成都美食與重慶美食的區(qū)別？
成都美食和重慶美食都可以算得上是川菜，他們的口味上是非常接近和相似。我個人覺得吃得慣成都美食的，一般也會吃得慣重慶美食。
但是他們可能會有一些細微的差別，但是以我這么大大咧咧的個性和胃口，我覺得吃著似乎是差不多的，我覺得都很好吃，因為我喜歡吃川菜。
成都的美食好吃還是重慶的美食好吃？
成都的小吃特別的多像上里古鎮(zhèn)，洛帶古鎮(zhèn)的都很多也比較奇特一路走下來全是好吃又不貴的東西。
重慶呢，解放碑附近有個洪崖洞民俗風景區(qū)，那里也有很多重慶的特產(chǎn)，合川桃片，江津米花糖，涪陵榨菜，張飛牛肉，很齊全的，也有地道的火鍋，比如小天鵝啊什么的。（米花糖要買玫瑰或者芝麻官的才好吃，麻花就先不要買了，咱到磁器口再說）
不得不提沙坪壩的磁器口，陳麻花是很有名氣的。麻花魚也很有風味，不怕辣的話一定要嘗嘗毛血旺，相當?shù)牡氐溃?/p>
去南山一棵樹看重慶夜景的時候，建議點一道泉水雞，觀重慶夜景品南山泉水雞暢飲山城啤酒，呵呵，您肯定會滿意的。
重慶美食和成都美食有什么區(qū)別呢？
現(xiàn)在重慶菜被外界稱為渝派川菜，更偏重于麻辣口味。但重慶人更喜歡叫它為“重慶江湖菜”。
成都菜就談不上有什么創(chuàng)新菜了，比較著名且風行全國的好象就是馮魚頭，但其實也是一種魚頭火鍋的改良。因此成都菜很少有風行全國火暴異常的菜品出來，而重慶菜常常保持一種獨領(lǐng)***的姿態(tài)。比如現(xiàn)在風行北京的水煮魚，連我家樓下的東北小飯館都隆重推出了他們的水煮魚。簡直讓人覺得水煮魚像強力流行感冒一樣，殺傷力太大了。
自古以來，成都和重慶，兩座城市就一直被拿來比較，啥子都在斗，斗經(jīng)濟、斗美女、斗交通。成都和重慶的美食更是如此，作為一個資深吃貨，你分的清成都小吃和重慶小吃的區(qū)別嗎？
成都擔擔面VS重慶小面
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同樣是吃面，一個有湯一個沒湯，口味上重慶小面更麻辣，而擔擔面的佐料更多！
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同樣是吃砂鍋，重慶人喜歡吃砂鍋米線，而成都人喜歡吃砂鍋冒菜，街邊隨處可見冒菜館子。
酸辣粉VS肥腸粉
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同樣是吃粉，成都人愛吃肉料油爆的肥腸粉，重慶人愛吃加了臊子的酸辣粉，說起酸辣粉，確實還是重慶的口味正宗哇！
成都滿大街都是，李莊白肉，富順豆花，自貢鹽邦菜，蹺腳牛肉，樂山缽缽雞，這幾種在重慶市區(qū)幾乎覓不到蹤影。
重慶滿大街都是，黔江雞雜，XX江湖菜，萬州烤魚，毛血旺，XX火鍋魚，辣子雞，這些在成都市區(qū)也很少見到。
成都最著名的是串串香，玉林串串天下聞名，成都的串串比重慶好太多。
重慶最著名的是重慶火鍋，重慶的重慶火鍋比成都的重慶火鍋或四川火鍋要好太多了。
在中餐領(lǐng)域，重慶幾乎沒有正宗的川菜，都是改良的川菜，而且改良的川菜也是非主流，重慶中餐的主流是江湖菜。
反之，成都還有一些傳統(tǒng)的正宗川菜，當然也不不多。
前些年，重慶中餐業(yè)界，流行“渝菜”，其實就是廣東菜和湖北菜加點辣椒和花椒，不油膩不重口味。
但是，“渝菜”已經(jīng)死了，現(xiàn)在，重口味，特油膩的江湖菜卷土重來，已經(jīng)霸占了重慶中餐的全部世界。
重慶的菜系主要是辣為主，但是四川的菜又加入了麻，比如重慶火鍋的牛油也比較重，但是火鍋里面麻的味道偏少，四川火鍋沒那么油，但是花椒的麻味要重一點。四川的人偏愛麻辣一些。所以才有了麻婆豆腐，漢源花椒。
