去重慶必吃三種美食？
作為重慶本地人，給你介紹三種最喜歡吃的美食吧。
1.重慶抄手
吳抄手是重慶的一家餐館，中華名小吃，抄手有紅油、清湯、雞湯之分，紅油“麻辣鮮香”，清湯的“皮薄肉香”，雞汁的“濃郁回味”，滋養(yǎng)滑軟，肉質(zhì)鮮嫩，美味誘人。
2.雞絲豆腐腦
是用黃豆磨漿制成，食用時(shí)加熟雞絲和各種調(diào)料，滋味麻辣鮮香，入口而化，風(fēng)味十分別致。
3.烤腦花
烤腦花是重慶地域的一道特色小吃，是以豬腦花為原料，加上海椒末、花椒粉以及其他佐料火烤而成?？灸X花香味撲鼻，入口綿軟，油而不膩，是不少來(lái)重慶旅游的游客必點(diǎn)的一道小吃。
重慶特色美食你最想學(xué)哪一樣了，為什么？
重慶的話，就學(xué)重慶火鍋，因?yàn)槲冶救艘蚕矚g吃！
火鍋學(xué)校可以去去找有知名度 辦學(xué)久的學(xué)校去學(xué)習(xí)，有專門的火鍋短期課程。學(xué)火鍋技術(shù)一般是將全套的火鍋技術(shù)包括配套的底料配方等全部學(xué)會(huì)。其中底料就包括紅湯的麻辣鍋底、清湯的三鮮鍋底、養(yǎng)生菌湯鍋底、番茄鍋底、鴛鴦鍋底等等，因而學(xué)費(fèi)一般都不會(huì)低，特別是正宗口味的火鍋，技術(shù)多，秘方之類的會(huì)廉價(jià)一些有的光底料炒制秘方就需要幾萬(wàn)塊錢。以上建議僅供參考，希望這個(gè)回答對(duì)你有點(diǎn)幫助。
對(duì)于重慶來(lái)說(shuō) 火鍋是重慶的文化也是重慶人最愛(ài)的特色美食 重慶人一個(gè)星期都有四五天在外吃火鍋 所以如果要學(xué)我一定會(huì)學(xué)火鍋 雖然重慶的火鍋都大同小異 但都有自己的一種配方一種感覺(jué) 想要了解重慶的美食你一定要去品嘗一下重慶的火鍋 因?yàn)樗彩且环N文化。
- 調(diào)配佐料上桌加之調(diào)天特色重慶美食太多?但是比較出名和眾多美食小吃的：小面。重慶火鍋一一一。一，學(xué)小面主要是學(xué)調(diào)料，配搭條料學(xué)習(xí)好了……小面成功百分之六十。外加面條筋度有，煮面條火候達(dá)到和配上蔬菜或多種綠葉
我是筱玉，很高興回答你的提問(wèn)，重慶特色美食，我最想學(xué)哪一樣呢？
首先回答問(wèn)題，我最喜歡吃的就是酸辣粉，當(dāng)然了，最想學(xué)的也就是重慶酸辣粉了。重慶是一座充滿了熱情的城市，我們對(duì)重慶的最初印象大概就是重慶的火鍋了，的確，重慶的火鍋已經(jīng)火遍了全國(guó)，甚至在國(guó)外也深受人們的喜愛(ài)。重慶這座美麗的城市，吸引我們的不僅僅是美景而是它獨(dú)具特色的飲食文化。重慶菜屬于川菜，是以 “麻、辣、鮮、嫩、燙”為重點(diǎn)，重慶菜是由老渝菜和江湖菜等組成的獨(dú)立菜系，所謂老渝菜從遠(yuǎn)古時(shí)期就開(kāi)始發(fā)展了，后來(lái)經(jīng)抗戰(zhàn)時(shí)期外來(lái)的大廚們的融合改造，日益精進(jìn)。重慶有很多的特色小吃街，可以細(xì)細(xì)地品嘗享有盛名的重慶小吃，最出名的估計(jì)是重慶小面了，但是我卻不是一個(gè)喜歡吃面食的人，所以酸辣粉才是我的最愛(ài)。
至于為什么喜歡并且想學(xué)做酸辣粉呢？
酸辣粉在不同的地區(qū)都深受人們的喜愛(ài)，重慶酸辣粉也是重慶地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃呢，也是重慶人喜愛(ài)的小吃之一。酸辣粉的粉一般用紅薯、豌豆淀粉為主要原料，用紅薯粉制作的重慶酸辣粉絲加上綠豆芽、鴨血、酸菜、燉豌豆等配菜，再搭配上花生碎、豌豆碎、芫荽、香蔥、白芝麻、涪陵榨菜粒、宜賓芽菜、蒜蓉、姜末等增加口感的配料，味道麻、辣、鮮、香、酸，湯中有油，吃起來(lái)卻不膩。素有"天下第一粉"之美名。
