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重慶本地美食***,重慶本土美食

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  1. 重慶的小吃?
  2. 重慶好吃美食?
  3. 重慶特有小吃?
  4. 重慶本地人吃的小吃?

重慶小吃

重慶火鍋:起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門(mén)碼頭,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

重慶小面:重慶小面是重慶面食中最簡(jiǎn)單的一種,重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食,因其獨(dú)特口感,以辣聞名,近年來(lái)全國(guó)知名。

重慶,是一座神奇的城市,以“霧都”、“橋都”著稱(chēng),又以“山城”揚(yáng)名,還享有“火鍋之都”的美譽(yù)。重慶美食除了火鍋,還有很多好吃特色小吃。重慶小吃有哪些呢?比如重慶小面、怪味胡豆、重慶酸辣粉、江津米花糖、山城小湯圓、涪陵油醪糟、重慶抄手、陳麻花等等。重慶10種特色小吃,你吃過(guò)幾種?

重慶本地美食集合,重慶本土美食-第1張圖片-美潞旅游網(wǎng)
(圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò),侵刪)

重慶好吃美食?

重慶有很多好吃的美食!看你喜歡吃火鍋還是江湖菜,但是 大部分來(lái)重慶的人第一時(shí)間會(huì)選擇重慶火鍋,其實(shí)要吃重慶火鍋隨便街上找一家味道非常棒,等你在重慶吃了幾次火鍋后你會(huì)發(fā)現(xiàn),每一家的味道都不一樣根據(jù)你自己的愛(ài)好自己評(píng)價(jià)那家好吃吧!

重慶特有小吃?

重慶小吃種類(lèi)繁多,各具特色。其中,最具代表性的當(dāng)屬火鍋。重慶火鍋以麻辣鮮香聞名,其鍋底由多種香料和辣椒制成,湯色紅亮,香氣撲鼻。食客可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的菜品,放入火鍋中涮煮。此外,重慶的涼面、酸辣粉、抄手、糍粑等小吃也頗受歡迎。

涼面以勁道的面條和酸甜可口的調(diào)味汁為特色,酸辣粉以紅辣椒油和香醋制成的湯底為特色,抄手則是以皮薄餡多的餛飩為特色,糍粑則是以糯米制成的香甜小吃。

重慶本地美食集合,重慶本土美食-第2張圖片-美潞旅游網(wǎng)
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重慶本地人吃的小吃?

重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃,歷來(lái)就是重慶人的最?lèi)?ài)之一 。手工制作的主粉由紅薯,豌豆淀粉為主要原料,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。

山城小湯圓是一道重慶市的特色傳統(tǒng)小吃。以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。

重慶豆花飯是重慶最常見(jiàn)的一種小吃,豆花飯就是指一碗米飯,一碗豆花,加上一碟蘸料。豆花是在重慶較為普遍的美食小吃,將做好的豆花加入一些調(diào)配好的醬料,之后在輔以佐料,味道真的非常不錯(cuò)。

重慶本地美食集合,重慶本土美食-第3張圖片-美潞旅游網(wǎng)
(圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò),侵刪)

重慶小面:是重慶四大特色之一,是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃,屬于重慶小吃。重慶小面是指麻辣素面,分湯面和干溜兩種類(lèi)型,麻辣味型。

重慶酸辣粉:是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃,歷來(lái)就是重慶人的最?lèi)?ài)之一 。手工制作的主粉由紅薯豌豆淀粉為主要原料,然后用農(nóng)家傳統(tǒng)手工漏制。

山城小湯圓:山城小湯圓是重慶的傳統(tǒng)小吃。山城小湯園以其體小,皮薄,甜度大而聞名,煮出來(lái)晶瑩剔透,嘗一口香甜軟糯。

涪陵油醪糟:分為醪糟湯圓和醪糟蛋兩種,酒香十足,味甜如醴!

1:重慶酸辣粉

酸辣粉到處都有,但到了重慶卻不能不吃。

重慶作為酸辣粉的本家之一,其制作方法注重于傳統(tǒng)工藝,

而且延續(xù)了重慶人對(duì)于食材美味的“鮮、酸、麻、辣、香”的品質(zhì)追求。

以當(dāng)?shù)丶t薯、豌豆處理成淀粉,然后經(jīng)過(guò)手工揉捏做成粉條。

標(biāo)簽: 重慶 小吃 傳統(tǒng)