重慶正宗的跳水咸菜做法？
重慶跳水咸菜是一道具有重慶特色的經(jīng)典小吃，下面是一種傳統(tǒng)的做法：
材料：
- 500克咸菜（老咸菜）
- 適量的花椒粉
- 適量的食用鹽
- 適量的味精
- 適量的食用油（花生油或植物油）
步驟：
1. 準(zhǔn)備老咸菜：將咸菜切成大塊，然后用清水沖洗數(shù)次，去除過多的鹽分和雜質(zhì)。再用清水浸泡15分鐘，以去除余味。然后撈出，瀝干水分備用。
20?重慶永川有什么特色小吃？
1臨江兒菜
臨江兒菜是重慶市永川的一個(gè)特色美食，品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨(dú)特，香味濃郁，有著豐富的營養(yǎng)成分，當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境適合該蔬菜的生長，烹飪方式也是很精細(xì)，深受廣大群眾的喜愛。
2五間西瓜
五間西瓜是重慶市永川的一個(gè)特色水果，肉質(zhì)細(xì)膩，汁水豐富，香甜可口，味道甘甜，當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境適合西瓜的生長，口感爽脆，風(fēng)味獨(dú)特，有著豐富的營養(yǎng)成分，幫助補(bǔ)充水分等，深受廣大群眾的喜愛。
3永川蓮藕
重慶永川有許多特色小吃，其中最有名的是油炸灌湯包。這種小吃外表金黃酥脆，內(nèi)餡鮮美汁多，吃起來非常有嚼勁。另外，永川還有很多其他美食，如蒸餃、豆皮、酸辣粉、鹵煮等等。蒸餃?zhǔn)且载i肉、筍、香菜等為餡料，搭配鮮美的餃子皮，味道鮮美。豆皮則是以豆?jié){為原料制成的薄薄的一層膜，搭配糯米肉或其他餡料，清爽可口。酸辣粉則是以粉絲為主料，配以辣椒油、醋、蔥花等佐料，味道酸辣可口。鹵煮則是將各種肉類、蔬菜等食材放入鹵水中慢慢煮熟，再加上各種調(diào)料，味道濃郁鮮美。這些特色小吃都是永川人民日常生活中必不可少的美食，也吸引著越來越多的游客前來品嘗。
重慶永川是一個(gè)有著悠久歷史和豐富文化的地方，也是一個(gè)小吃非常豐富的地方。其中，有許多非常有特色的小吃，如麻辣豆腐干、永川豆花、糯米雞等。麻辣豆腐干是永川非常有名的小吃，它以豆腐干為主料，加入各種辣椒和香料，口味鮮辣可口；永川豆花則是一種傳統(tǒng)的漢族小吃，以豆?jié){為主料，加入糖和花椒等，口感細(xì)膩柔滑，香甜可口；糯米雞是永川非常有名的傳統(tǒng)小吃，以糯米和雞肉為主料，加入各種調(diào)料，口感香糯可口。這些小吃不僅味道好，而且價(jià)格實(shí)惠，是重慶永川不可錯(cuò)過的美食。
學(xué)重慶特色小面，新東方聽說還不錯(cuò)？
推薦去重慶新東方烹飪學(xué)院學(xué)。學(xué)校在沙坪壩雙碑特鋼花園那里，上次去看，好多學(xué)在那里學(xué)技術(shù)。畢竟是重慶小面基地，很多得過獎(jiǎng)的***在那里授課，零基礎(chǔ)去學(xué)，手把手教。很多畢業(yè)就開店，生意很火爆，感覺這個(gè)學(xué)校不錯(cuò)的
