重慶哪些魚最好吃？
重慶人對于魚的做法有很多，比如江湖菜中的水煮魚，魚火鍋等，其中比較出名的區(qū)縣***有綦江北渡魚、壁山來鳳魚、北碚豆腐魚、梁平安安魚、潼南太安魚、永川星湖魚、巫山烤魚、萬州烤魚等。
其中，太安魚俗稱“坨坨魚”，出自潼南區(qū)太安鎮(zhèn)，選用產(chǎn)自嘉陵江的鰱魚，做成麻辣口味搭配豆腐，魚肉爽滑，湯汁濃郁。
其它魚菜都是選用魚塘喂養(yǎng)的草魚、花鰱、江團(tuán)等品種的常見魚，一般做成麻辣或香辣口，味道安逸得很。
1、萬州的烤魚味道不錯，外酥里嫩，風(fēng)味獨特。
2、潼南太安魚麻辣鮮香，味道厚重。
4、綦江區(qū)的北渡魚也是一絕，魚肉嫩滑。
5、江津的椒麻魚，麻麻魚都很不錯。
重慶棒棒魚正宗做法？
食材：冰凍棒棒魚2條、二荕條6根、小米辣4根、大蔥1根、泡姜20克、泡海椒20克、菜油1湯匙、豬油0.5湯匙、豆瓣醬2茶匙、花椒20粒、胡椒粉0.5茶匙、雞精0.5茶匙
1、將棒棒魚洗、破后剁成坨。
2、二荕條6根、小米辣4根、大蔥1根切顆，泡姜20克、泡海椒20克切顆。
3、1湯匙菜油、0.5湯匙豬油燒熱，調(diào)小火下2茶匙豆瓣醬、20?；ń贰⑴萁团莺＝奉w炒香；
4、放入魚坨，加水淹至魚身，中火燒煮；
5、待湯汁吐油時，放0.5茶匙胡椒粉、0.5茶匙雞精，倒入青、紅椒和蔥顆，淋2茶匙料酒，大火翻轉(zhuǎn)均勻；
6、汁水待盡時起鍋即可。
重慶適合養(yǎng)什么魚？
答關(guān)于重慶適合養(yǎng)什么魚，其實在我們重慶市是屬于一個內(nèi)陸城市，所以重慶市只適合養(yǎng)一些淡水魚了。作為重慶的本地人，我只是知道可以養(yǎng)草魚，白鰱魚，羅非魚，鯽魚，鯰魚，一般情況下這些魚都是在春天的時候才下魚苗到秋天的時候魚就長大了。
重慶野外有哪些魚？
1. 在重慶野外，有很多種魚，例如桂圓魚和草魚等常見的魚類，但是具體有哪些魚種類還需要根據(jù)野外環(huán)境和準(zhǔn)確的區(qū)域來確定。
2. 春秋季節(jié)的時候，重慶野外水域中的魚種比較豐富，可以多關(guān)注一些釣魚論壇和釣魚經(jīng)驗交流，以便更好地了解和發(fā)現(xiàn)在野外可以釣到的魚種類。
重慶野外有很多種魚類。
重慶市地處長江中上游地區(qū)，擁有豐富的水***，山地、丘陵、平原地形組成的多樣化地形帶來了不同的水生態(tài)環(huán)境，從而形成了眾多種類的魚類。
例如，長江、嘉陵江、峽江均有不同種類的魚類棲息。
在重慶野外，可以釣到很多種魚，例如青魚、鰱魚、鯉魚、鯽魚、小黃魚、草魚等等。
其中青魚的口感鮮美，認(rèn)為是重慶野外最有名的魚之一，而草魚則被譽為重慶市眾多湖泊和水庫的代表性物種之一。
此外，重慶作為一個美食之都，野外魚類也成為了很多美食的主角，例如諸葛鯰魚、毛焦龍魚火鍋等等，都可以品嘗到美味的野外魚類。
1.我不知道重慶野外有哪些魚，但是可以通過一些渠道獲取信息。
比如查看當(dāng)?shù)氐?a href="http://www.jnytdoor.com/tags-c-y.html" target="_blank" class="QIHEIHQ1b04ee4faa683956 relatedlink">餐飲文化，或者詢問當(dāng)?shù)氐臐O民。
2.如果想探究重慶野外的魚種類，可以通過去當(dāng)?shù)氐臐O村，或者和一些當(dāng)?shù)氐臐O民進(jìn)行交流，了解重慶野外的物種種類和細(xì)節(jié)信息。
重慶蔥花魚的做法？
先將魚洗凈，在身上劃道，然后放入鹽，花椒，料酒等等去它的腥味，腌制之后放入鍋中，加入調(diào)料紅燒，等到燒的基本上快熟了之后放入切好的大量的蔥花蓋在魚的身上，這樣就會讓魚肉的蔥香味特別的濃郁
