怪味豆的起源？
怪味豆
花生米顆粒壯似桑椹，色澤滋潤，香甜酥鮮美奇特，麻辣咸舒適爽口，品賞時(shí)除直觀感外，還有美妙的想象之味。奇趣多多又相得益彰，因此而得名怪味。
世界上有一種美食，它的味道旗幟鮮明又復(fù)雜多變；它的味型難以表達(dá)，它不按牌理出牌，不走尋常路；怪，是它的主旋律，它一陣拳打腳踢，亂拳打死老師傅；它具有典型的重慶風(fēng)格和氣派，在全世界都難以***，也無法模仿；它的名字叫“怪味豆”。怪味豆丑得有點(diǎn)像葛優(yōu)。當(dāng)酸、甜、麻、辣、咸五味同時(shí)糾纏在一起時(shí)，便開天辟地的誕生了一種新味型--怪味。在怪味這個(gè)大家庭里，五味之間如君子和而不同，互不欺壓，各自為政，互不侵犯，互不干涉內(nèi)政，緊緊地團(tuán)結(jié)在一起，和諧地進(jìn)行著怪味大合唱。
重慶美食是川菜的分支，我認(rèn)為怪味豆也屬于川菜的陣營。但怪味豆的風(fēng)格特點(diǎn)，卻是地道的重慶味道。
怪味豆天生一副不亢不卑、知白守黑的模樣，丑得有點(diǎn)像***圈的葛優(yōu)。它不須硫磺熏白，也不須氨水催紅，更不會(huì)打蠟拋光，一副素打扮的誠實(shí)樣子，有點(diǎn)重慶崽兒敢愛敢恨的脾氣，看了就讓人放心。
怪味豆用油酥后穿上糖衣，依然有些硬度，但不粘手，不油膩，入口需先用大牙壓碎，你可以感受到豆輕微的抵抗，然后麻、辣、酸、甜、鮮、香、脆的種種滋味，一起橫掃你的味蕾，那種酣暢淋漓的***，猶如重慶火鍋給人帶來的愉悅。
重慶樓房為什么那么復(fù)雜？
因?yàn)橹貞c的地勢(shì)就比較復(fù)雜，不是說重慶的樓房為什么那么復(fù)雜，因?yàn)橹貞c的地勢(shì)，地口就相當(dāng)復(fù)雜，一般在重慶修建筑的話，他的地址都是比較深的，鋼筋也用的比較大，因?yàn)樗牡貏?shì)條件是需要一些設(shè)計(jì)評(píng)估才能夠進(jìn)行，一般重慶的樓房都是高層建筑，重慶也屬于山城，所以在修建房屋的時(shí)候也是比較復(fù)雜的
坐標(biāo)重慶。奇了怪的風(fēng)俗習(xí)慣？
因?yàn)猷l(xiāng)下老家還有很多親人。還有村子里人。
象我們鄉(xiāng)下請(qǐng)客親點(diǎn)的就要吃上三天。疏點(diǎn)的就是一天。如果是誰在市區(qū)買房子或者是辦其它的酒宴的話。放在酒店請(qǐng)客。只能吃一頓。不熱鬧。、
大家都這祥。就不覺得有什么奇怪。
我兒子結(jié)婚。買房子喬遷之宴就都是兩次辦。鄉(xiāng)下老家辦一次。城里辦一次。因?yàn)?a href="http://www.jnytdoor.com/tags-c-s.html" target="_blank" class="QIHEIHQb41a692229f700ef relatedlink">城市人不到鄉(xiāng)下去吃。路太遠(yuǎn)了。鄉(xiāng)下的親戚不愿跑到城里去吃一頓。也賺路遠(yuǎn)。
因此。不同的地方。有不同的風(fēng)俗。
海底撈“征服”歐洲，卻為何折戟重慶？
海底撈以經(jīng)營火鍋為主，確實(shí)在全國各地乃至歐洲發(fā)展不錯(cuò)，但是在火鍋的大本營重慶確沒有市場(chǎng)，下面就來分析一下：
1、重慶人更注重口味，服務(wù)不是首要需求
重慶人吃火鍋只講味道，只要味道好，有沒有服務(wù)員都無所謂，自己去端鍋底自己去廚房端菜是重慶人吃火鍋常干的事。在重慶，大街小巷哪里都能看到火鍋、串串的身影。特別是在夏季的傍晚，路過一條街都能飄來火鍋的誘人香味。海底撈多年來的經(jīng)營，成功的關(guān)鍵不在于口味，而在于其無微不至的服務(wù)。但是對(duì)重慶人來說，只有服務(wù)，沒有味道，大家是不會(huì)買賬的，重慶人就喜歡夏天光著膀子吃火鍋喝啤酒!只要味道，不要服務(wù)!
2、火鍋店密度大，種類多樣化，競(jìng)爭相當(dāng)激烈
重慶火鍋美味無比，并且實(shí)在是太太太多了，隨便一條美食街上，火鍋店比比皆是，重慶最出名的龍頭寺火鍋一條街，真的是門面挨著門面的火鍋店一條街。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在2015年的時(shí)候重慶就有26300家火鍋店，密度之大。同時(shí)，于海底撈統(tǒng)一化的調(diào)配相比，重慶火鍋味道更加多樣化，適合不同人群的享用，在競(jìng)爭激烈的重慶，你說海底撈進(jìn)重慶會(huì)有錢途么?
3、重慶火鍋價(jià)格更實(shí)惠，性價(jià)比更高
對(duì)于重慶人來說吃火鍋是經(jīng)常的事，雖然說價(jià)格不是主要因素，味道好才是關(guān)鍵，但是像海底撈的價(jià)格在人均150—200左右，對(duì)于重慶人來說一個(gè)月吃一兩次也還好，但是每周來一次也吃不消啊。而重慶火鍋的價(jià)格相比就很實(shí)惠了，基本上人均不超過100元，對(duì)于一個(gè)星期不吃火鍋就不行的重慶人來說，也能負(fù)擔(dān)得起。
海底撈的定位偏向于小資情調(diào)，決定了其更適合開在商業(yè)綜合體內(nèi)，安安靜靜的吃火鍋。而重慶火鍋相比較更加接地氣，人越多氣氛越熱鬧，重慶人要的就是這股江湖豪情。對(duì)于海底撈而言，口味、競(jìng)爭環(huán)境、客單價(jià)格等都是影響其打不進(jìn)重慶火鍋市場(chǎng)的原因。
