重慶長(zhǎng)壽有什么名小吃？
最有特色的當(dāng)然是長(zhǎng)壽米粉，還有肥腸飯，血豆腐。
長(zhǎng)壽米粉
長(zhǎng)壽米粉是長(zhǎng)壽民間的傳統(tǒng)食品。自清朝末期開(kāi)始，每年陰歷冬臘月，長(zhǎng)壽當(dāng)?shù)夭徽撌浅抢镞€是鄉(xiāng)下，家家都要蒸米粉，與湯圓同為過(guò)年期間待客和自食的特色食品。
長(zhǎng)壽米粉是用長(zhǎng)壽的優(yōu)質(zhì)大米貴朝米、中稻米作原料，傳統(tǒng)工藝包括浸泡、磨漿、蒸（或浪）熟、切成墩墩（或卷成筒）等，加工成便于保存和攜帶的半成品。食用時(shí)，再將墩切成片（煮熟即成細(xì)條）或?qū)⒕砬谐蓷l，下到開(kāi)水鍋中煮開(kāi)即可食用。
可依個(gè)人喜好配蔬菜，傳統(tǒng)味道是加水豆豉，現(xiàn)代調(diào)味或麻辣或清湯等；還可以下油鍋炒成任意味道的“炒粉”。因?yàn)殚L(zhǎng)壽米粉煮食方便、色白如玉、口感細(xì)膩、滑爽筋道、調(diào)味隨意，還可以作為饋贈(zèng)禮品，長(zhǎng)期受到廣泛喜愛(ài)和傳承。
長(zhǎng)壽區(qū)肥腸飯。
這道美食如今已全面入侵主城區(qū)，長(zhǎng)壽肥腸飯開(kāi)遍了各大商圈。肥腸都是一小碗一小碗的，上班的白領(lǐng)中午喜歡來(lái)上一碗，入味兒的肥腸可以下兩碗米飯！
其實(shí)肥腸飯也是長(zhǎng)壽一道地位不輸米粉的地道美食，因食用時(shí)配以白米飯而得名。將蔥姜蒜等配料炒香后，將洗凈切好的肥腸放入，加入水、醬油、辣椒等調(diào)料燉煮。待水被燒干，肥腸已被燉得噴香軟爛，加入水淀粉收汁即可。
重慶長(zhǎng)壽區(qū)城區(qū)內(nèi)有哪些經(jīng)典的特色小吃？
最有特色的當(dāng)然是長(zhǎng)壽米粉，還有肥腸飯，血豆腐。
長(zhǎng)壽米粉
長(zhǎng)壽米粉是長(zhǎng)壽民間的傳統(tǒng)食品。自清朝末期開(kāi)始，每年陰歷冬臘月，長(zhǎng)壽當(dāng)?shù)夭徽撌浅抢镞€是鄉(xiāng)下，家家都要蒸米粉，與湯圓同為過(guò)年期間待客和自食的特色食品。
長(zhǎng)壽米粉是用長(zhǎng)壽的優(yōu)質(zhì)大米貴朝米、中稻米作原料，傳統(tǒng)工藝包括浸泡、磨漿、蒸（或浪）熟、切成墩墩（或卷成筒）等，加工成便于保存和攜帶的半成品。食用時(shí)，再將墩切成片（煮熟即成細(xì)條）或?qū)⒕砬谐蓷l，下到開(kāi)水鍋中煮開(kāi)即可食用。
可依個(gè)人喜好配蔬菜，傳統(tǒng)味道是加水豆豉，現(xiàn)代調(diào)味或麻辣或清湯等；還可以下油鍋炒成任意味道的“炒粉”。因?yàn)殚L(zhǎng)壽米粉煮食方便、色白如玉、口感細(xì)膩、滑爽筋道、調(diào)味隨意，還可以作為饋贈(zèng)禮品，長(zhǎng)期受到廣泛喜愛(ài)和傳承。
長(zhǎng)壽的特產(chǎn)是什么？
長(zhǎng)壽特產(chǎn)--沙田柚（長(zhǎng)壽沙田柚產(chǎn)于重慶長(zhǎng)壽。長(zhǎng)壽沙田柚“源于沙田，而優(yōu)于沙田”。沙田柚，原產(chǎn)于廣西容縣沙田村，約在100 年前，長(zhǎng)壽縣有個(gè)姓郭的在容縣當(dāng)縣官，他非常喜食沙田村的柚子。后來(lái)他將沙田柚 的良種帶回家鄉(xiāng)種植，于是，沙田柚在長(zhǎng)壽繁衍開(kāi)來(lái)。 ）
長(zhǎng)壽薄脆是重慶市著名的傳統(tǒng)小吃。薄如紙,色澤鮮美,純甜芳香,酥而化渣,脆而不碎,益氣和血,為長(zhǎng)壽獨(dú)有的特產(chǎn),在清朝咸豐年間風(fēng)行長(zhǎng)壽及長(zhǎng)江一帶。是綠色、保健的休閑食品
