重慶的美食有哪些？
重慶美食有非常多，我就介紹幾種最具代表性的吧：重慶火鍋、重慶小面、山城小湯圓、辣子雞。
重慶火鍋
重慶大街小巷內遍布了火鍋店，無論春夏秋冬，火鍋店內總是座無虛席！重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統(tǒng)飲食方式。重慶火鍋最初起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
重慶小面
重慶小面是小編最喜歡的一道面食了，特別是里面的豌豆最好吃。重慶小面是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面食的一類。重慶小面是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。重慶小面是重慶面食中最簡單的一種。重慶人對小面優(yōu)劣的評價的標準，最主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富，富于變化，形成個人定制口味。
山城小湯圓
山城小湯圓是重慶市的一道特色的傳統(tǒng)小吃了，山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。將糯米磨成米漿曬干后揉勻，包甜餡心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約的還可以看見餡心，香甜滋軟，讓人不忍心下口去吃又無法抵擋其美味。可在解放碑的八一好吃街品嘗到。
辣子雞
辣子雞是經典的川渝地區(qū)特色的傳統(tǒng)名菜，辣子雞的制作方法也有很多，不同的制作方***有不同的口感。這道菜是當?shù)厝?a href="http://www.jnytdoor.com/tags-b-j.html" target="_blank" class="QIHEIHQ5334eaf6be653df2 relatedlink">比較喜歡的一道菜，主要是用雞肉、干辣椒、麻椒、料酒等調味料制作而成。一盤配著紅彤彤辣椒的辣子雞，再撒上一把芝麻，讓人垂涎欲滴，吃起來雞肉外酥里嫩，辣中帶著香，香中帶著麻。
重慶有哪些特色的本地美食？
重慶火鍋 黔江雞雜 壁山兔 來鳳魚 郵亭鯽魚 合川肉片 北碚豆花 李子壩梁山雞 歌樂山辣子雞 榮昌鵝 萬州烤魚 城口臘肉 豐都麻辣雞塊 烏江魚 長壽粉 磁器口毛血旺 銅梁太安魚 南川筍子 …
1、火鍋的話，不推薦連鎖名聲在外的諸如“德莊”“劉一手”“秦媽”“小天鵝”“奇火鍋”這些。重慶要吃就老火鍋，比較推薦“老五一”“鍋鍋筵水八塊老火鍋”“味蒸”“珮姐”。
2、石灰市芋兒雞
3、串串的話，注意下現(xiàn)在全重慶各種“李記”泛濫，但正宗的叫“石灰市李串串”，可以在大眾點評搜索這個名字，分店有多家。
4、解放碑好吃街和觀音橋香港城的“廖記棒棒雞”，這兩家分店才有賣的“胖子媽鹽水鹵味”。
5、飯江湖、九區(qū)十二縣下飯菜，這些比較地道的江湖菜。
6、老麻抄手
7、小面的話，個人推薦兩路口“胖妹面莊”，別家也還行。但是不推薦名聲很大的“花市豌雜面”，本地人都不去。
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來到重慶，除了重慶火鍋，你還會選擇什么呢？其實作為美食之都的重慶，讓重慶人引以為傲的不只有火鍋，各種小吃和面食也能讓你一秒路轉粉。
梯坎豆花
這家網紅豆花店可是一家開了幾十年的老店了，典型的重慶路邊蒼蠅館子。主打小吃是豆花和蒸菜，價格非常非常美麗，豆花三元，再配上三元錢的醬料，口感比豆腐還要更綿柔，但是又比豆腐腦更有質感，辣辣的醬料也很香，加碗米飯就變成了傳說中的豆花飯。
十八梯眼鏡面
這家店的牛肉面堪稱排名第一的重慶牛肉面，絕對的重慶口味，麻辣鮮香俱全。相比其他的小面店，這家的牛肉面更重油重辣重麻，重口味的朋友一定能在他家過癮了。
地址：解放西路171號 人均：27元
霹靂火大排檔
很火的重慶燒烤老店?？旧柡涂旧蓉悵鉂獾乃庀?，鮮嫩多汁非常入味?？救忸愅扑]掌中寶，脆脆的，配上咸香的醬料，很好吃。霹靂兔很好吃，非常符合當?shù)厝说目谖叮酝陼?a href="http://www.jnytdoor.com/tags-g-j.html" target="_blank" class="QIHEIHQbe653df2ae16d92c relatedlink">感覺整個下巴都是麻的。他們家的黑啤是自釀的，非常好喝也很有特色，來他們家吃飯一定要嘗嘗。
地址：一號橋華一路15號1-2商鋪(亮點洗車旁) 人均：85
