重慶的小吃？
重慶火鍋：起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門(mén)等碼頭，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
重慶小面：重慶小面是重慶面食中最簡(jiǎn)單的一種，重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，以辣聞名，近年來(lái)全國(guó)知名。
重慶，是一座神奇的城市，以“霧都”、“橋都”著稱(chēng)，又以“山城”揚(yáng)名，還享有“火鍋之都”的美譽(yù)。重慶美食除了火鍋，還有很多好吃的特色小吃。重慶小吃有哪些呢？比如重慶小面、怪味胡豆、重慶酸辣粉、江津米花糖、山城小湯圓、涪陵油醪糟、重慶抄手、陳麻花等等。重慶10種特色小吃，你吃過(guò)幾種？
重慶好吃美食？
重慶有很多好吃的美食！看你喜歡吃火鍋還是江湖菜，但是 大部分來(lái)重慶的人第一時(shí)間會(huì)選擇重慶火鍋，其實(shí)要吃重慶火鍋隨便街上找一家味道都非常棒，等你在重慶吃了幾次火鍋后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，每一家的味道都不一樣根據(jù)你自己的愛(ài)好自己評(píng)價(jià)那家好吃吧！
重慶特有小吃？
重慶小吃種類(lèi)繁多，各具特色。其中，最具代表性的當(dāng)屬火鍋。重慶火鍋以麻辣鮮香聞名，其鍋底由多種香料和辣椒制成，湯色紅亮，香氣撲鼻。食客可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的菜品，放入火鍋中涮煮。此外，重慶的涼面、酸辣粉、抄手、糍粑等小吃也頗受歡迎。
涼面以勁道的面條和酸甜可口的調(diào)味汁為特色，酸辣粉以紅辣椒油和香醋制成的湯底為特色，抄手則是以皮薄餡多的餛飩為特色，糍粑則是以糯米制成的香甜小吃。
重慶本地人吃的小吃？
重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，歷來(lái)就是重慶人的最?lèi)?ài)之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。
山城小湯圓是一道重慶市的特色傳統(tǒng)小吃。以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。
重慶豆花飯是重慶最常見(jiàn)的一種小吃，豆花飯就是指一碗米飯，一碗豆花，加上一碟蘸料。豆花是在重慶較為普遍的美食小吃，將做好的豆花加入一些調(diào)配好的醬料，之后在輔以佐料，味道真的非常不錯(cuò)。
重慶小面：是重慶四大特色之一,是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃,屬于重慶小吃。重慶小面是指麻辣素面,分湯面和干溜兩種類(lèi)型,麻辣味型。
重慶酸辣粉：是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃,歷來(lái)就是重慶人的最?lèi)?ài)之一 。手工制作的主粉由紅薯豌豆淀粉為主要原料,然后用農(nóng)家傳統(tǒng)手工漏制。
山城小湯圓：山城小湯圓是重慶的傳統(tǒng)小吃。山城小湯園以其體小,皮薄,甜度大而聞名,煮出來(lái)晶瑩剔透,嘗一口香甜軟糯。
涪陵油醪糟：分為醪糟湯圓和醪糟蛋兩種，酒香十足，味甜如醴！
1：重慶酸辣粉
酸辣粉到處都有，但到了重慶卻不能不吃。
重慶作為酸辣粉的本家之一，其制作方法注重于傳統(tǒng)工藝，
而且延續(xù)了重慶人對(duì)于食材美味的“鮮、酸、麻、辣、香”的品質(zhì)追求。
以當(dāng)?shù)丶t薯、豌豆處理成淀粉，然后經(jīng)過(guò)手工揉捏做成粉條。
