八大菜系哪個最普及？
來我們看看這些菜系在中國地理位置上對應(yīng)的省份分別是:山東、四川、廣東、江蘇、福建、浙江、湖南、安徽。
而在位置上除了山東是純北方的外，安徽的部分也處于北方，其余的都是純南方。而且蘇閩浙湘粵徽的地理位置是連在一起的，它們各自成系，所以它們各在本地區(qū)占一席之地。川菜屬于西南風(fēng)味，重慶貴州四川云南的人應(yīng)該很喜歡川味。
而山東成為唯一的北方菜系，它在北方的地位是無人撼動的。
魯菜中又分為齊魯風(fēng)味、膠東風(fēng)味、孔府風(fēng)味、藥膳風(fēng)味。對應(yīng)的名菜有:濟(jì)南烤鴨、德州扒雞、酸辣魚丸、肉末海參、一品豆腐、燕窩四大件、雞絲湯、一品壽桃等等等等
魯菜更符合北方人的口味，北方人不可能一下子就接受南方的幾個菜系口味。更偏愛于北方熟悉的口味。
所以說魯菜是八大菜系中的北方霸主。更易推廣。
四大菜系指的是魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜，而八大菜系則是這四大菜系的具體細(xì)分。一般意義上魯菜代表整個北方地區(qū)的菜系，川菜則是西南地區(qū)，粵菜則代表華南地區(qū)，而淮揚菜則代表東部地區(qū)。專家和學(xué)者公認(rèn)的影響力最大的是魯菜，因為從中華民族的版圖和***擴(kuò)張歷史來看，就是從中原地區(qū)一點點的向四周擴(kuò)展。
至于受眾最廣，川魯粵，伯仲之間，難分高下
八大菜系里面大家覺得哪個菜系的名菜更多？哪個菜系的菜更有利于推廣？
八大菜系當(dāng)然是川菜，他的名菜是最多的，也容易推廣，因為它是中國的八大菜系之首，名菜也更多，推廣起來也容易，像水煮肉片，水煮魚，毛血旺，宮爆雞丁，干燒魚，回鍋肉，麻婆豆腐，干煸牛肉絲，夫妻肺片，魚香肉絲，等，還有他的火鍋也是一絕，誰都吃過，也能知道幾個名字，我推薦川菜。
我們所說的八大菜系是指魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽。
來我們看看這些菜系在中國地理位置上對應(yīng)的省份分別是:山東、四川、廣東、江蘇、福建、浙江、湖南、安徽。
而在位置上除了山東是純北方的外，安徽的部分也處于北方，其余的都是純南方。而且蘇閩浙湘粵徽的地理位置是連在一起的，它們各自成系，所以它們各在本地區(qū)占一席之地。川菜屬于西南風(fēng)味，重慶貴州四川云南的人應(yīng)該很喜歡川味。
而山東成為唯一的北方菜系，它在北方的地位是無人撼動的。
魯菜中又分為齊魯風(fēng)味、膠東風(fēng)味、孔府風(fēng)味、藥膳風(fēng)味。對應(yīng)的名菜有:濟(jì)南烤鴨、德州扒雞、酸辣魚丸、肉末海參、一品豆腐、燕窩四大件、雞絲湯、一品壽桃等等等等
魯菜更符合北方人的口味，北方人不可能一下子就接受南方的幾個菜系口味。更偏愛于北方熟悉的口味。
所以說魯菜是八大菜系中的北方霸主。更易推廣。
