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  1. 重慶美食前十強(qiáng),重慶美食前十強(qiáng)有哪些好?
  2. 重慶有哪些美食讓你流連忘返?

重慶美食十強(qiáng),重慶美食前十強(qiáng)有哪些好?

重慶美食前十強(qiáng)有哪些?作為一個(gè)重慶人還是比較自豪的,因?yàn)橹貞c吃的東西真的特別多。下面來談?wù)勗谖倚闹兄貞c排前十的美食。

第一:

重慶火鍋。在重慶,大街小巷都可見火鍋店,足以看出它的火爆程度,火鍋樣式也多種多樣,我最喜歡就是紅油湯底的。它也已經(jīng)傳到國外,還吸引了不少國外朋友。

第二:

萬州烤魚,這個(gè)也相當(dāng)出名。在國內(nèi)很多地方都有萬州烤魚的招牌,但是我覺得只有在萬州本地吃的才正宗。

第三:

毛血旺,感覺就是麻辣燙的升級版,主要是紅湯,然后里面就是大雜燴,可以放各種蔬菜,當(dāng)然少不了血旺了。

第四:

黔江雞雜,這個(gè)可能很少人吃過。因?yàn)槲揖驼f這個(gè)縣城的人。但是重慶還是有很多店的。主要的雞的內(nèi)臟和雜碎,然后加上辣椒和花架這些配料,和土豆,酸蘿卜,豆皮和腐竹之類的配菜炒成的大雜干鍋。

第五:

重慶飲食以川菜為主。川菜味道多樣,乃全國四大菜系之一。川菜有40多種烹制方法,使得川菜的味型十分多樣,菜式種類繁多。

川菜味道大體可為三類:第一種為麻辣味,菜肴集辣、鮮、香、麻于一體,多種調(diào)味協(xié)調(diào)配置,怪味雞絲、魚香肉絲、宮保雞丁、回鍋肉、鹽煎肉等都為其類代表;第二種為辛香味,顧名思義,辛香講求既辣還香。蒜泥、姜汁、芥末等多種調(diào)味品制造出辣味,所選主料則推崇鮮香,二者相輔相成。五香熏魚、醬爆羊肉、樟茶鴨子、煙熏排骨等多為其代表;最后一種是咸鮮酸甜味,此味道的菜肴多講究味道多樣化,豉汁、茄汁、糖醋等等使得菜肴味道豐富,酸甜咸鮮具備,雞豆花、鍋巴肉片、白油肚條、鹽水鴨脯等多為代表。

俗話說:“到重慶不吃火鍋,等于沒來重慶”。重慶的火鍋可謂全國聞名,又麻又辣,香味迷人,讓人百吃不厭。

嘗罷了重慶的川菜與火鍋,便要感受一下山城街頭的小吃。炒米糖開水、涼糍粑、九園包子、熨斗糕、雞絲涼面,個(gè)個(gè)風(fēng)味不同,味道獨(dú)特,可算得體驗(yàn)霧都的另一番情趣

重慶有哪些美食讓你流連忘返?

在壹周君看來,能存活下來的美食,都有讓人流連忘返的道理。

歷數(shù)重慶老字號美食中,真是臥虎藏龍。

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比如重慶小面浩瀚的門類分支中,重慶人最愛的,當(dāng)屬豌雜面。豌雜面是一種將豌豆煮的透爛,拌進(jìn)面條里的吃法,面里還有肉沫,再結(jié)合紅油的辣,整個(gè)一個(gè)香。

在豌雜面中,最有名的門店之一當(dāng)屬花市豌雜面。解放碑的店,很有些年頭了,門頭招牌“重慶小面前5強(qiáng)”,名氣可想而知。一天可能接近10個(gè)小時(shí)外面都是排排小板凳坐起吃面的人。

豌豆糯的化渣,炸醬都是瘦肉顆顆,還不是渣渣的,是小顆小顆的,聞起那叫一個(gè)香。

壹周君還喜歡的老字號,當(dāng)屬山城羊肉館,這家羊肉館開了幾十年,但口味依舊保持不錯(cuò)的水準(zhǔn)。

羊肉籠籠,熟而不耙、糯而不爛、瘦而不柴,沒有一絲讓人對羊肉望而生畏的膻味;羊雜湯也是一絕,入口鮮美無比。

說到重慶,最讓飛小編留戀的不是***大扶梯也不是洪崖洞,而是那些讓你流著汗流著眼淚卻還想繼續(xù)吃下去的美食!下面就跟著飛小編一起去看看究竟是哪些美食有著這樣的魔力吧!

首先登場的當(dāng)然是紅遍大江南北的重慶小面了,在重慶,早飯來一碗小面是再正常不過的事情了,但就是這么一碗面,總能帶來滿滿的元?dú)狻?/p>

飛小編探店◆花市豌雜面

這家店面不大的花市豌雜面算是重慶小面的一個(gè)活招牌了,不少游客都慕名而來。

重慶的美食,歷來是重慶旅游的一塊招牌;火鍋、小面、江湖菜,更是深入人心。那么重慶,到底又有哪些美食,讓人念念不忘呢?

要說重慶的美食,火鍋絕對有一席之地;我個(gè)人也非常愛吃火鍋,一個(gè)月3-5頓不在話下。吃火鍋必點(diǎn)毛肚、鵝腸、鮮鴨梗,哪怕只是素菜,在牛油火鍋里一番燙煮,也會(huì)變得回味無窮?;疱?,是有魔力的,會(huì)讓你在異鄉(xiāng)想念,也會(huì)讓你欲罷不能。

說了火鍋,我不得不說燒烤。也許除了火鍋之外,我平常吃得最多的就是燒烤了。特別是在冬天,燒烤就是我的最愛。土豆、金針菇、藕片,是我每次必點(diǎn)的菜。吃過很多地方的燒烤,我認(rèn)為重慶、云南、貴州的燒烤是最好吃的,麻辣是最好的味道。

重慶小面雖然有名,我個(gè)人并不算太喜歡;小面是許多重慶人的早餐,也許很多人不能理解,為什么一大早就吃如此麻辣的面食。而我也解釋不出來,也許就是重慶的飲食文化和習(xí)慣吧,但小面的確好吃,在重慶人手里,樸素的面條,可以做得如此有鹽有味。

江湖菜我認(rèn)為是除了火鍋,最能代表重慶人性格與生活的菜。不講究菜式,不講究擺盤,大抵是豪放的、大氣的,我覺得與重慶人的性格特別像。江湖菜大多數(shù)取自當(dāng)?shù)刈畛R姷氖巢?,沒有太多的烹飪方式,就可以把它們做得非常好吃,肥腸、豬肝、豬腰,是我特別愛吃的。

另外,重慶的酸辣粉也是一絕,火鍋粉也受人歡迎;還有好吃的干鍋、香鍋、烤魚,讓你吃一次,就愛上了它。美食太多,樣樣讓人念念不忘,如果你也喜歡重慶的飲食,一定要來嘗一嘗哦。

標(biāo)簽: 重慶 火鍋 美食