重慶3號(hào)線(xiàn)冒煙原因？
據(jù)報(bào)道，重慶3號(hào)線(xiàn)冒煙的原因是由于一臺(tái)列車(chē)的電線(xiàn)出現(xiàn)故障，導(dǎo)致電線(xiàn)過(guò)熱并冒煙。這可能是由于設(shè)備老化或維護(hù)不當(dāng)引起的。冒煙***引發(fā)了緊急疏散和列車(chē)停運(yùn)，以確保乘客的安全。相關(guān)部門(mén)已經(jīng)展開(kāi)調(diào)查，并將***取措施修復(fù)故障，以確保3號(hào)線(xiàn)的正常運(yùn)營(yíng)。
重慶軌道交通公司也將加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)和檢修工作，以預(yù)防類(lèi)似***的再次發(fā)生。
正宗重慶美蛙的做法？
原料：美蛙1000克 魚(yú)頭1個(gè)（約1000克） 鮮子姜絲200克 干青花椒50克 紅小米椒碎100克 青紅椒絲50克 泡子姜碎50克 鹽、味精、雞精、子姜醬、子姜油、鮮湯、化豬油、色拉油各適量
1、把美蛙宰殺治凈，斬成大塊，另把魚(yú)頭對(duì)剖成兩半，用流動(dòng)水沖洗凈，勻待用
魚(yú)頭加鹽姜蔥胡椒面腌10分鐘
2、鍋里放化豬油、子姜油燒熱，投入泡子姜碎、紅小米椒碎和子姜醬炒香后，摻鮮湯并下美蛙塊、魚(yú)頭和鮮子姜絲，煮至魚(yú)頭剛熟時(shí)，加鹽、味精和雞精調(diào)味，出鍋裝入盛器，撒上青紅椒絲點(diǎn)綴。
3、鍋里放色拉油燒熱，下干青花椒熗香后，出鍋澆在美蛙魚(yú)頭上面，即成。
第一步：牛蛙切成小塊，用料酒、鹽、雞精、白胡椒粉、味精，順著一方向把調(diào)料拌勻，腌制入味。
第二步：鍋中倒油。油微熱，加入洋蔥、泡姜、咸菜、酸菜、泡椒、一小勺香辣醬，炒香后加入開(kāi)水，開(kāi)大火，燒開(kāi)。鍋開(kāi)后，調(diào)入雞精、胡椒粉、味精，攪一攪，把味道調(diào)勻，接下來(lái)加入秘制醬。這會(huì)牛蛙已經(jīng)都腌好了，用水把牛蛙表面的調(diào)料沖洗干凈，下到鍋中，再加一點(diǎn)麻油，稍稍一煮，盛到湯盆中。
第三步：把提前熬好的辣椒油倒進(jìn)煮好的牛蛙中。這會(huì)給鍋中加入油，油量大一些。油漸漸的熱了，把青花椒放進(jìn)去，稍稍攪一下，緊接著把干辣椒也倒進(jìn)鍋中，辣椒有些微黃，就倒到牛蛙上。
1.鍋里菜油一半，色拉油一半，燒到油在開(kāi)始冒煙了，把泡姜泡海椒、泡蘿卜、蒜、老姜、花椒、干海椒、豆豉、豆瓣、茴香、丁香、香葉等作料放進(jìn)鍋翻炒
2.開(kāi)始聞到作料香氣出來(lái)的時(shí)候就把美蛙放進(jìn)去和到作料一起炒，再倒料酒去腥，繼續(xù)不停翻炒，防止作料巴鍋，等基本上聞不到酒氣了，就摻差點(diǎn)點(diǎn)淹到蛙的那么多水進(jìn)去
3.加水過(guò)后再放火鍋底料進(jìn)去
4.湯一燒開(kāi)就要放香菇進(jìn)去，要不然蛙就要遭煮過(guò)頭
5.香菇放進(jìn)去過(guò)后大概等2、3分鐘，就把絲瓜、芹菜、黃蔥放進(jìn)鍋煮
6.2分鐘后起鍋裝盤(pán)，再撒上芝麻、干海椒、花椒
7.炒鍋放油，熱油燒好淋在上面就可以吃了
配料：淀粉、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、姜片、干辣椒、干花椒、豆瓣醬、泡椒、酸菜魚(yú)佐料、啤酒 、干辣椒 干花椒
1 美蛙洗凈，加入鹽2小勺、雞精1小勺、胡椒粉1小勺、料酒2勺、姜片適量，拌勻，腌制半小時(shí)左右，再加入淀粉拌勻。
2 鍋里放油，放入美蛙過(guò)油2分鐘起鍋。
3 鍋內(nèi)留少油，依次加入佐料酸菜魚(yú)佐料、干辣椒、干花椒、豆瓣醬、泡椒、炒香，加入啤酒一罐，加入清水適量，以大概掩蓋住美蛙為止。
4 水開(kāi)以后加入美蛙，煮開(kāi)以后小火5分鐘，起鍋的時(shí)候加入1勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒，放些蔥花在表面。
5 鍋內(nèi)放剛才炸美蛙的油，熱油以后放入干辣椒干花椒，爆香以后，美蛙上放些蔥花，淋油在美蛙上面即可
