重慶江湖菜順口溜？
榮昌的豬兒，永川的茶，江津的花椒確實麻，武隆的豆干，潼南的魚，城口的臘肉端上席，奉節(jié)的臍橙，長壽的柚，彭水的魔芋吃不夠！
萬州的格格，涪陵的榨菜，合川的桃片有特色，梁平的鴨，秀山的雞，要吃洋芋到巫溪，南川的竹筍，黔江的雞雜，墊江的豆花麻又辣。
重慶有什么特色小吃？
一、重慶小面
重慶小面是重慶四大特色之一，也是重慶人的主食之一。它是一種由紅薯和豆類制成的面條，口感勁道、彈牙，搭配各種配料非常美味。
二、毛血旺
重慶毛血旺是非常流行的小吃。 麻辣鮮香，汁濃味足。血有補血和清熱解毒作用，并有預(yù)防和緩解缺鐵性貧血的效果。
三、抄手
抄手是一種類似于餛飩的小吃，皮薄餡多，形似椎體，又稱“獅子頭”。它的特點是鮮香可口，口感細膩，是重慶的傳統(tǒng)美食之一。
重慶的代表性食物三個字？
酸辣粉
重慶酸辣粉，提起這個名字，親們的口水已經(jīng)忍不住流一地了吧。作為重慶的傳統(tǒng)小吃，重慶酸辣粉已經(jīng)紅遍全國各地了。來到重慶，肯定要品嘗一下當?shù)刈钫诘闹貞c酸辣粉呢。重慶酸辣粉味道濃郁、麻辣開胃，而且粉絲勁道足、韌勁夠，吃上第一口便停不下來。
去重慶必吃三種美食？
作為重慶本地人，給你介紹三種最喜歡吃的美食吧。
1.重慶抄手
吳抄手是重慶的一家餐館，中華名小吃，抄手有紅油、清湯、雞湯之分，紅油“麻辣鮮香”，清湯的“皮薄肉香”，雞汁的“濃郁回味”，滋養(yǎng)滑軟，肉質(zhì)鮮嫩，美味誘人。
2.雞絲豆腐腦
是用黃豆磨漿制成，食用時加熟雞絲和各種調(diào)料，滋味麻辣鮮香，入口而化，風味十分別致。
3.烤腦花
烤腦花是重慶地域的一道特色小吃，是以豬腦花為原料，加上海椒末、花椒粉以及其他佐料火烤而成?？灸X花香味撲鼻，入口綿軟，油而不膩，是不少來重慶旅游的游客必點的一道小吃。
重慶有哪些美食？
火鍋，應(yīng)該是當下人們比較喜愛的美食，而它正是以“重慶火鍋”聞名，濃郁的湯底，配上新鮮營養(yǎng)的菜品，經(jīng)蒸煮，刷燙，吃一口唇齒留香，麻辣鮮香。
重慶酸辣粉：
重慶酸辣粉一直以來就頗受重慶人的喜愛，當然，如今它也成為很多吃貨的選擇之一，它里面的粉絲勁道，吃起來，酸辣之感襲擊射箭，舒爽自舌尖傳到心尖，它也比較開胃。
擔擔面：
擔擔面至今已有一百五十多年的歷史，觀其名便可以窺其景，一百多年前的古代山城風景浮現(xiàn)眼簾。
毛血旺：
毛血旺在我們各地的飯店當中都是比較常見的，而毛血旺它便是重慶的特色的小吃之一，它具有很強的營養(yǎng)元素，是一道營養(yǎng)健康的美味。
陳麻花：
陳麻花它的色澤鵝黃，顏色似初生的小鵝，嘗一口，松酥脆，濃濃鮮香傳于舌尖，相比較于重慶其他的特色小吃，陳麻花它顯然更適合諸位的口味，咸度適中。
小吃類：小面（也可作主食、正餐，品種：素小面、肥腸面、豌雜面、炸醬面、豬腳面、牛肉面）、米線、酸辣粉、烤腦花，湯圓，抄手、豆花、糯米團、冰粉、涼蝦、醪糟、棒棒雞、絕味***、梁平鴨子、涼糕、涼面、烤糍粑、百味雞、雞絲豆腐腦、辣子雞、豌豆涼粉、串串香、缽缽雞、麻辣雞塊、泉水雞等。
干鍋、湯鍋：微辣、麻辣、香辣、特辣肥腸、蝦子、排骨、牛肉、雞雜、耗兒魚干鍋；老鴨湯、番茄湯鍋、豬腳湯鍋、排骨玉米、板栗雞、野生菌湯鍋。
川菜：毛血旺、水煮魚、酸菜魚、魚香肉絲、麻婆豆腐等，川菜大家都不陌生。
江湖菜（更粗獷、更地道的川菜）：菜品與川菜基本一致，但是做法、表現(xiàn)上突出體現(xiàn)重慶人莽實、耿直豁達的個性，以大盆大碗厚重麻辣的口感為主。
火鍋：重慶牛肉老火鍋，博美食之***，美哉美哉
