廣安壩壩席菜品？
廣安壩壩席是四川省廣安市傳統(tǒng)的農(nóng)家飯，以其簡(jiǎn)單、健康、美味的特點(diǎn)在當(dāng)?shù)貍涫芟矏?。壩壩席的菜品多為蔬菜，如翠?**、花椰菜、紅薯、豆皮等，口味清淡，不用加味就可以品嘗到每種食材的原汁原味。此外，壩壩席還會(huì)配上當(dāng)?shù)氐?a href="http://www.jnytdoor.com/tags-t-s.html" target="_blank" class="QIHEIHQcd655825c53ee301 relatedlink">特色食材，如鹽煮雞蛋、豆花以及特制本地辣椒醬。總的來說，廣安壩壩席的菜品以其簡(jiǎn)單、健康、美味的特點(diǎn)，成為了廣安當(dāng)?shù)氐奶厣?a href="http://www.jnytdoor.com/tags-m-s.html" target="_blank" class="QIHEIHQe301687947fdb207 relatedlink">美食之一。
廣安有些什么小吃？
廣安離重慶比較近，有這些小吃，比如說自助火鍋，農(nóng)家樂小吃，養(yǎng)生菌湯，羊肉館中的烤全羊，牛肉館。還有鵝肉館。一般到周末到時(shí)候餐館里生意特別火爆。早餐方面有湯圓，重慶小面，廣東腸粉等。
廣安鹽皮蛋怎么吃？
你好，我互外美食，很高興能回答你的問題。
皮蛋為我來國(guó)特有的蛋加工食品，是一種典型的蛋加工品，具特殊風(fēng)味，能促進(jìn)食欲。
皮蛋的吃法：
1. 直接百沾佐料吃，如醬油、醬油膏、辣椒醬等。
2. 直接拌姜片或啤酒食用。
3. 制成各種料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。
廣安鹽皮蛋也是一個(gè)很神奇的存在，蛋清是皮蛋，蛋黃是鹽蛋。多年前在老師家吃到時(shí)簡(jiǎn)直驚為天人，好吃到爆，后來在網(wǎng)上買過幾個(gè)知名品牌，都不是那個(gè)味道。當(dāng)年吃到的鹽皮蛋是農(nóng)家自制的，跟規(guī)?；a(chǎn)的不太一樣，要好吃很多。
因?yàn)?a href="http://www.jnytdoor.com/tags-z-j.html" target="_blank" class="QIHEIHQ13514a88e5d91dc7 relatedlink">自己喜歡吃就送了一些跟朋友吃，結(jié)果大家都超級(jí)嫌棄鹽皮蛋，說以“滅絕人性的難吃”來形容都不為過，但我還是覺得挺好吃的。鹽皮蛋在廣安之外比較少見，電商讓它走得更遠(yuǎn)，也讓我這樣的粉絲很容易就能吃到。個(gè)人感覺鹽皮蛋更接近皮蛋，很多人不喜歡吃可能跟不喜歡皮蛋有一定原因。
就鹽皮蛋的吃法而言，個(gè)人比較喜歡涼拌和直接吃。涼拌鹽皮蛋跟涼拌皮蛋差不多，可以重姜蒜，可以重醋，也可以弄成青椒皮蛋的樣子。直接吃就相對(duì)簡(jiǎn)單粗暴了，剝了殼就吃，再來杯啤酒，安逸慘了。離端午節(jié)不遠(yuǎn)了，看來又得買一些回來了。
蛋白帶澀味，蛋黃咸香濃郁，絕對(duì)的皮蛋、鹽蛋分離的，這是首次吃到的感覺。現(xiàn)在吃到的很多大都比較串味，蛋黃越來越接近皮蛋了，咸蛋的滋味偏弱了些。除了前述兩種吃法，熬瘦肉粥和煮黃瓜片湯也準(zhǔn)備近期弄來嘗一嘗。
***加載中...
配料：
鹽皮蛋 3-4個(gè)
生抽 少許
白糖 少許
蒸魚食油少許
陳醋少許
大蒜 3-4瓣
（吃辣的朋友可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的辣椒）
步驟一：準(zhǔn)備好3-4個(gè)鹽皮蛋，這邊我用的是鄧?yán)咸}皮蛋，因?yàn)槠澍喥さ昂}量少，口味清淡，適宜調(diào)和各種口味的人群。
廣安鹽皮蛋是小平故里四川廣安獨(dú)具特色的美食，既有鹽蛋又有皮蛋的美味，不僅是佐久的美食食品，也是早餐的最佳菜肴，可以就這樣波殼后直接食用，還可以剝殼后用刀切成小塊，淋上喜歡吃的佐料，這就是涼拌皮蛋。還可以用來做皮蛋湯，還可以用皮蛋來做瘦肉粥。
廣安鹽皮蛋當(dāng)屬鄧?yán)咸}皮蛋好吃，比其他幾個(gè)牌子要好吃很多。鹽皮蛋的吃法與皮蛋的吃法差不多，以下是吃法推薦。
涼拌鹽皮蛋
材料：鹽皮蛋200克、醬油10克、醋10克、香油5克、姜5克、辣椒油5克
做法：
1、鹽皮蛋去殼，每個(gè)切成8瓣，放入盆中。
2、加入醬油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌勻裝盤即可。
鹽皮蛋瘦肉粥
材料：大米50g、糯米30g、瘦肉50g、鹽皮蛋2個(gè)、色拉油適量、鹽適量、胡椒粉色拉香油適量、蔥花適量
廣安鹽皮蛋是小平故里四川廣安獨(dú)具特色的美食，既有鹽蛋又有皮蛋的美味，不僅是佐久的美食食品，也是早餐的最佳菜肴，可以就這樣波殼后直接食用，還可以剝殼后用刀切成小塊，淋上喜歡吃的佐料，這就是涼拌皮蛋。還可以用來做皮蛋湯，還可以用皮蛋來做瘦肉粥。
