重慶的小吃？
重慶，是一座神奇的城市，以“霧都”、“橋都”著稱，又以“山城”揚(yáng)名，還享有“火鍋之都”的美譽(yù)。重慶美食除了火鍋，還有很多好吃的特色小吃。重慶小吃有哪些呢？比如重慶小面、怪味胡豆、重慶酸辣粉、江津米花糖、山城小湯圓、涪陵油醪糟、重慶抄手、陳麻花等等。重慶10種特色小吃，你吃過幾種？
重慶火鍋：起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
重慶小面：重慶小面是重慶面食中最簡單的一種，重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，以辣聞名，近年來全國知名。
重慶地道小吃推薦？
重慶小面是重慶的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是重慶人必不可少的早餐。它是指麻辣素面，口味屬于麻辣味。在早餐比較常見，一般由面條、調(diào)料和蔬菜等組成。重慶小面的作料可以說是重慶小面的靈魂所在，一碗面全憑調(diào)料提味，先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好的面條，吃起來勁道爽滑，香氣撲鼻，是重慶人最愛的早餐之一。
重慶酸辣粉是重慶的傳統(tǒng)特色小吃，以酸辣為主要特色，口感麻辣爽口，配上一杯飲料更是完美。手工制作的主粉為紅薯粉，粉絲勁道彈牙，口味獨(dú)特。在解放碑就開有5家分店，無論什么時候去，都一定得排隊(duì)。重慶酸辣粉是重慶人最愛的小吃之一，也是當(dāng)?shù)厝耸熘拿朗持弧?/p>
、水煮魚
水煮魚是重慶江湖菜的經(jīng)典代表，魚肉在辣椒和紅油里，依然滑嫩入口，麻而不辣，油而不膩。翻開底下還有青菜或與豆芽鋪底，吃著極香。水煮魚的做法非常考究，將魚片放入開水中，迅速燒煮，然后再淋上辣椒、花椒等配料。
重慶美食排行榜前十名？
重慶菜即渝菜，屬四大菜系川菜系，具有麻辣酸香的特點(diǎn)，以麻辣為重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調(diào)味品，不同配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型，無不厚實(shí)醇濃，各式菜點(diǎn)無不膾炙人口，排名不分先后，只是個人的經(jīng)驗(yàn)。
1.麻辣燙
重慶特色美食排行榜前10名
麻辣燙是一個支起小攤子，憑借味道nice便能過關(guān)的美食，在重慶，不管是白天的餐館還是晚上的夜市小攤，味道各有千秋，都是值得一試的。、
2.酸辣粉
重慶特色美食排行榜前10名
酸辣粉在各個地方都有，去到重慶尋找美食，一定不能錯過這個，去到一些美食街或者老字號店鋪都可吃到，就是人會比較多，去晚了需要排很長時間的隊(duì)。
3.重慶小面
重慶特色美食排行榜前10名
重慶小面是當(dāng)?shù)厝说撵`魂，幾乎每天都得來一碗，湯底鮮香，加上一些配置的輔料，面是真的很好吃昂。往人多的店鋪?zhàn)?，你就會吃到了?/p>
重慶特色菜譜菜單？
1、肥腸飯：長壽肥腸飯開遍了各大商圈。肥腸都是一小碗一小碗的，上班的白領(lǐng)中午喜歡來上一碗，入味兒的肥腸可以下兩碗米飯。
2、糯米油棕：這是重慶南川區(qū)金佛山一帶流傳已久的民間傳統(tǒng)小吃，具有棕皮酥脆，粽肉柔和，糍糯鮮香的特點(diǎn)。
3、太安魚：是一種水煮魚，俗稱坨坨魚，是川渝一帶的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于江湖菜。
4、格格很：袖珍蒸籠，色、香、味俱佳，屬于川菜渝菜系下河幫菜，主要是由肉類和土豆一起蒸，味道偏辣。
渝菜是以巴渝地區(qū)菜品為主，渝菜以味型鮮明，主次有序?yàn)樘厣?，又以麻、辣、鮮、嫩、燙為重點(diǎn)，變化運(yùn)用，終成百菜百味的風(fēng)格，廣受大眾喜愛。
