重慶特色小吃你們都喜歡吃哪一種美食？
那必須是酥肉??！小小酥肉，美味吃不夠??！
自從來了重慶以后，那是火鍋不斷，酥肉不斷，后來是火鍋少吃了，酥肉還是不斷，畢竟有的時(shí)候大街上也有單獨(dú)賣酥肉的小攤，雖說都叫小酥肉，但是家家的味道也稍有不同。
那小酥肉，要怎么做呢？
- 首先你要準(zhǔn)備五花肉，不喜歡肥的，你可以用里脊肉，切條，自己做著吃，想切多大切多大！
- 把準(zhǔn)備的花椒粒炒香，搟碎成粗粒
- 切好的肉條加入鹽，花椒粉腌一下
- 盆里加入玉米淀粉和雞蛋，攪拌均勻，把花椒粒加進(jìn)去，也可以再加少量的鹽和花椒粉
- 接下來就可以把肉放入進(jìn)去掛糊了，每一條都掛均勻
- 放入熱好的油中炸至金黃撈出
- 油溫升高，復(fù)炸一遍
- 擺盤，開酒
那可就太多了，一種怎么夠呢哈哈哈哈，從小時(shí)候到長(zhǎng)大后吃過太多太多重慶的特色了，真的超對(duì)我的口味！既然答主誠(chéng)心誠(chéng)意的問了，我就割愛分享下最愛的一些重慶美食，不知道大家是不是都吃過。
1.重慶怪味胡豆
重慶怪味胡豆具有特有的工藝、獨(dú)有的風(fēng)味，集麻、辣、甜、咸、鮮、酥為一體，堪稱一絕。小時(shí)候超喜歡吃的 ，那時(shí)候還跟爺爺奶奶住在鄉(xiāng)下，每次奶奶去鎮(zhèn)上，都要叫她買點(diǎn)怪味胡豆回來，然后就心心念念的等待，現(xiàn)在看到也是會(huì)咽口水?。?/p>
2.江津米花糖
江津米花糖，因產(chǎn)于重慶江津區(qū)而得名，是重慶市的著名特產(chǎn)之一。以優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動(dòng)植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經(jīng)10余道工序精工制成。產(chǎn)品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。這也是小時(shí)候超愛吃的，每天下午小餓的時(shí)候就喜歡吃點(diǎn)東西，而米花糖就是一大愛。.
3.重慶小面
很高興回答你的問題！說到重慶特色小吃這個(gè)話題，我想大家是不是也馬上像我一樣口水漣漣，哈哈，美食嘛，所有人對(duì)只要一提到這個(gè)詞匯就會(huì)產(chǎn)生快樂的元素！
記得在2018年的時(shí)候拖家?guī)Э谝恍兴娜说?a href="http://www.jnytdoor.com/tags-z-q-l-y.html" target="_blank" class="QIHEIHQ966cb9d2884e9b8a relatedlink">重慶旅游，到處在選擇旅游地點(diǎn)的時(shí)候除了要觀光景色，更重要的一點(diǎn)就是當(dāng)?shù)匾性S多小吃的，這樣的旅游才算完美嘛……呵呵，果然這次重慶之旅沒有失望，可以說是吃盡了大多數(shù)當(dāng)?shù)刂男〕?，不虛此行?a href="http://www.jnytdoor.com/tags-z-q-h-g.html" target="_blank" class="QIHEIHQ1dfd6851d3c21e04 relatedlink">重慶火鍋是到地必須吃的外，還有幾種重慶的特色小吃也是記憶深刻滴，下面我就大概來聊聊……
一、重慶小面、這種食物被評(píng)為中國(guó)“十大名面”著名重慶小吃是有一定原因滴，確實(shí)和我們在山西吃的刀削面，武漢的熱干面，東北的大冷面不一樣的感覺，麻麻辣辣的湯汁，滑嫩的小細(xì)面條，爽脆油綠的小青菜，別具風(fēng)味的肉末芽菜，再在上面撒上香蔥花，那味道真是別具一格！至今難忘！我一般都是吃兩碗起步！哈哈哈哈
二、重慶酸辣粉、在網(wǎng)上搜索得知，背著背包來到一家知名的酸辣粉店，一進(jìn)店行長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍后一眼望到招牌上的種類，原來的認(rèn)知以為是酸辣粉就是一種，沒想到還有這么多的種類，什么雜醬酸辣粉、肉末酸辣粉、榨菜酸辣粉、肥腸酸辣粉等等太多的種類了。本著無肉不歡的精神，當(dāng)然我要來一份兒帶肉的酸辣粉啦！哈哈……感覺廚房的操作很快，兩三分鐘就出來了，用一個(gè)紙盒裝的下面有粉，上邊兒撒著蔥花、黃豆酥，芝麻、肉末等等。吃在口中的感覺酸辣、爽滑、勁道，不是那種糯糯軟軟的，非常有口感。吃完之后會(huì)有一種暢快淋漓的感覺。當(dāng)然對(duì)我來講一份量是不夠滴“老板！麻煩再來一份雜醬滴！” 哈哈哈哈……
三、蛋煎糍粑、帶著六歲女兒出行，女兒眼巴巴看著我們食用麻辣美食的時(shí)候，看著也太可憐啦，呵呵，問問店老板有沒有不辣的重慶小吃呀？店老板給我們推薦的就是這種“糍粑”，一種類似于年糕一樣的東西，蘸些淀粉，再裹上一層雞蛋放在平底鍋上煎，直到兩面金黃的時(shí)候，一片一片放到盤中撒上黃豆粉，然后蘸著一種類似于紅糖水一樣的蘸汁兒，哇！口感軟糯，味道香甜，顏色金黃，真的是大人小孩都會(huì)喜歡的小吃！到現(xiàn)在女兒還常提起說是她的最愛！
好吧！朋友們！是不是有一些意猶未盡的感覺？我們還吃了重慶串串香，火鍋，重慶毛血旺等等太多的美食啦，由于時(shí)間的原因，今天就說到這里吧！如果您還有什么想知道的重慶特色小吃，關(guān)注我吧！一起討論吞口水，哈哈哈
重慶的特色小吃非常多，不過我最喜歡還是鋪蓋面。
看著那像鋪蓋一樣，薄如蟬翼的面片，喜歡吃清淡點(diǎn)的就澆上用大骨小火慢燉的豌豆汁，再澆上蔥油，那滋味別提多滿足了。
想吃辣的：也可以用牛肉剁細(xì)，加入各種配料，炒香，鏟起放人鋪蓋面上。再加入炕脆后剁細(xì)的辣椒花椒，用熱騰騰的油淋在上面，麻辣鮮香的，紅油四濺，再吃起這嚼勁十足的鋪蓋面，你就覺得原來人生是如此美好。
想吃中辣的：用肥瘦三七分的五花肉剁細(xì)。加入蔥姜蒜，，生抽，蠔油，香辣醬炒香，然后趁油還在呲呲響的時(shí)候澆在撒有蔥花香菜的鋪蓋面上，那可稱得上香氣四溢，想不咽口水都難啊！
說到重慶有什么好吃的，給人們留下的印象肯定多為火鍋，串串香之類的。
但是我之前去過重慶兩次，給我印象最深的除了火鍋，還有重慶小面！
小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的面食。重慶人對(duì)重慶小面的熱愛不亞于火鍋，親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮，不如說是一種依賴。每天清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管一些堂子裝修的不太好，甚至就是路邊攤。但是，美女們?cè)谶@個(gè)時(shí)候也從不顧及自己的淑女形象，吃著那是個(gè)香哦；還有西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃盡。面攤前，有白領(lǐng)，有棒棒力夫，有小學(xué)生，形形***，不論身世，不論地位，各色人等為的就是一碗重慶小面。外出回家的重慶人，如果不能先吃頓火鍋，但一定要先“下”碗小面解饞。
重慶美食最有特色的是哪幾款？
重慶火鍋花椒妹 答：重慶美食最有特色的推薦火鍋、小面、酸辣粉。
火鍋：不用多說，重慶的靚麗名片，以麻、辣、鮮、香的霸道口感獨(dú)占中國(guó)餐飲榜首。重慶火鍋經(jīng)過多年發(fā)展現(xiàn)在已經(jīng)遍布全國(guó)，并在全世界都有身影。
小面：作為重慶的有一個(gè)代表美食，也是受到大眾青睞。
酸辣粉：小小的一碗酸辣粉可是無數(shù)重慶游客向往，地位絕不低于火鍋、小面。
1、重慶火鍋，不解釋，標(biāo)配了，而且一定要選重慶老火鍋?zhàn)钫冢?/p>
2、重慶小面：第二名片，清早一定要吃，而且選哪種小面50強(qiáng)的哪種，環(huán)境不好，排著隊(duì)的哪種店就對(duì)了！許多仿冒的多，大家擦亮眼睛。
3、重慶酸辣粉：解放碑八一路那一家，我覺得還沒有沙坪壩那一家酸辣粉好吃，就在三峽廣場(chǎng)，每天排著隊(duì)，價(jià)格便宜味道棒。熱情推薦！
4、重慶涼糕、涼蝦、西米露、冰粉：這也是重慶甜食中比較推薦的美食，尤其是夏天，加一點(diǎn)冰，味道比較好！
到重慶，不吃火鍋，就吃李子壩梁山雞！作為重慶必吃三大美食之一，我還是要強(qiáng)烈推薦一哈，除此之外受氣牛肉、三斤耗兒魚，作為重慶江湖菜的代表，也不容錯(cuò)過！歡飲到我大重慶來耍~
重慶老火鍋，源于水八塊。水八塊又源于劉家臺(tái)，就是現(xiàn)在江北嘴的劉家碼頭。目前哪里有一家傳統(tǒng)火鍋，就叫“無敵爺爺”水八塊?！靶臒o敵、則世界無敵；品質(zhì)無敵、則世界無敵”，用這樣的心態(tài)和原則做的傳統(tǒng)火鍋當(dāng)然值得推廣。來自金佛山的2000米方竹筍，厚道爽嫩；來自成都的鵝腸，真實(shí)大根；來自大連的蟹***，美女特愛；出自愛情的山椒牛肉，淋漓盡致…說這就流口水了，大家快去吧！
看到這個(gè)問題挺有意思的，算搶答吧。
重慶有很多好吃的東西，但說起最有特色的美食，小編覺得以下幾個(gè)不得不專門拿出來說說。
1、小面
重慶人可以一個(gè)星期甚至一個(gè)月才吃一次火鍋，可絕對(duì)不能忍受三天不吃小面。所以小面是排在火鍋之前的。北方人吃面是吃口感，可重慶人吃面那就是味道。重慶小面的味道非常之豐富，品種很多，每天吃一種小面，一個(gè)月下來可以不帶重復(fù)的。但廚子首推素小面，再就是炸醬。
2、火鍋
