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重慶地道燒烤美食,重慶地道燒烤美食推薦

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  1. 重慶適合燒烤的地方?
  2. 重慶周末燒烤好去處?
  3. 重慶麻辣燒烤料配方?
  4. 重慶哪的燒烤最好吃?
  5. 重慶的燒烤好吃嗎?哪樣食材最受歡迎?

重慶適合燒烤地方?

渝北區(qū)兩路東方紅水庫(kù)這里的水庫(kù)離市區(qū)差不多40多公里,風(fēng)景非常好,可以釣魚(yú),還有很多農(nóng)家樂(lè),但是要自己帶燒烤架。

從紅樹(shù)林那條大道一直下去,看到工職院之后就左拐,繼續(xù)下坡,沿著路走幾公里就可以看到右邊一個(gè)環(huán)湖山莊的牌子,進(jìn)去就是東方紅水庫(kù)。

地址重慶市渝北區(qū)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旁邊公交:公交622、610到重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院下車(chē),再乘摩的(6元)到東方紅水庫(kù)大壩下。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)10元∕人。

自駕:可以導(dǎo)航在仁睦初級(jí)中學(xué),雙鳳前面,到仁睦初級(jí)中學(xué)后沿該公路還有幾公里,在那里你可以問(wèn)下當(dāng)?shù)厝嗽趺醋摺?

重慶周末燒烤好去處?

重慶周末燒烤的好去處有很多。
首先,可以去解放碑/洪崖洞一帶,那里已經(jīng)成為了重慶的燒烤美食一條街,不僅有當(dāng)?shù)?a href="http://www.jnytdoor.com/tags-t-s.html" target="_blank" class="QIHEIHQ0294da9d1533a847 relatedlink">特色小吃,還有各種燒烤攤位。
其次,可以去南濱路西段,這里有很多固定的店鋪,提供品質(zhì)上乘的燒烤美食,周末晚上還有音樂(lè)噴泉表演,視覺(jué)和美味的享受都不輸給別處。
另外,如果想要一邊吃燒烤一邊欣賞夜景,可以去解放碑附近的渝中公園,那里環(huán)境優(yōu)美,夜景也非常迷人。
總之,很多,可以根據(jù)自己的口味和興趣選擇合適的地點(diǎn)。

重慶麻辣燒烤料配方?

配方一、燒烤撒料辣椒花椒炒香,分別打成細(xì)末備用。用1斤的比例,味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒面2兩、辣椒面7兩、鹽少許一起拌勻即可。

燒烤撒料配方二、自制撒料粉(將孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、鹽 0.5 克、雞粉 2 克、味精 1 克拌勻)

重慶哪的燒烤最好吃?

1、重慶新街口燒烤,

2、重慶南方老烤火鍋

3、百恒黃金五仔肉,

4、重慶天星燒烤店,

5、重慶雙林森燒烤,

6、重慶新龍湖全家福燒烤,

7、重慶大火車(chē)燒烤,

8、重慶一點(diǎn)點(diǎn)烤肉,

重慶的燒烤好吃嗎?哪樣食材最受歡迎?

重油重辣重麻就是重慶特色哈。所有菜烤好后剪碎,撒入各種佐料,還有泡菜、蔥花,最后在炭火上拌好出鍋??灸X花、烤鴨腸、烤茄子是全部可以除外的。

最?lèi)?ài)蒜蓉茄子,好吃得打翩翩~ 烤鯽魚(yú)也是一絕!


重慶地道燒烤美食,重慶地道燒烤美食推薦-第1張圖片-美潞旅游網(wǎng)

重慶燒烤的特點(diǎn)就是夠麻夠辣,我最喜歡吃的就是里面的烤土豆,香菇,豆干,苕皮,尖椒,茄子,韭菜,在烤菜的時(shí)候必須少不了孜然粉、辣椒粉,糊椒粉,辣椒醬,白芝麻,番茄汁,雞粉花椒油,調(diào)和油,十三香,沙姜粉,醬油辣椒油,香菜,小蔥,榨菜末,蒜泥這些。。。。邊翻烤邊刷油烤的差不多了撒上佐料,烤好之后倒入鋼盆中,用剪刀攪碎,拌勻,撒上蔥花榨菜末或酸蘿卜丁即可,吃的麻麻香,安逸的板。

重慶的燒烤肯定是好吃的,烤得最多的應(yīng)該是魚(yú)吧,只不過(guò)最近這些年,正宗的奪命大烏蘇和新疆羊肉串占據(jù)了重慶燒烤的一定市場(chǎng)份額,我個(gè)人最喜歡的燒烤還是豆腐干,裹著芽菜顆花生米蔥花外面刷紅油花椒面芝麻,一口咬下去,那個(gè)麻辣鮮香燙嫩。不擺了,又在流口水了[愛(ài)慕][愛(ài)慕][愛(ài)慕][愛(ài)慕][愛(ài)慕][愛(ài)慕][愛(ài)慕]

作為重慶人我是很喜歡重慶燒烤的,每周都要吃幾次,好不好吃,根據(jù)地區(qū)可能有差異。

北方燒烤講究食材的原汁原味,以牛羊肉為主,羊肉串最具有代表性,很能體現(xiàn)出北方人豪邁爽快的性格。

而重慶燒烤則更喜歡吃素,年糕、豆干、苕皮被稱(chēng)我和朋友們稱(chēng)作“燒烤三件套”,吃燒烤一定會(huì)每樣點(diǎn)兩份,若是點(diǎn)的東西比較少,則會(huì)吩咐老板把它們穿起來(lái)。

除此之外,還有豆皮、香菇、韭菜、青椒、茄子、四季豆、藕片、土豆、海***等食材,按照一定的規(guī)律穿在簽子上為一份。

看到這里,你可千萬(wàn)別誤會(huì),重慶人肯定不是只吃素,燒烤里最受歡迎的兩道葷菜是魚(yú)和腦花。但這兩樣往往需要等很久,所以我一般不會(huì)吃,把挑選好的食材放在籃子里交給老板,接下來(lái)就是等待。

像我這樣的“好吃狗”,老遠(yuǎn)就能聞到燒烤的味兒,就開(kāi)始流口水,根本無(wú)法耐心等待。所以,對(duì)我來(lái)說(shuō),一家好的燒烤店的標(biāo)準(zhǔn)里,一定要有速度這一項(xiàng)。

熟練的燒烤師傅會(huì)先將香菇、茄子、海***這些耐烤的食材先放上烤架,最后再放年糕、苕皮這一類(lèi)的半加工品。

標(biāo)簽: 燒烤 重慶 愛(ài)慕