重慶飲食文化及特點(diǎn)？
重慶菜特色鮮明，以麻、辣、鮮、嫩、燙為其特點(diǎn)，烹制方法變化多樣，獨(dú)具魅力。
重慶菜特點(diǎn)背后代表的是巴渝文化。人們想到重慶人往往產(chǎn)生爽直、熱情、幽默，好打抱不平，好看熱鬧等形象。重慶菜也蘊(yùn)含著重慶人的性格特點(diǎn)。品嘗重慶的傳統(tǒng)飲食，了解其中蘊(yùn)含的文化，不僅能 讓更加充分的了解重慶地區(qū)特有的的巴渝文化，也可以令我們對重慶的風(fēng)俗人情、地域特色以及文化傳承產(chǎn)生進(jìn)一步了解。
重慶飲食文化是幾千年文明史沉淀的產(chǎn)物之一，它的特點(diǎn)是麻辣鮮香，以著名的重慶火鍋和重慶小面為代表。所以，外地朋友來到重慶，都爭相進(jìn)火鍋店和小面館。而分布于全國各地的重慶火鍋和重慶小面生意都很紅火。比如著名主持人孟非在南京開的重慶小面就受到追捧。
重慶有哪些特色美食？
城重慶自古出美食和美女，今天暫時不談美女，我們來說說美食。跟成都一樣，重慶是一座美食之城，來到重慶旅游，你的嘴絕對不會吃虧。在重慶的眾多美食中，以下這幾種不可錯過。
1，火鍋 提到火鍋，人們首先想到的是重慶。火鍋是重慶的文化符號和美食代表。重慶人吃火鍋，無辣不歡。
2，小面
重慶小面是重慶的傳統(tǒng)特色小吃，是一種麻辣素面，分干面和湯面兩種類型。
3，棒棒雞
全國各地有不同的雞肉烹飪方法，做出招牌的很少，重慶棒棒雞就是其中一個。
4、毛血旺
1，火鍋
提到火鍋，人們首先想到的是重慶?；疱伿侵貞c的文化符號和美食代表。重慶人吃火鍋，無辣不歡。
2，小面
重慶小面是重慶的傳統(tǒng)特色小吃，是一種麻辣素面，分干面和湯面兩種類型。
3，棒棒雞
全國各地有不同的雞肉烹飪方法，做出招牌的很少，重慶棒棒雞就是其中一個。
4、毛血旺
重慶毛血旺是重慶傳統(tǒng)名菜，起源于嘉陵江邊的磁器口。重慶毛血旺麻辣鮮香，堪稱一絕。
5，酸辣粉
重慶酸辣粉麻辣酸爽，口味獨(dú)特，江湖有“天下第一粉”的美名。
重慶哪個區(qū)美食多？
美食要好吃又?jǐn)?shù)量多的話要數(shù)江北區(qū)觀音橋步行街周邊，不光有各種各樣的特色火鍋，還有很多其他的小吃之類的，當(dāng)然重慶的特色小吃最有名氣的話要數(shù)解放碑好吃一條街了，那里的小吃數(shù)量多，品種全，味道好，很多外地朋友到重慶旅行都要到這里去游玩一翻，主要就是去品嘗這里重慶特色小吃。
江北區(qū)，江北區(qū)有著名的好吃街，各色美食應(yīng)有盡有。渝中區(qū)有解放碑、龍湖時代天街，九龍坡區(qū)有楊家坪。
沙坪壩區(qū)有三峽廣場，三峽廣場附近有個火鍋特別好吃，南岸區(qū)有南坪，這些地方都是商場匯集區(qū)域，火鍋小吃的話還是解放碑or觀音橋多一些。
長沙重慶成都哪個美食多？
長沙美食很多，有臭豆腐，糖油粑粑，米豆腐，東安雞、東安雞東安縣有名的一道菜，一般到長沙吃飯，到店子里都會點(diǎn)這道菜。
有辣味合蒸：臘肉臘魚放在一起放蒸鍋里蒸熟，放干辣椒粉姜絲、大蒜子、豆豉一起蒸，味道很好吃，是長沙的一道家常菜，都喜歡吃，很下飯，還有其它好吃的……。
