鄉(xiāng)村基的菜是料理包嗎？
是的，應(yīng)該是自己工廠生產(chǎn)統(tǒng)一發(fā)放的
外賣(mài)百分之七十的餐品是料理包，吉野家、鄉(xiāng)村基、拉面說(shuō)也都是料理包的***購(gòu)方，還有永和也是。高鐵、各大航空的飛機(jī)餐，都是料理包。
以目前的形勢(shì)來(lái)看告訴客人是不理智的選擇。因?yàn)槟壳傲侠戆遣槐淮蟊娝熘?，而非業(yè)內(nèi)人士對(duì)料理包的印象也是由于崗杠香***認(rèn)為料理包都是臟亂差。并且確實(shí)也沒(méi)有挺多非正規(guī)黑作坊的存在，這和其他行業(yè)一樣都有為了賺錢(qián)不管不顧的。
鄉(xiāng)村基只有重慶有嗎？
不是的，鄉(xiāng)村基的開(kāi)店還是比較多的，鄉(xiāng)村基，原來(lái)名為"鄉(xiāng)村雞".英文縮寫(xiě)字母仍然***用CSC，但意思卻由country style chicken（鄉(xiāng)村雞）變成了country style cooking（鄉(xiāng)村基），意為鄉(xiāng)村原始風(fēng)味烹飪。2010年9月28日上午9時(shí)30分，鄉(xiāng)村基在美國(guó)紐約證券***開(kāi)始掛牌交易，成為第一家在美國(guó)上市的中國(guó)快餐連鎖企業(yè)。目前已在重慶、成都、西安、貴陽(yáng)、達(dá)州、瀘州、宜賓、德陽(yáng)、綿陽(yáng)、南充、昆明、資陽(yáng)、蘇州、內(nèi)江、攀枝花、遂寧、自貢、廣安、眉山、遵義、巴中、廣元、涼山、泉州、張掖、寧波、隴南、樂(lè)山、上海設(shè)立了網(wǎng)點(diǎn)。
鄉(xiāng)村基醬香大骨飯?jiān)趺醋觯?/h3>
第一步：將排骨砍成小塊，放入鍋中，加水，鹽味精，姜片煮開(kāi)，煮至八成熟的時(shí)候。撈出沖水。
第二步:鍋中加入適量的油，倒入姜蔥，炒出香味。接著倒入排骨。
第三步：排骨炒制一會(huì)后，倒入排骨醬，蠔油，生抽，鹽味精，翻炒片刻后加入水。接著倒入胡蘿卜粒，豌豆煮開(kāi)。
第四步：將鍋中的材料全部倒入高壓鍋中，加大米，試一下味道，加鹽味精調(diào)味，煮到高壓鍋上汽即可出鍋。
食材用料
五常大米200克，豬大骨5塊，蔥姜蒜適量，美極鮮醬油適量，炸肉醬1勺
1，豬大骨五塊冷水下鍋，加入幾粒花椒，開(kāi)鍋撈出來(lái)。
2，過(guò)涼洗去浮沫。
3，大米洗一下倒掉水。
?4，蔥姜蒜切好備用。
5，坐鍋開(kāi)火燒熱。倒入適量花生油，倒入蔥姜蒜，炒制變黃撈出來(lái)。
?6，鍋內(nèi)留底油，放入豬大骨翻炒。
7，加入適量美極鮮醬油。
準(zhǔn)備材料：
棒骨1500g 料酒適量 蔥姜適量 花椒適量 八角一顆 桂皮一片 香葉2片 干辣椒4個(gè) 枸杞適量 檸檬片1片 豆瓣醬適量 老抽適量 生抽適量
買(mǎi)回來(lái)的棒骨和脊骨先用水泡半個(gè)小時(shí)，換水放料酒繼續(xù)浸泡，去掉血水去腥味。
泡好后的骨頭放姜過(guò)水，水開(kāi)后就可以了，撇去浮沫，用冷水沖凈。
準(zhǔn)備好需要的調(diào)料，熱鍋放少許油，將豆瓣醬放進(jìn)去翻炒，去掉豆腥味兒，然后放老抽、生抽、白糖、鹽、雞精、料酒(白酒)，調(diào)勻后關(guān)火。
鄉(xiāng)村基鹵肉飯的做法？
一、配料
肉飯材料五花肉300g，豬皮200g，生抽老抽，冰糖八角豆蔻丁香桂皮，雞蛋
二、做法
先將五花肉切成1cm厚的小塊兒，放在鍋中，鍋里先不要放油。把五花肉煸出油，這樣就不會(huì)膩了。豬皮放進(jìn)熱水鍋里煮。煮到用筷子戳一下，能戳透 ,取出。將肉皮切小丁。五花肉煸好后，盛出。鍋中放入一點(diǎn)油，蔥姜，爆香后放入五花。加料酒，生抽。然后把煮豬皮的水倒入鍋中。多倒一些。水煮沸后，放入冰糖八角豆蔻丁香桂皮，老抽。燉10分鐘后，倒入豬皮。燉大概一個(gè)小時(shí)后，肉爛汁濃。把雞蛋白水煮熟，剝皮。放入燉肉鍋。再大概20分鐘。裝碗即可。
