腦殼是哪里的方言？
腦殼是以四川為主的西南地區(qū)的方言，包括四川，云南，貴州，重慶等地區(qū)。腦殼用普通話的意思就是腦袋，頭的意思，北方的方言又稱之為“腦袋瓜兒”。就是頭的意思。但在四川方言中，腦殼不光是指人或動物的頭，而是幾乎可以泛指所有物品的首端，如鋤頭腦殼，扁擔腦殼等。
甩腦殼是什么？
甩腦殼就是“搖頭”的意思，常常用來形容某個事情不好辦，或者不同意不贊成。“甩腦殼”中“甩”是“擺動”“搖動”的意思，“腦殼”重慶方言就是“腦袋”“頭”的意思。在約定俗成的肢體語言中，點頭表示同意，搖頭表示不同意?！八δX殼”是重慶方言，或者說是川渝方言，也是我國西南地區(qū)方言。重慶話里的“甩腦殼”有時候是表示事情難辦。例句：張三娃你娃娃讀一年級的事情有點甩腦殼，因為是異地戶口。
重慶燒臘叫什么？
重慶燒臘是指利用傳統(tǒng)的中式烹飪技術，在重慶地區(qū)對豬肉、鴨肉等肉類進行燒烤加工，并配以各種調(diào)味料烹制而成的美味燒臘。其中最具代表性的燒臘品種包括脆皮燒肉、叉燒、烤鴨等。重慶燒臘以其特有的風味、獨特的口感和濃郁的文化背景而廣受歡迎。它代表了重慶地區(qū)飲食文化的獨特性和多樣性，也是重慶市民日常生活中不可或缺的一種美食。
重慶燒臘是一種融合了地方特色和口感的美食，它以燻制和烤制的方法將豬肉、鴨肉、鵝肉等食材制成多種口味的熟食。其中最為著名的是烤子雞、烤豬蹄筋、烤鴨翅等。重慶燒臘以色香味俱佳，肉質(zhì)鮮嫩多汁，絲毫不失正宗的川味為主要特點。在重慶，人們通常將燒臘稱為“缽缽肉”，這也是一種頗為受歡迎的地方小吃。無論是當?shù)厝诉€是游客，都喜歡品嘗這種豐富多彩的美食，將其視為獨具特色的重慶美食代表。
重慶小腦殼烤腦花怎么做的？
主料：羊腦 (5) 調(diào)料：蒜 (適量) 蔥 (適量) 剁椒 (適量) 孜然 (適量) 香油 (適量) 色拉油 (適量) 廚具：電烤箱 重慶烤腦花的做法通常有兩種： 重慶烤腦花的做法一、先把腦花拿出來用牙簽仔細的挑掉上面的血絲,就是一個白***嫩的腦花兒了,把它分成兩半,更容易烤熟，還入味些。上火開烤，火一定要調(diào)到最小.在快熟的時候，加入花椒油，撒上味精和蔥花，香噴噴的腦花兒就熟了。 重慶烤腦花的做法二、腦花先去掉膜，水燒開，放入腦花，開后改小火，一分鐘后瀝出腦花，在墩子上將腦花改成大拇指大的塊待用!欠粉加蛋清加適量水攪散，以能裹上腦花塊為好(即穿衣)，油燒沸下腦花，炸到金色瀝出裝盤!空鍋放適量油，下泡海椒醬和豆辦醬花椒適量炒散仔，加入少許水微煮加蒜泥，味精少許鹽，雞精，醋，白糖，欠粉攪散下鍋燒開加蔥花淋在炸好的腦花上既成! 每種重慶烤腦花的做法都有其獨到之處，第一種作法香氣更濃，但油稍重;第二種作法適合不喜歡油膩的人，且可以自行掌握咸淡及佐料的多少。 個人口味覺得，第一種做法更能體現(xiàn)烤腦花的聞著香、入口綿的特色，也更能正宗地體現(xiàn)出“烤”字!不過也有不少人喜歡第二種方法制作出來的烤腦花。
誰知道，方腦殼是什么意思？
四川（特別是成都、重慶）俚語，指一個人辦事不靈醒，腦袋不好使。
另外還有一個詞，叫“尖腦殼”，這個詞的意思就比較復雜了，指人會一點小聰明，得看人說話得語氣，褒、裹都可以用，但通常說來就是重慶地區(qū)用來罵別人的土話。
