重慶3號(hào)線(xiàn)冒煙原因?
據(jù)報(bào)道,重慶3號(hào)線(xiàn)冒煙的原因是由于一臺(tái)列車(chē)的電線(xiàn)出現(xiàn)故障,導(dǎo)致電線(xiàn)過(guò)熱并冒煙。這可能是由于設(shè)備老化或維護(hù)不當(dāng)引起的。冒煙***引發(fā)了緊急疏散和列車(chē)停運(yùn),以確保乘客的安全。相關(guān)部門(mén)已經(jīng)展開(kāi)調(diào)查,并將***取措施修復(fù)故障,以確保3號(hào)線(xiàn)的正常運(yùn)營(yíng)。
重慶軌道交通公司也將加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)和檢修工作,以預(yù)防類(lèi)似***的再次發(fā)生。
正宗重慶美蛙的做法?
原料:美蛙1000克 魚(yú)頭1個(gè)(約1000克) 鮮子姜絲200克 干青花椒50克 紅小米椒碎100克 青紅椒絲50克 泡子姜碎50克 鹽、味精、雞精、子姜醬、子姜油、鮮湯、化豬油、色拉油各適量
1、把美蛙宰殺治凈,斬成大塊,另把魚(yú)頭對(duì)剖成兩半,用流動(dòng)水沖洗凈,勻待用
魚(yú)頭加鹽姜蔥胡椒面腌10分鐘
2、鍋里放化豬油、子姜油燒熱,投入泡子姜碎、紅小米椒碎和子姜醬炒香后,摻鮮湯并下美蛙塊、魚(yú)頭和鮮子姜絲,煮至魚(yú)頭剛熟時(shí),加鹽、味精和雞精調(diào)味,出鍋裝入盛器,撒上青紅椒絲點(diǎn)綴。
3、鍋里放色拉油燒熱,下干青花椒熗香后,出鍋澆在美蛙魚(yú)頭上面,即成。
第一步:牛蛙切成小塊,用料酒、鹽、雞精、白胡椒粉、味精,順著一方向把調(diào)料拌勻,腌制入味。
第二步:鍋中倒油。油微熱,加入洋蔥、泡姜、咸菜、酸菜、泡椒、一小勺香辣醬,炒香后加入開(kāi)水,開(kāi)大火,燒開(kāi)。鍋開(kāi)后,調(diào)入雞精、胡椒粉、味精,攪一攪,把味道調(diào)勻,接下來(lái)加入秘制醬。這會(huì)牛蛙已經(jīng)都腌好了,用水把牛蛙表面的調(diào)料沖洗干凈,下到鍋中,再加一點(diǎn)麻油,稍稍一煮,盛到湯盆中。
第三步:把提前熬好的辣椒油倒進(jìn)煮好的牛蛙中。這會(huì)給鍋中加入油,油量大一些。油漸漸的熱了,把青花椒放進(jìn)去,稍稍攪一下,緊接著把干辣椒也倒進(jìn)鍋中,辣椒有些微黃,就倒到牛蛙上。
1.鍋里菜油一半,色拉油一半,燒到油在開(kāi)始冒煙了,把泡姜泡海椒、泡蘿卜、蒜、老姜、花椒、干海椒、豆豉、豆瓣、茴香、丁香、香葉等作料放進(jìn)鍋翻炒
2.開(kāi)始聞到作料香氣出來(lái)的時(shí)候就把美蛙放進(jìn)去和到作料一起炒,再倒料酒去腥,繼續(xù)不停翻炒,防止作料巴鍋,等基本上聞不到酒氣了,就摻差點(diǎn)點(diǎn)淹到蛙的那么多水進(jìn)去
3.加水過(guò)后再放火鍋底料進(jìn)去
4.湯一燒開(kāi)就要放香菇進(jìn)去,要不然蛙就要遭煮過(guò)頭
5.香菇放進(jìn)去過(guò)后大概等2、3分鐘,就把絲瓜、芹菜、黃蔥放進(jìn)鍋煮
6.2分鐘后起鍋裝盤(pán),再撒上芝麻、干海椒、花椒
7.炒鍋放油,熱油燒好淋在上面就可以吃了
配料:淀粉、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、姜片、干辣椒、干花椒、豆瓣醬、泡椒、酸菜魚(yú)佐料、啤酒 、干辣椒 干花椒
1 美蛙洗凈,加入鹽2小勺、雞精1小勺、胡椒粉1小勺、料酒2勺、姜片適量,拌勻,腌制半小時(shí)左右,再加入淀粉拌勻。
2 鍋里放油,放入美蛙過(guò)油2分鐘起鍋。
3 鍋內(nèi)留少油,依次加入佐料酸菜魚(yú)佐料、干辣椒、干花椒、豆瓣醬、泡椒、炒香,加入啤酒一罐,加入清水適量,以大概掩蓋住美蛙為止。
4 水開(kāi)以后加入美蛙,煮開(kāi)以后小火5分鐘,起鍋的時(shí)候加入1勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒,放些蔥花在表面。
5 鍋內(nèi)放剛才炸美蛙的油,熱油以后放入干辣椒干花椒,爆香以后,美蛙上放些蔥花,淋油在美蛙上面即可