重慶必吃的13種小吃？
來重慶必吃的十三種小吃，你們吃過哪幾種呢？我來一一給你們介紹一下。
1、重慶酸辣粉
作為一個重慶人都喜歡吃的小吃，不僅熱量低，而且還味道好，深受重慶人民喜歡，夏天吃方便又美味。
2、炸土豆
商圈的丁家坡洋芋是出了名的好吃，來重慶不吃一點相信你會后悔的，洋芋的香味和優(yōu)質(zhì)調(diào)料配在一起，簡直絕了。
3、陳麻花
不論是哪，都吃不到這么正宗的麻花，又香又脆，作為磁器口的一大特色，每天都有很多人前去購買，味道很安逸。
4、涼面
山城的夏天，是非常的酷熱，所以人們多多少少還是愿意吃稀飯的，再配上一碗涼面，那味道簡直不能太美味好吧。
5、涼粉
1.重慶毛肚火鍋，水煮魚，毛血旺，辣子雞，酸菜魚，黔江雞雜，重慶烤魚，來鳳魚，啤酒鴨，泡椒牛蛙，重慶燒雞公，尖椒雞，泉水雞
2.重慶毛肚火鍋是重慶十大經(jīng)典名菜，重慶毛肚火鍋的鍋底是最為重要的，一般會加入牛油，花椒等多種香料和調(diào)味料煮開，是重慶人最喜歡吃的傳統(tǒng)菜。重慶特色菜譜，主要麻辣鮮香，主要以魚肉雞肉等食材為主，不得不說重慶人很會烹飪雞肉，普通的雞肉能有好多烹飪方法，也說明重慶人比較愛吃雞肉魚肉等食材。
重慶小吃旅游攻略？
重慶小吃是中國美食文化的代表之一，具有濃郁的地方特色。 重慶火鍋、麻辣燙、豆花米線、烤魚等都是不容錯過的美食。
如果想要體驗更多的小吃，可以去解放碑、南濱路等地，這些地方有很多小吃攤位，價格實惠，味道不錯。同時，可以去重慶市場、新華路步行街等地的小吃店嘗試地道的本地小吃?？傊?，重慶小吃讓人回味無窮，是重慶旅游不可缺少的一部分。
重慶名小吃做法？
重慶名小吃很多呀，不同的小吃有不同的做法喲，比如小面算小吃吧，但在重慶就有上百種有名的小面，也就有上百種的做法。還有什么怪味胡豆，桃片，米花糖等等，這些都是重慶有特色的小吃?？傊街貞c走一走，多走小巷去找找，說不一定會看一些不常見的重慶小吃。
麻辣燙，放入食材，燙食即可。酸辣粉由紅薯粉加工而成。擔擔面，毛血旺，鴨血有補血和清熱解毒的作用。
陳麻花。老麻抄手，由清湯到特麻擁有6種味道。怪味胡豆、口水雞、泡椒鳳爪，口味酸辣，做法簡單。
水上漂豆花入口即化，合川桃片，香甜滋潤。萬州烤魚，萬州羊肉格格，都屬于重慶特色小吃。
酸辣粉制作流程：
1.泡透的紅薯粉250克下入調(diào)至80℃的電鍋煮2分鐘，待其變得透明，撈出盛入碗中。
2.鍋入酸香蔬菜湯450克，放入蝦仁3個、青紅椒段各10克汆熟，一起倒入碗中即可走菜。
酸香蔬菜湯制作：
鍋入色拉油500克燒至四成熱，下入青杭椒600克、西芹300克、胡蘿卜200克、洋蔥150克、香菜梗100克小火炒香，待蔬菜的水分全干，下入黃椒醬450克、泡姜片250克繼續(xù)煸炒出酸香，沖入清湯12斤，加鮮檸檬3個（切片）大火熬30分鐘，調(diào)入酸辣鮮露、雞精各50克，鹽、白胡椒粉各30克攪勻，關(guān)火后將蔬菜撈出裝入紗布，用力擠壓，讓蔬菜中的汁水全部瀝入湯里，再用細紗布將湯汁過濾數(shù)遍，待去盡渣子、湯汁澄澈即可。
