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中國(guó)各省的代表美食是什么?
內(nèi)蒙古自治區(qū)：手把肉、烤全羊。手把肉 內(nèi)蒙古烤全羊 寧夏***自治區(qū)：燴羊雜碎。燴羊雜碎 新疆***爾自治區(qū)：大盤雞。新疆大盤雞 廣西壯族自治區(qū)：螺螄粉。正宗柳州螺螄粉 西藏自治區(qū)：酥油茶。
北京烤鴨：是中國(guó)最有名的傳統(tǒng)名菜之一，是用特制爐子烤制的鴨子，皮脆肉嫩，香味濃郁。四川火鍋：是一種將各種蔬菜、肉類和海鮮放入沸騰的辣湯中食用的傳統(tǒng)川菜，香辣可口。
重慶是一個(gè)每一種食物都注定要去朝圣的地方。重慶的食物更有名。在我們國(guó)家美食版圖中，重慶必將占據(jù)一席之地。
黑龍江：殺豬菜，馬迭爾冰棍。吉林：鍋包肉，長(zhǎng)春醬肉。遼寧：鲅魚(yú)餅子，三鮮韭菜盒。內(nèi)蒙古：發(fā)菜，哈達(dá)餅，秘制天鵝蛋。新疆：烤包子，羊肉串，烤魚(yú)。***：青稞酒，酥油茶，藏面。
黃山臭鱖魚(yú)是徽菜的經(jīng)典之一，現(xiàn)如今已經(jīng)流傳了幾百年的歷史了，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。湖南美食代表：長(zhǎng)沙臭豆腐 長(zhǎng)沙臭豆腐，長(zhǎng)沙人又稱臭干子。
臺(tái)灣十大美食
珍珠奶茶。發(fā)源自臺(tái)灣的手搖飲料，只要你來(lái)到臺(tái)灣，一定要喝到一杯珍珠奶茶。珍珠熬煮過(guò)的特殊QQ口感，混入香甜的牛奶和各家風(fēng)味都不同的紅茶，不管是茶餐廳，或是手搖飲料店，都買得到這杯令人滿足的甜甜味道。
大腸包小腸臺(tái)灣美食大腸包小腸的糯米腸香腸，通常都先經(jīng)過(guò)炭烤，而糯米腸切開(kāi)后，也會(huì)再涂抹醬油膏等醬料是臺(tái)灣1990年代興起的一種特殊小吃，與美國(guó)的熱狗有異曲同工之妙2鹵肉飯鹵肉飯是臺(tái)灣一帶的傳統(tǒng)名。
臺(tái)灣鹵肉飯：臺(tái)灣鹵肉飯是臺(tái)灣地區(qū)常見(jiàn)的經(jīng)典的小吃，制作原料有大米、五花肉、干蔥頭、淀粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等，鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關(guān)鍵部分。
阿宗面線 阿宗面線是臺(tái)灣傳統(tǒng)的小吃之一，始于1965年，以其獨(dú)特的鮑魚(yú)高湯、滑嫩的面線和大塊的豬腸而著稱，搭配上一點(diǎn)酸菜，口感更是美妙無(wú)比。
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1、上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚(yú)、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、五香驢肉。太原的栲栳、刀削面、揪片等。西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔，蘭州的拉面、油鍋盔。
2、南翔小籠饅頭 南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國(guó)內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。
3、餃子 餃子源于古代的角子。餃子原名嬌耳，是我國(guó)南陽(yáng)人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國(guó)民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。
