各地有不同的雞肉烹飪方法，做出招牌的很少，重慶棒棒雞就是其中一個(gè)。
4、毛血旺
重慶毛血旺是重慶傳統(tǒng)名菜，起源于嘉陵江邊的磁器口。重慶毛血旺麻辣鮮香，堪稱(chēng)一絕。
5，酸辣粉
重慶酸辣粉麻辣酸爽，口味獨(dú)特，江湖有“天下第一粉”的美名。
重慶美食前十強(qiáng)，重慶美食前十強(qiáng)有哪些好？
重慶美食前十強(qiáng)有哪些？作為一個(gè)重慶人還是比較自豪的，因?yàn)橹貞c吃的東西真的特別多。下面來(lái)談?wù)勗谖倚闹兄貞c排前十的美食。
第一：
重慶火鍋。在重慶，大街小巷都可見(jiàn)火鍋店，足以看出它的火爆程度，火鍋樣式也多種多樣，我最喜歡的就是紅油湯底的。它也已經(jīng)傳到國(guó)外，還吸引了不少?lài)?guó)外朋友。
第二：
萬(wàn)州烤魚(yú)，這個(gè)也相當(dāng)出名。在國(guó)內(nèi)很多地方都有萬(wàn)州烤魚(yú)的招牌，但是我覺(jué)得只有在萬(wàn)州本地吃的才正宗。
第三：
毛血旺，感覺(jué)就是麻辣燙的升級(jí)版，主要是紅湯，然后里面就是大雜燴，可以放各種蔬菜，當(dāng)然少不了血旺了。
第四：
黔江雞雜，這個(gè)可能很少人吃過(guò)。因?yàn)槲揖驼f(shuō)這個(gè)縣城的人。但是重慶還是有很多店的。主要的雞的內(nèi)臟和雜碎，然后加上辣椒和花架這些配料，和土豆，酸蘿卜，豆皮和腐竹之類(lèi)的配菜炒成的大雜干鍋。
第五：
重慶飲食以川菜為主。川菜味道多樣，乃全國(guó)四大菜系之一。川菜有40多種烹制方法，使得川菜的味型十分多樣，菜式種類(lèi)繁多。
川菜味道大體可為三類(lèi)：第一種為麻辣味，菜肴集辣、鮮、香、麻于一體，多種調(diào)味協(xié)調(diào)配置，怪味雞絲、魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、回鍋肉、鹽煎肉等都為其類(lèi)代表；第二種為辛香味，顧名思義，辛香講求既辣還香。蒜泥、姜汁、芥末等多種調(diào)味品制造出辣味，所選主料則推崇鮮香，二者相輔相成。五香熏魚(yú)、醬爆羊肉、樟茶鴨子、煙熏排骨等多為其代表；最后一種是咸鮮酸甜味，此味道的菜肴多講究味道多樣化，豉汁、茄汁、糖醋等等使得菜肴味道豐富，酸甜咸鮮具備，雞豆花、鍋巴肉片、白油肚條、鹽水鴨脯等多為代表。
俗話說(shuō)：“到重慶不吃火鍋，等于沒(méi)來(lái)重慶”。重慶的火鍋可謂全國(guó)聞名，又麻又辣，香味迷人，讓人百吃不厭。
嘗罷了重慶的川菜與火鍋，便要感受一下山城街頭的小吃。炒米糖開(kāi)水、涼糍粑、九園包子、熨斗糕、雞絲涼面，個(gè)個(gè)風(fēng)味不同，味道獨(dú)特，可算得體驗(yàn)霧都的另一番情趣
