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重慶豆花飯是怎樣制作的?
1、小面：重慶的小面在全國都享有盛名，涪陵的小面也不例外。面條勁道，湯汁香濃，通常會加入蔥花、花椒油、醬油等調(diào)料，簡單卻美味。豆花飯：豆花飯是一種將嫩豆腐（豆花）與米飯混合在一起的食物，通常會加入蒜泥、辣椒油、醬油等調(diào)料，口感細(xì)膩，味道獨(dú)特。
2、做一碗小面可不是一件容易的事，你必須掌握火候，火小，味沒有散發(fā)出來，火大，將一些面煮的硬邦邦的。待面熟后，灑上幾十種配料，哇，那個(gè)香味，真能讓你流連忘返。再說說好吃的豆花飯吧，一碗豆花，一碗米飯，一盤配料，簡簡單單的豆花飯就做成了，它雖然簡單，但味道可不一般。
3、重慶南山好吃的豆花飯重慶南山豆花飯是重慶特色美食之一。其口感鮮美，營養(yǎng)豐富，色香味俱佳，深受當(dāng)?shù)鼐用窈?a href="http://www.jnytdoor.com/tags-y-k.html" target="_blank" class="QIHEIHQ8bf1d0991a7a5b74 relatedlink">游客的喜愛。豆花用新鮮的黃豆經(jīng)過多道工序制作而成，香味撲鼻。米飯則用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)大米煮制，口感軟糯，搭配豆花，味道可口。
4、例如重慶的豆花飯一般搭配青椒油辣椒蘸料，而瀘州的豆花飯則要加入木姜油和油酥海椒等特色調(diào)料。如果你想在北京嘗試豆花飯，可以前往一些四川或重慶餐館嘗試，也有一些專門做豆花飯的小店。另外，如果你喜歡DIY，也可以在家自己制作豆花飯，只需要準(zhǔn)備黃豆、豆?jié){機(jī)、鹽鹵等材料，就可以制作出美味的豆花飯。
5、豆花 重慶的豆花是一種歷史悠久的民間小吃，用黃豆制成，但添加了很多調(diào)料，吃起來香美可口。重慶豆花飯是一種特色小吃，用一碗米飯和豆花加上一碟蘸料，蘸料用豬肉沫、水豆豉、油辣椒、醬油、姜末、蔥花等食材調(diào)配而成。
6、位于重慶市巴南區(qū)木洞鎮(zhèn)，“漂浮在水里”是主城區(qū)最有名的豆花餐。這是一個(gè)物美價(jià)廉的地方，風(fēng)景秀麗，美食不亞于重慶。豆花米絕對是貴州的招牌菜。重慶是一座美食之都。它收集了清代流行的食物。市場上有句俗語：“南有豆花，北有碗”，指的是南山豆花飯和江北的菜。
