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重慶的春節(jié)習(xí)俗
大年三十——吃團(tuán)圓飯、看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì) 在大年三十這天，重慶人不僅會(huì)和家人們聚在一起吃團(tuán)圓飯，還會(huì)一邊吃一邊看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。
吃團(tuán)圓飯、看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì) 提到春節(jié)，相信每個(gè)人都會(huì)想到年夜飯。中國(guó)北方小年夜那天晚上一般最后一道一定吃餃子，而重慶人則必須吃湯圓，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓。并且他們在湯圓的數(shù)量上有許多講究。
拜年 大年初二是開(kāi)年日，早上拜祭天地神靈，祭禮完畢，燒炮、燒紙寶，然后吃開(kāi)年飯。這餐開(kāi)年飯一般備發(fā)菜、生菜、魚(yú)等，意在取其生財(cái)利路之意。正月初二也是傳統(tǒng)的姑爺節(jié)，姑爺們要紛紛去給岳父家 、岳母拜年。
掛甘蔗的新年習(xí)俗。掛甘蔗時(shí)甘蔗尾部要帶一點(diǎn)根須，頂上長(zhǎng)長(zhǎng)的綠葉也不能去掉。到除夕夜十二點(diǎn)的那一刻，要把甘蔗根沖上葉朝下地放在門(mén)后，表示“翻梢”，預(yù)示著一年更比一年高。
熏臘肉、灌香腸：殺好的年豬很大一部分都被拿來(lái)做臘肉、香腸了。炕臘肉的時(shí)候，一堆人圍著火坑，守著熏肉，很有過(guò)年的感覺(jué)。香腸制作完成后還要一邊灌肉一邊用針扎香腸放氣。
吃年夜飯 重慶過(guò)年有吃年夜飯的習(xí)俗。在大年三十晚上，一家人團(tuán)聚在一起，享用年夜飯，而且年夜飯中必須有湯圓，有著團(tuán)圓的美好寓意，并且學(xué)生一般吃三個(gè)湯圓，表示三步登科，而上班人群會(huì)吃四個(gè)湯圓，寓意四季平安。
重慶的特產(chǎn)年貨有哪些
重慶的年貨市場(chǎng)上，涪陵榨菜、重慶火鍋、重慶小面、合川桃片、城口蜂蜜和江津米花糖等特產(chǎn)備受歡迎。 涪陵榨菜，這一百年品牌，不僅是世界三大名腌菜之一，也是中國(guó)出口的三大名菜之一。
重慶年貨有陳麻花、涪陵榨菜、怪味胡豆、白市驛板鴨、涪陵醪糟、泡椒鳳爪、火鍋底料、江津米花糖、燈影牛肉絲、城口臘肉、合川桃片、麻辣雞片等。
此外，重慶還有很多其他的特產(chǎn)年貨，比如酸辣粉、咸鴨蛋、小米椒、毛血旺等等。這些食品不僅深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，也吸引了越來(lái)越多的游客前來(lái)品嘗。
涪陵榨菜 涪陵榨菜以涪陵青菜頭為原料，表皮青綠、肉質(zhì)白而肥厚、質(zhì)地嫩脆，營(yíng)養(yǎng)豐富、耐存貯、適合烹調(diào)，是中國(guó)十大榨菜之一，也是重慶著名的特產(chǎn)美食。
涪陵榨菜 涪陵榨菜，重慶特產(chǎn)，以涪陵青菜頭為原料，涪陵青菜頭呈近圓形、扁圓球形或紡錘形，表皮青綠，肉質(zhì)白而肥厚，質(zhì)地嫩脆。
江津米花糖 江津米花糖以優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動(dòng)植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經(jīng)10余道工序精工制成，一顆顆米花潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，是特別適合帶給老人小孩的重慶特產(chǎn)。
重慶過(guò)年吃的傳統(tǒng)美食
1、臘肉糯米丸子。糯米丸子到了重慶成為了一道只有重慶人才能吃到的特色美食——臘肉糯米丸子。
2、重慶春節(jié)，年夜飯必備的3道菜，并不是“無(wú)辣不歡”：燒白燒白是每個(gè)重慶人都知道的一道菜，是每家蒼蠅館子必備的一道菜，更是重慶年夜飯桌上不能少的一道菜。
3、重慶抄手是重慶的一種美食，餛飩類(lèi)的一種，皮厚肉多，形狀類(lèi)似金元寶，口感香滑細(xì)膩，常配紅油高湯加青菜，是重慶人最?lèi)?ài)的美食之一。
4、重慶人過(guò)年“扣肉”“灌海椒”不可少 為了準(zhǔn)備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準(zhǔn)備是不行的。其中最主要的當(dāng)數(shù)“扣肉”和“灌海椒”。
5、山城小湯圓是一道重慶市的特色傳統(tǒng)小吃。以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。三角粑 三角粑是流行于川渝地區(qū)的經(jīng)典漢族特色傳統(tǒng)小吃。
重慶春節(jié)的美食有哪些
重慶春節(jié)，年夜飯必備的3道菜，并不是“無(wú)辣不歡”：燒白燒白是每個(gè)重慶人都知道的一道菜，是每家蒼蠅館子必備的一道菜，更是重慶年夜飯桌上不能少的一道菜。
重慶抄手是重慶的一種美食，餛飩類(lèi)的一種，皮厚肉多，形狀類(lèi)似金元寶，口感香滑細(xì)膩，常配紅油高湯加青菜，是重慶人最?lèi)?ài)的美食之一。
重慶人過(guò)年“扣肉”“灌海椒”不可少 為了準(zhǔn)備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準(zhǔn)備是不行的。其中最主要的當(dāng)數(shù)“扣肉”和“灌海椒”。
重慶錦怡豪生酒店 1小海鮮自助晚餐：109元（原價(jià)275元）酒店的自助餐匯集了各種美食。各種海鮮，生魚(yú)片，壽司，熱菜和甜點(diǎn)。一點(diǎn)也不少，鮮嫩肥美。
春節(jié)美食 餃子：是我國(guó)一種歷史悠久的傳統(tǒng)民間飲食，深受老百姓的歡迎。每逢新春佳節(jié)，餃子必定成為年夜飯上不可缺少的佳肴。年糕：年糕作為一種食品，在我國(guó)具有悠久的歷史。
