在重慶做餐飲行業(yè)怎么樣？
1-搞清楚你喜歡哪一類餐飲形式。火鍋？小吃？湖南菜？粵菜？等等吧
2-蹲點或者臥底 確定好你喜歡的餐飲形式，多選幾家 進行詳細了解 比如選址 客流量 翻臺率等等 好多內(nèi)容需要你研究呢
3-一定要做差異化 創(chuàng)造一個餐飲新概念。否則你做不大或者很容易關(guān)門
4-資金來源 最好找合伙人 單店測試成功后，想擴張 可***取招商加盟方式！
謝邀。
沒有開店經(jīng)驗，但是還是從自己角度給一點點想法，建議談不上。
第一，確定經(jīng)驗范圍。
想開一家什么店，小吃，火鍋還是蛋糕甜品，先確定好你要做的，比如火鍋店，是你們重慶火鍋還是其他類型的火鍋，然后再擴展開來，火鍋的鍋底、配料的***購、人手、數(shù)量，等等，先做出一個大致的預(yù)算
第二，確定特色。
現(xiàn)在餐飲行業(yè)店鋪林立，想要在眾多競爭對手中勝出，要做出自己的特色。味道好是關(guān)鍵，但還要有自己的特色，或是價格低廉或是環(huán)境舒適，或是服務(wù)到位，像現(xiàn)在有很多主題餐吧，可以多看看借鑒一下。但是如果要做主題吧，預(yù)算可能會加大。
第三，做好市場調(diào)查。
有了自己的想法，就要根據(jù)想法去實地調(diào)查，店鋪的位置、面積大小、人流量、附近的店鋪類型等。位置和面積根據(jù)自己的預(yù)算來看，位置越好租金越貴這是肯定的，其次，如果附近有餐飲店，更容易形成“集聚效應(yīng)”，帶動消費。
總之，開店是一件很“龐大”的工程，大道選址租店，小到蔥姜蒜的***購都要考慮到，建議列個清單，多多考察。
希望對你有用哈。
我在重慶生活過很多年，重慶的消費習慣我也有所了解。首先從重慶整體環(huán)境來分析：
2.重慶餐飲也異常激烈，重慶這座城市經(jīng)濟發(fā)展除了工業(yè)外，主要是服務(wù)業(yè)。大街上到處都是火鍋、小面、串串和烤魚店，餐飲種類非常豐富。
3.重慶消費者在飲食上大部分偏愛麻辣食品，對于外來餐飲普遍也能接受。
4.重慶各大知名商圈租金相對較高，知名商圈主要有觀音橋、解放碑、大坪商圈、楊家坪商圈、三峽廣場、大學城等。
其次需要創(chuàng)業(yè)者對自己的把握，從選品、選址、建立品牌、裝修、組建團隊、做營銷等都需要創(chuàng)業(yè)者用心去付出。最后，創(chuàng)業(yè)者要在激烈的重慶餐飲市場中存活下來。
謝謝您的邀請。
因為您沒有自我介紹，所以我仔細看了下您的頭條號，發(fā)現(xiàn)您是一位體育愛好者。您現(xiàn)在不知道是不是在從事和羽毛球有關(guān)的工作？幾點建議：
一，明確初心：
您想創(chuàng)業(yè)做餐飲的初心是啥？有人是因為愛吃，有人是因為喜歡自己在家做兩個小菜，有些是因為感覺很掙錢。這些初心都有問題，因為對餐飲沒有更深刻的認識，結(jié)果，一入餐飲深似海，下水不深就上岸！要真的熱愛餐飲，并意識到可能承擔的風險才干！
餐飲的現(xiàn)狀是三高一低，這個月都有10%左右的店在關(guān)門。所以，投資需要謹慎！
當然，比起其他行業(yè)，比如體育用品店，還是要好很多，畢竟是剛需，互聯(lián)網(wǎng)也不全是減肥項反而可以加分！
二，選品類：
重慶是重口味的天下。社區(qū)餐飲從早上的小面到午餐晚餐的江湖菜，輪麻辣口味，全國第一。
如果你是半路出家，千萬不要選重慶當?shù)夭惋嬈奉惐热缧∶?，江湖菜，火鍋啥的！因為你干不過那些幾十上半年的前輩高人！
選品方向-有一定品類認知的差異化
