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燉牛排做法
個 清燉呼倫貝爾南屯黃膘牛排的做法步驟 步驟 1 這是買回來的南屯牛排,冷凍來的,常溫解凍。賣家已經(jīng)預(yù)先把骨頭鋸開,我們只需要再切塊就可以了。
步驟13:中小火繼續(xù)收汁5分鐘左右,此時湯汁濃稠飄香,起鍋裝盤,大功告成! 紅酒燉牛肋排的烹飪技巧: 切記焯水后牛排用溫水洗凈,這樣肉質(zhì)不會柴。 燉煮時間比較長,如水不夠了,可加入適量溫水。
西紅柿燉牛排骨 將牛排骨直接切段燙煮后備用,西紅柿、洋蔥和紅薯處理后備用。備好碗加上料酒、醬油、糖和八角粉攪拌成醬汁。鍋中加水燒開,將牛排骨和醬汁以及干辣椒直接下鍋,燜煮后加鹽即可出鍋。
【紅酒燉牛排】材料:紅酒、牛排、土豆、茄子、胡蘿卜、紅辣椒、醬油、蠔油、姜、蔥、冰糖、香菜。做法:牛排洗凈用清水浸泡5分鐘,飛水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小塊或滾刀。
牛排怎么燉好吃又爛
1、老藕分裝入20個容器內(nèi),上籠大火蒸至軟爛?!鴤渥ⅲ嚎腿它c菜時,按照一份菜的用量將牛排、老藕、燒牛排的湯汁300克一起放入鍋內(nèi),燒開后出鍋,裝入容器內(nèi),撒入蔥白絲、紅椒絲、青椒絲點綴即可。
2、牛排骨洗凈,剁合適大小,放入開水中煮5分鐘左右,煮出血水,再撈出用溫水沖洗干凈表面浮沫,瀝水備用。鍋中熱油,放入姜片煸炒出香味,放入牛排翻炒。
3、開始燉煮過程。在砂鍋中加入切好的蔬菜、蒜瓣和香葉,倒入足夠的水或高湯,以覆蓋所有食材。將砂鍋置于爐火上,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。
想在家吃火鍋燒烤和牛排?一款料理鍋就搞定了
1、據(jù)介紹,米家智能IH多功能料理鍋擁有4L超大容量,2000W額定功率,支持煎烤蒸煮燜炒,一鍋多用,99擋智慧旋鈕精控火力。
2、其內(nèi)置7大模式:手動、火鍋、燒烤、煎烤、蒸煮、牛排、食譜。提供5大默認(rèn)食譜:農(nóng)家小炒肉、奧爾良香煎雞胸肉、懶人版糖醋排骨、韓式大醬湯、滑嫩鮮香水蒸蛋。
3、這款華倫的多功能料理鍋標(biāo)配波浪烤盤和深鍋,烤、煎、煮樣樣都精通,它的面板式發(fā)熱盤還能均勻發(fā)熱,更不會糊底,感覺自己煎牛排、烤肉的廚藝都變高了,太實用了吧。
4、希蜜多功能料理鍋304食品級,火鍋和煎盤一體的,可以一邊吃火鍋,一邊吃烤肉太方便,而且這個鍋子0涂層,再也不怕涂層脫落對身體不好了,真是超好用絕絕子。
在家制作重慶雞公煲需要啤酒嗎?需要注意哪些步驟?
1、雞脯肉清洗后,涼水入鍋,加生姜片、料酒綽水。如果是自己家養(yǎng)的散養(yǎng)土雞,可以不用綽水。、把雞胸肉放進(jìn)石鍋,加入適量冷水,倒進(jìn)一杯啤酒,添加姜片、大棗、枸杞子,大火燒開后轉(zhuǎn)文火,撇去白沫子,蓋上慢燉。
2、重慶雞公煲先將雞肉切塊,用調(diào)料腌制,然后下鍋翻炒炒出水分,加入蔥姜蒜翻炒,然后加入豆瓣醬繼續(xù)翻炒,然后加入啤酒,待雞肉快熟時,加入配菜即可,下面為詳細(xì)步驟。
3、重慶雞公煲 做法:1個紅洋蔥、5個綠尖椒切塊,20朵鮮香菇切片,1棵芹菜、16個干紅辣椒、1根大蔥切段,1塊姜切絲,5瓣大蒜去皮備用。
4、“重慶雞公煲”是一道味道鮮美、令人難忘的名菜。同時,它吸收了火鍋和干鍋的方式,并融入了現(xiàn)代的原材料腌制方法。它獨特的風(fēng)味、口感和低廉的價格讓人百吃不厭。
5、加入雞塊,不停翻炒,期間再加入生抽,兩勺豆瓣醬。炒至雞皮變?yōu)槊?**,加入熱水,沒過雞肉即可 7,把4里面剩下的調(diào)料倒入鍋中。加入少許老抽,醋,少許的糖,花椒,啤酒,(還有一點自制的紅油)。
6、再放入雞肉翻炒至雞肉變白色。再加入生抽、老抽、豆瓣醬、醋和糖炒至雞肉上色,再倒入啤酒和紅油煮開,再用小火燜十分鐘。然后放入青紅椒、萵筍和芹菜炒勻,再用大火煮五分鐘,重慶雞公煲即做好了。