重慶江湖菜做法？
江湖菜是一種以口味濃烈、多種香料融合、辣度適中而著名的重慶特色小吃。下面是制作江湖菜的一般步驟：
材料：
- 豬肉餡
- 豆腐干
- 香菇
- 干辣椒
- 蒜頭
- 姜片
- 青蒜
材料
豬里脊肉200克，雞蛋，蔥，姜，香菜，胡蘿卜，白糖，白醋，生抽，鹽，水淀粉各適量
做法
1、豬里脊肉切大片，厚約2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了。
2、蔥、姜、香菜、胡蘿卜切絲，根據(jù)個(gè)人口味將適量白糖+白醋+生抽+鹽調(diào)成汁。
3、水淀粉加少許蛋清調(diào)成適當(dāng)稠度的面糊，以肉片很容易均勻地裹上一層面糊，但又不是太厚為準(zhǔn)。
4、鍋中油五六成熱時(shí)，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，撈出。
5、將火調(diào)至大火，放入炸過的肉片，大火炸至焦脆、上色，
6、鍋中留少許底油，放入蔥、姜、香菜、胡蘿卜絲翻炒均勻。
7、放入炸好的肉片翻炒均勻，淋入調(diào)汁，大火快速翻炒出鍋即可。
重慶特有小吃？
重慶小吃種類繁多，各具特色。其中，最具代表性的當(dāng)屬火鍋。重慶火鍋以麻辣鮮香聞名，其鍋底由多種香料和辣椒制成，湯色紅亮，香氣撲鼻。食客可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的菜品，放入火鍋中涮煮。此外，重慶的涼面、酸辣粉、抄手、糍粑等小吃也頗受歡迎。
涼面以勁道的面條和酸甜可口的調(diào)味汁為特色，酸辣粉以紅辣椒油和香醋制成的湯底為特色，抄手則是以皮薄餡多的餛飩為特色，糍粑則是以糯米制成的香甜小吃。
重慶好吃美食？
重慶有很多好吃的美食！看你喜歡吃火鍋還是江湖菜，但是 大部分來重慶的人第一時(shí)間會選擇重慶火鍋，其實(shí)要吃重慶火鍋隨便街上找一家味道都非常棒，等你在重慶吃了幾次火鍋后你會發(fā)現(xiàn)，每一家的味道都不一樣根據(jù)你自己的愛好自己評價(jià)那家好吃吧！
重慶最著名的建筑景點(diǎn)或特色美食是什么？
磁器口古鎮(zhèn)位于重慶市沙坪壩區(qū)嘉陵江畔，是嘉陵江邊重要的水陸碼頭。磁器口古鎮(zhèn)，巴渝文化、宗教文化、沙磁文化、紅巖文化和民間文化，各具特色。一條石板路，千年磁器口，是重慶古城的縮影和象征，被贊譽(yù)為“小重慶”。
這里是重慶少有的千年古鎮(zhèn)，匯聚了超多文藝的小店和美食。古鎮(zhèn)彌漫著濃郁的生活氣息各種舒適的休閑小館，充滿了正宗火鍋底材的香味，精巧的紀(jì)念工藝品，美妙的步調(diào)搖擺，聽歌的歌手駐在，古明清時(shí)代的劇場。 漫步在街上，只感受眼前的美，真是難得的樂趣。
重慶必吃美食除了火鍋，小面還有江湖菜，這個(gè)地方特別有意思，位置在半山腰上，有山城特色，店內(nèi)是七八十年代的風(fēng)格，是一個(gè)拍照打卡的好地方。
?當(dāng)然味道也是非常棒的、天下第一蒸里面是粉蒸的三線肉、肥腸、排骨蒸得非常軟糯，墊底的紅苕甜甜的也很好吃、辣子雞、水煮魚麻辣鮮香，下酒又下飯，味道可以說是很正宗的啦！
重慶最著名的建筑景點(diǎn)有人民英雄紀(jì)念碑，重慶大禮堂，洪崖洞，國泰藝術(shù)中心，重慶大劇院，環(huán)球金融中心，朝天門的來福士。特色美食就是眾所周知的重慶火鍋、重慶小面、酸辣粉、毛血旺、水煮魚等等
在重慶，學(xué)什么小吃可以開店掙錢？
在我認(rèn)知中，不論是什么小吃都有它的消費(fèi)群體。
題主問的是兩個(gè)問題，1是學(xué)做小吃，2怎么開店掙錢。
開店掙錢并不是會做什么小吃就可以的，它涉及到了很多方面。我們先從小吃說起。
一方水土養(yǎng)一方人這是一句老話了，因?yàn)?a href="http://www.jnytdoor.com/tags-d-q.html" target="_blank" class="QIHEIHQfda7341053351a41 relatedlink">地區(qū)的差異，也造就了口味的不同。重慶人喜歡吃，也會吃。因地理環(huán)境而喜歡麻辣。
冰粉這個(gè)小吃是從四川，重慶那邊傳到北方的?？谖逗芴穑瑴怯眉t糖和蜂蜜調(diào)好的。
根據(jù)這個(gè)小吃我推薦題主學(xué)習(xí)做大同的涼粉。理由是:
1 涼粉和冰粉都是淀粉做的；
2 大同涼粉在熱的時(shí)候特別受歡迎，受眾面 廣；
3 大同涼粉是辣的，符合重慶本地人的口味。
下面我來說一下大同涼粉的做法:
