重慶的小吃？
重慶，是一座神奇的城市，以“霧都”、“橋都”著稱，又以“山城”揚名，還享有“火鍋之都”的美譽。重慶美食除了火鍋，還有很多好吃的特色小吃。重慶小吃有哪些呢？比如重慶小面、怪味胡豆、重慶酸辣粉、江津米花糖、山城小湯圓、涪陵油醪糟、重慶抄手、陳麻花等等。重慶10種特色小吃，你吃過幾種？
重慶火鍋：起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
重慶小面：重慶小面是重慶面食中最簡單的一種，重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。
重慶飲食文化及特點？
重慶飲食文化是幾千年文明史沉淀的產(chǎn)物之一，它的特點是麻辣鮮香，以著名的重慶火鍋和重慶小面為代表。所以，外地朋友來到重慶，都爭相進火鍋店和小面館。而分布于全國各地的重慶火鍋和重慶小面生意都很紅火。比如著名主持人孟非在南京開的重慶小面就受到追捧。
重慶菜特色鮮明，以麻、辣、鮮、嫩、燙為其特點，烹制方法變化多樣，獨具魅力。
重慶菜特點背后代表的是巴渝文化。人們想到重慶人往往產(chǎn)生爽直、熱情、幽默，好打抱不平，好看熱鬧等形象。重慶菜也蘊含著重慶人的性格特點。品嘗重慶的傳統(tǒng)飲食，了解其中蘊含的文化，不僅能 讓更加充分的了解重慶地區(qū)特有的的巴渝文化，也可以令我們對重慶的風俗人情、地域特色以及文化傳承產(chǎn)生進一步了解。
重慶好吃美食？
重慶有很多好吃的美食！看你喜歡吃火鍋還是江湖菜，但是 大部分來重慶的人第一時間會選擇重慶火鍋，其實要吃重慶火鍋隨便街上找一家味道都非常棒，等你在重慶吃了幾次火鍋后你會發(fā)現(xiàn)，每一家的味道都不一樣根據(jù)你自己的愛好自己評價那家好吃吧！
重慶四大特色美食都是什么？你覺得怎么樣？
重慶，是我國歷史文化名城，有著濃厚的歷史故事。這里不僅是歷史文化名城，也是風景名城，重慶素有：山城、火鍋之都、會展名城、世界溫泉之都等別稱?？梢娭貞c不僅僅是文化歷史悠久，美景名揚四海，這里的美食也是讓人垂涎三尺。
紅糖涼糕——紅糖涼糕是一種用糯米制作而成的特色小吃；***用當?shù)靥赜械木?、糯米等原材料，通過傳統(tǒng)的工藝制作，其口感細膩軟滑，是當?shù)厝藷嶂缘男〕浴?/p>
涼拌三絲——涼拌三絲其實就是以海帶絲、紅椒絲、青椒絲為主要原材料，制作而成的菜品呈三色，再搭配上一些固定輔料。其外觀色香味俱全，口感香脆等名揚四海。
重慶小面——重慶小面幾乎成為了重慶人民生活中所必須有的一部分，反正在當?shù)氐臅r候，每天早上的早餐都是重慶小面，而且吃了好幾天都沒吃膩。重慶小面，主要是因為他的面不同，而且整碗面都是用特制的辣椒油去提味，真的是一絕。
重慶火鍋——火鍋自然不用多說了，去到重慶不吃重慶火鍋就相當沒去一樣，何況重慶是中國的火鍋之都，不管說什么都得嘗嘗地道的重慶火鍋。重慶火鍋的歷史也是相當久遠，以麻、辣、味濃等世界聞名。
重慶美食首屈一指是火鍋！說起重慶火鍋我想起一個往昔趣事，大概在八六年我與單位同事去重慶出差。聽說重慶火鍋很有名，二人商定一下火車直奔解放碑吃火鍋。到了后火鍋店入座，要了一大堆下火鍋的菜，看了那濃烈的湯底我就想懇定好吃。因為我本是江南人從不吃辣，更不知重慶火鍋究竟有多厲害，第一口下去：頭上開始冒汗，第二口舌頭麻了，第三口汗如雨下！不到十分鐘繳槍投降，再也不敢吃了?？晌彝鲁缘哪墙幸粋€香，直至多少年后我那同事提起吃火鍋就笑。也許是條件反射，直到現(xiàn)在想起重慶火鍋我就會不由自主的出汗。
