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重慶美食紅薯粉餅,重慶美食紅薯粉餅圖片

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  1. 冷飯紅薯粉餅的做法?
  2. 玉米紅薯粉餅的做法?
  3. 紅薯糯米粉餅怎么做?
  4. 芋頭紅薯粉餅的做法?
  5. 炒粉餅的家常做法?

冷飯紅薯粉餅的做法

做法:取適量冷飯紅薯地瓜粉,加清水溶解,水的量要把握好,不能多,正好把粉溶解了,無顆粒,形成糊狀即可。

在粉糊中加鹽、味精調(diào)勻,如果喜歡辣的口味,也可以加胡椒等,隨自己喜好。

熱鍋涼油,油溫7層時,將粉糊緩緩倒入鍋中,用鍋鏟將粉糊攤平,攤勻。

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(圖片來源網(wǎng)絡(luò),侵刪)

地瓜粉很容易就熟了,兩面煎制變色,就可以了,出鍋后,可直接吃,或者淋上喜歡的醬料,卷喜歡的食材吃,非常美味

冷飯適量,紅薯粉適量,雞蛋適量,蔥適量花椒粉適量,五香粉適量

1.紅薯粉加一點(diǎn)點(diǎn)水,調(diào)成水漿加入雞蛋打散攪拌均勻加入冷飯,攪拌均勻加入蔥花,花椒粉,五香粉,攪拌均勻

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2.鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)油倒一點(diǎn)紅薯粉漿小火煎,等到凝固翻面煎、到表皮焦黃中心凝固盛出

玉米紅薯粉餅的做法?

步驟1將地瓜上鍋蒸熟,然后揉成地瓜泥。揉好的地瓜泥加入一個雞蛋

步驟2在地瓜泥中再加入300克低脂牛奶

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步驟3加入300克玉米面粉,粗細(xì)根據(jù)自己的喜好。這里的量自己看著加,只要適度能揉成面團(tuán)。因?yàn)榧冇?a href="http://www.jnytdoor.com/tags-m-f.html" target="_blank" class="QIHEIHQc4b3228502b52ce8 relatedlink">米粉比較渣,不好成面團(tuán),所以低脂牛奶的量隨面粉量增加

步驟4將加入材料后的玉米粉揉成面團(tuán)。玉米粉面團(tuán)不會像白面團(tuán)那么有韌度,會發(fā)渣,只要能成團(tuán)不散就可以

步驟5將面團(tuán)分成幾份小面團(tuán),戴上一次性手套,每個小面團(tuán)揉圓拍扁,拍成小餅,小餅不要太厚

步驟6不粘鍋不用刷油,放火上預(yù)熱后,放小火,然后將拍好的玉米小餅放入,用小火慢慢煎

步驟7一面煎差不多時翻到另一面,反復(fù)幾次。注意全程一定要小火,慢慢煎熟

1準(zhǔn)備紅薯粉一碗。

2 放適量的水?dāng)嚢璩蔁o顆粒的面糊。

3 鍋里放油倒下適量的面糊攤熟,跟攤雞蛋餅一樣的。

4 攤到兩邊金黃即可。依次全部攤完。

5 把煎好的餅盛出來切成塊。

6 鍋里重新放油,放一點(diǎn)生姜爆香,把切好的餅放下去翻炒1-2分鐘,放適量的食鹽調(diào)味即可。

紅薯糯米粉餅怎么做?

紅薯提前洗凈去皮切成片,去皮后是350克,不要切太厚,到時蒸的時候費(fèi)時間

食紅薯放入蒸鍋中蒸熟,只要筷子能扎透就是熟了,一般10多分鐘就熟了,如果早上做,我都是晚上提前蒸好,早上就很方便做了。

蒸好的紅薯用勺子壓成泥,放入白糖20克,不愛吃白糖的可以不放,還可以放煉乳或者奶粉,營養(yǎng)味道更好。

放入150克糯米粉和成偏軟一些的糯米面團(tuán),紅薯的含水量不同,所以放糯米粉的量也不是固定的,只要和成團(tuán)不散開就是可以的。取一糯米團(tuán)揉圓按扁,此時可以粘上芝麻,我這次做的沒粘芝麻。

不粘鍋放少許油,放入紅薯餅生坯小火煎,不要大火。

一面上火候后翻面再煎,兩面金黃熟透即可食用!

芋頭紅薯粉餅的做法?

芋頭去皮,切成小塊備用。

將切好的芋頭放入蒸鍋中蒸熟。

蒸熟的芋頭取出,用筷子壓成泥狀。

加入紅薯粉,適量水,揉成面團(tuán)。

將面團(tuán)分成等量的小面團(tuán)。

取一個小面團(tuán),用手掌壓成餅狀。

燒熱平底鍋,加入適量油,將餅放入鍋中煎至兩面金黃。

在煎好的餅上撒上切好的香蔥末和適量白糖。

翻面,讓餅在鍋中繼續(xù)煎一會兒,讓糖溶化即可。

炒粉餅的家常做法?

主料

自發(fā)粉150克,牛奶200毫升,輔料,黃油30克,雞蛋1個,調(diào)料,白糖30克7,蜂蜜45毫升

1.黃油切成小塊放入鍋中隔水溶化,然后加入白糖攪拌均勻,取出晾涼;

2.面粉中緩緩倒入牛奶,用打蛋器打勻,面糊變得均勻沒有疙瘩即可;

3.在面糊中加入雞蛋打勻,然后倒入晾涼的黃油攪打半分鐘;

4.平底鍋中加入少許油燒到4成熱,轉(zhuǎn)成小火,舀起一勺面糊倒入鍋中,將鍋端離火源利用余溫將松餅煎至定型,然后再移至火上,繼續(xù)用中小火煎至兩面金黃即可,適合前可以趁熱淋上蜂蜜。

標(biāo)簽: 紅薯 面團(tuán) 小火