- 渝北十大名小吃？
- 能用一張圖片介紹下你家鄉(xiāng)你最愛的一種食物嗎（可以是小吃可以是菜肴）？
- 重慶的美食有火鍋、小面、毛血旺等，你更喜歡哪一款？
- 想吃重慶香辣美食有沒有知道名字的？
- 重慶菜十大排行榜？
渝北十大名小吃？
1、人和水上漂
特色：水上漂豆花又輕又嫩，熱拌系列噴香撲鼻，冰豆花香甜可口。
2、弓雖昌燜燒雞(大竹林店)
特色：用紅油燜熟的雞，肉質(zhì)細(xì)嫩，放入姜絲和辣椒滋滋入味，蒜獨(dú)泥鰍先炸后燒，細(xì)嫩化渣。
3、蔣六十八梯眼鏡面(獅子坪店)
特色：解放碑蔣六十八梯眼鏡面在重慶唯一分店，一家三十年專注于牛肉面的店，感覺獅子坪這家味道做的更精致。進(jìn)店就是濃厚的牛油味，面條扎實(shí)勁道，牛肉大坨又入味。
能用一張圖片介紹下你家鄉(xiāng)你最愛的一種食物嗎（可以是小吃可以是菜肴）？
江西有名的炒米粉，離開家鄉(xiāng)已經(jīng)二十多年了，每次回去我還要去吃上一盤，家鄉(xiāng)的味道哇，做法如下：
1、米粉先清水浸泡半小時(shí)。
2、水開后下鍋煮至八九成熟。
3、煮熟的米粉盛出，過幾遍涼水，直至涼后備用。
4？肉、菜切好。（準(zhǔn)備些辣椒面、榨菜和青菜更還）
5、熱鍋，熱油，按序放入所有配菜翻炒（蒜、辣椒、蔬菜、榨菜、肉絲等）
6、配菜炒熟后，加入過涼水的米粉，繼續(xù)翻炒。
7、放入鹽（和辣椒面）調(diào)味，醬油調(diào)色。翻勻后即可出鍋。（加入粉后兩三分鐘即可出鍋）
大家好我是惠媽，很高興來回答這個(gè)問題，我的家鄉(xiāng)四川自貢，我最喜歡的一道菜是家鄉(xiāng)的冷吃兔，這道菜是四川人的最愛，在外打工的四川人，每年回到老家走的時(shí)候都要帶很多冷吃兔走的，這道菜也是我的最愛，還有四川小吃涼粉也是我的最愛，下面就是我自己制作的冷吃兔和涼粉的圖片
田螺鴨腳煲是一道廣西特色的美食，就像你到重慶必須吃火鍋一樣，到廣西你一定要試試這道田螺鴨腳煲，但是你需要能吃的辣，因?yàn)檫@道美食是一道辣菜哈哈，鴨腳煲主要由炸過的鴨腳，加上芋頭，腐竹或者油豆腐，螺絲，雞湯打底，酸筍，鵪鶉蛋，鴨爪軟爛泡在汁水里那真是美味。有空來廣西一定要試試這道美食。
我是飯飯菜菜，很高興回答這個(gè)問題。
我的家鄉(xiāng)在東北的黑龍江，這里有很多美食，如果讓我用一張圖片介紹，我最想分享的是“烤串”。??
每年的5月~10月，都是吃烤串的好時(shí)節(jié)。下班之后，慵懶的晚風(fēng)迎面吹來。閑著沒事，約上朋友去吃大排檔的烤串真是一件幸福的事。
有人會(huì)問，為什么去大排檔吃，而不去燒烤店？我來告訴你，因?yàn)榇笈艡n的烤串好吃，味道不錯(cuò)，另一方面是熱鬧，三五個(gè)好友圍坐在一起，以天為頂，地為屋，喝扎啤，擼串，談笑風(fēng)生，享受美食，非常愜意。??
在我們東北，吃烤串又稱為“擼串”??。肉??和菜??串在竹簽上，在炭火上烤熟，刷上醬，撒上料，散發(fā)著誘人的香味兒，吃的時(shí)候一擼就下來一塊美食，咀嚼在口中，別提有多美味了，所以用動(dòng)詞“擼”來形容，形象而又生動(dòng)。
“烤串”也是我最愛吃的。此時(shí)此刻回答問題的我都想擼串了??，由于疫情的原因，***要求減少人員密集，這邊還沒有出夜市。好期待疫情過后的正常生活。
不說了，口水都流出來了。??
沙茶面(sa-de-mī)東南亞廣泛流行的著名的湯類面食小吃，在中國的沙茶面分有閩南的沙茶，廣東潮汕的沙茶等風(fēng)味，其妙處在在于沙茶醬的制作，用沙茶醬再制作湯頭，而其中以廈門的沙茶面為典范，閩南美食***楊繼波老先生的沙茶面配方的唯一傳授徒弟廚師技師王大全繼承傳統(tǒng)使之發(fā)揚(yáng)光大。
沙茶醬主料有蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老姜等十幾種食材構(gòu)成，經(jīng)油炸香酥再研磨細(xì)，制成沙茶醬待用。
福建是最早對(duì)外開放的沿海地區(qū)也是華僑的主要祖籍地之一，福建的人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種。沙茶始源于馬來西亞，也有來自印尼一說。
閩南人飲茶成風(fēng)，因此講馬來語的sate翻譯做閩南語的沙茶(sa-te)。
沙茶面的做法很簡單，堿水油面放入笊籬下開水鍋燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入豬心、豬肝、豬腰、鴨腱、鴨血、大腸、鮮魷魚、豆腐干等輔料，最后淋上一直在大鍋里滾開的湯料，一分鐘之內(nèi)一碗面就可上桌了。
沙茶面目前在閩南地區(qū)公認(rèn)口味最全、最受歡迎的應(yīng)是位于漳州龍海市石碼鎮(zhèn)，此5平方公里土地上，大大小小沙茶面店近百家，從上世紀(jì)末至今，此地沙茶面分為辣、香兩流派，每日客流眾多，老街上關(guān)于沙茶面的故事口口相傳。石碼沙茶面與廈門沙茶面味道可謂天地之差，廈門沙茶面師出此地。
卻將原先大道從簡，爽口回味為上的沙茶原則一再變動(dòng)，成為花生醬與蒜蓉等口味濃重的濃湯風(fēng)格。想品嘗沙茶面的食面客務(wù)必前往石碼小鎮(zhèn)一品沙茶面的正宗源香，一定會(huì)舌口留香，大呼過癮。
沙茶醬的制作
將花生、魚干、蝦干等入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸至出香、炸熟后取出，磨成醬。
取鐵鍋一口，加入花生油，燒至四成熱時(shí)加入干紅辣椒粉、蒜頭、干蔥小火炸至干出香，留油去渣待用。
重慶的美食有火鍋、小面、毛血旺等，你更喜歡哪一款？
謝邀…唯廚以N多年為廚專業(yè)經(jīng)歷.重慶“江湖菜式”中的“酸菜魚”對(duì)行業(yè)經(jīng)營的“豐功偉績“是“有目可見“的..在一些并不知道什么是“川菜“的國度..“酸菜魚“總是以“不論高低“默默為國民提供“可食性“…理所斷言:個(gè)人喜歡“酸菜魚“~當(dāng)之無愧！…見諒！…
你好，我是山城好吃狗，資深80后吃貨一枚。很高興回答你的問題。
作為一個(gè)重慶人，對(duì)于這個(gè)問題，我認(rèn)為我還是比較有發(fā)言權(quán)的。下面，我就和分享一下對(duì)于重慶這幾種招牌美食的看法。
1 火鍋 眾所周知，火鍋已經(jīng)成為重慶的一個(gè)代名詞了。走到重慶，如果連火鍋都沒吃過，就跟沒來過重慶似的。重慶火鍋以獨(dú)特的麻辣鮮香口味征服了眾多食客。在重慶餐飲行業(yè)如果要問什么店最多，毫無疑問，火鍋店的數(shù)量長期霸占榜首。唯一能與之比肩的也就是小面館了。
2 重慶小面 前幾年，隨著《非誠勿擾》的熱播，讓主持人孟非著實(shí)火了。作為重慶人的孟非，在南京也經(jīng)營了一家重慶小面的面館。這也讓更多人對(duì)于重慶小面產(chǎn)生了好奇。一碗正宗的重慶小面，其佐料就就有十多種。加上精心熬制的大骨湯，淋上獨(dú)特糊香味的油辣子，早上來一碗熱騰騰的重慶小面成為了大多數(shù)重慶人不二的選擇！
3 毛血旺 這是一道起源于重慶，在西南地區(qū)都很常見的一款美食。提現(xiàn)了重慶江湖菜麻辣重油的特點(diǎn)，被譽(yù)為重慶江湖菜鼻祖。熬好的湯底輔以現(xiàn)燙的血旺，毛肚雜碎，鱔魚等配菜，面上撒上蒜末，干辣椒面，淋上滾燙的熱油激發(fā)出香味。成菜湯汁紅亮，麻辣爽口，香味撲鼻。特別促進(jìn)食欲。
其實(shí)三種美食各有千秋，我認(rèn)為的話，早上一碗重慶小面墊肚，能讓一天的工作生活都精神起來。中午一份豆花，來份毛血旺，兩三個(gè)人足夠吃到飽。晚上下班約上三五個(gè)朋友或是帶上家人，一起圍著火鍋邊吃邊聊豈不快哉！如果非要排個(gè)名次的話，我想大多數(shù)重慶人會(huì)跟我一樣把這一票投給火鍋吧！
如果你也喜歡美食，關(guān)注我，一起探討學(xué)習(xí)各種美食做法，謝謝！
重慶不僅是一座歷史文化名城，也是我們吃貨眼中的“美食天堂”。從著名動(dòng)畫《千與千尋》中參照的原型“洪崖洞”到陳坤主演《火鍋英雄》中的“防空洞火鍋”，讓重慶這座城市更加的知名，一度被人稱為“城市中的網(wǎng)紅”，當(dāng)然，重慶人氣最高的還是各式各樣的美食。
尋覓重慶骨子里的味道，最需要取得地方，就是解放碑的八一路，人稱“好吃街”，一條小街幾乎就可以吃遍重慶美食，此外，沙坪壩、三峽廣場、觀音橋等地方都聚集著屬于重慶的味道，可以一路吃不停。
重慶小吃多種多樣，潼南陳涼粉的滑嫩香辣，竹樓泉水雞的無肉無辣不歡，雞湯鋪蓋面的鮮香勁道，肥腸粉的細(xì)膩有嚼勁等，每一種美食都有其獨(dú)特的味道記憶，吃過了就忘不了，存儲(chǔ)在味蕾最深處。
我最喜歡的還是重慶老火鍋，尤其是九宮格的鍋?zhàn)樱坂勖爸t油香，麻辣咸香，讓人生出無盡的幸福感。
記得最清楚是在重慶工作的一年，幾乎所有的聚會(huì)都離不開火鍋，每周末最喜歡做的事情就是翻山爬梯找藏在各處的老火鍋店，在熱氣騰騰中，與朋友歡聚一堂，吃的大汗淋漓、歡快愉悅。喜歡那種當(dāng)天采摘的新鮮蔬菜、喜歡當(dāng)天宰殺的牛羊肉以及各種鴨腸、鴨血和毛肚等，當(dāng)牛油在九宮格中上下翻滾，醇厚的牛油香與[_a***_]、辣椒充分的融合之后，在不同的格子中放入自己喜歡的食材，淺燙或者滾煮之后，每道食材都入味三分，任誰都抵不住誘惑。
Cola
想吃重慶香辣美食有沒有知道名字的？
重慶十大必吃美食
作為地地道道的重慶人，最喜歡的還是那些數(shù)不盡的重慶美食。重慶美食具備獨(dú)特性與包容性，它包括本土的特色美食以及融合其他城市風(fēng)味的特色食物，所以我們很有口福的哦！ 下面就介紹下重慶好吃的十道特色菜。
1、火鍋
在重慶，最出名就屬火鍋了，在全國也是耳熟能詳?shù)奶厣?美食，還吸引了不少到中國來的外國朋友。都火鍋的種類也有很多，比如鴨腸火鍋，鱔魚火鍋等等。一桌人圍著紅彤彤的火鍋，吃得不亦樂乎，肉片、鴨腸、鱔魚、豆芽，想吃什么就煮什么，走在路上經(jīng)過店門口都可以聞到那種讓人留口水的香味。
第一次吃歌樂山辣子雞的時(shí)候，及為驚奇，就是一盤紅彤彤的一堆干辣椒阿，辣椒中夾雜著干粑粑的肌肉塊，上面撒上了芝麻，看起來還挺有食欲，吃起來雞肉外酥里嫩，還有芝麻的清香，辣中帶麻，麻得我張大嘴巴直喝水。
典型的重慶特色菜，很多朋友都說只有在萬州吃的才最正宗。把魚破洗凈后平放在一個(gè)鐵夾子中，放在火爐上用木炭燒烤?？局七^程中，在魚的兩側(cè)刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。然后盛到專用鐵盤子中，加入熬制骨頭湯或雞湯或用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等調(diào)味品炒出底料澆在魚上，在魚湯中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，這樣可以去掉魚的腥味。
4、毛血旺
紅湯，里面就是大雜燴，有木耳，肉片，海***，平菇等，主要就是血旺（俗稱血豆腐），能吃的都放在一起煮，特點(diǎn)也是麻辣。重慶特色之一，和葷豆花一樣，好吃又便宜。
重慶一個(gè)美麗，而又熱情的城市。
重慶地址位置屬于潮濕地域，所以人們喜歡用麻辣來增加人體的熱量。
重慶美食的最大特色就在于麻辣。重點(diǎn)在麻，也就是花椒。重慶菜品口味比較重（重油、重辣），人們口中有句古話【重慶菜無辣不歡】。
重慶美食主推【火鍋】和【小面】，重慶的火鍋，全世界有名。
重慶的小面，也被稱為中國四大面食之一，
重慶火鍋，主要以麻辣為主，也被稱為麻辣火鍋，是中國傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。 2016年5月，“重慶火鍋”當(dāng)選為“重慶十大文化符號(hào)”之首，本次評(píng)選是按文化含量、知名度、美譽(yù)度、代表性、獨(dú)特性、地域性、時(shí)代性7大標(biāo)準(zhǔn)，最近十幾年重慶火鍋?zhàn)叱鲩T口，已經(jīng)在國外幾十個(gè)國家遍地開花，讓世界的人們一同品嘗重慶的麻辣，熱情好客。
重慶香辣美食也有很多，
比如火鍋，【德莊火鍋，小天鵝火鍋，秦媽火鍋，孔亮鱔魚火鍋等】
比如小面【雜醬面，肥腸面，雞雜面，鱔魚面】
比如熱菜，【重慶辣子雞，毛血旺，陳氏香鵝掌，等】
總之一句話，重慶的美食，麻辣爽口，重慶的人們，熱情似火，
歡迎你們到重慶去做客。
重慶菜十大排行榜？
重慶菜即渝菜，屬四大菜系川菜系，具有麻辣酸香的特點(diǎn)，以麻辣為重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調(diào)味品，不同配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型，無不厚實(shí)醇濃，各式菜點(diǎn)無不膾炙人口，排名不分先后，只是個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)。
1.麻辣燙
重慶特色美食排行榜前10名
麻辣燙是一個(gè)支起小攤子，憑借味道nice便能過關(guān)的美食，在重慶，不管是白天的餐館還是晚上的夜市小攤，味道各有千秋，都是值得一試的。、
2.酸辣粉
