重慶最好吃的是什么？
可能我的口味比較獨特，一直比較想念的，還是重慶的“燒椒皮蛋?！?/p>
至于各種餐館掛牌的那種，基本失去了原有的風(fēng)味，因為，餐館的菜品，首先要保證菜品美觀，那么燒青椒時，他們特別注重青椒的翠綠。
一旦燒過了，整個“燒椒皮蛋”的色澤就會下降一個等級。正因為餐館追求菜品的“色”，其實已經(jīng)忽略了燒椒皮蛋真正的精華。
小時候就特別愛吃這道菜，不好意思的講，就現(xiàn)在，邊寫還邊流著口水呢！
說實在的，那個時候，在農(nóng)村，家家戶戶都養(yǎng)得雞、鴨，生下來的蛋，多數(shù)家庭還是上街賣了，換點鹽、日用品什么的。
還有就是包皮蛋，5分錢一個的加工費，皮蛋主要是易保存，節(jié)約點家庭兩年時間的皮蛋都有。
重慶的小吃數(shù)不勝數(shù)。
筆者是北方人，并且不怎么吃辣。一吃辣就會上火嗓子痛，所以也不敢品嘗最為正宗的重慶辣味。之前去重慶最多的一次就吃了微辣的火鍋。
就按我的口味來說，重慶的冰粉是最為好吃的。特別是在炎熱的夏天。來一碗冰粉，冰冰涼涼，口感清爽，要比那些冰淇淋雪糕什么的更加爽快。冰粉里面還會加入葡萄干，干果碎等東西，為其增添了多種的口味。
但要說最為好吃的，那必定是重慶的紅油火鍋啦。那滾燙的紅油上面漂浮的麻椒和辣椒，單單是看著就已經(jīng)讓人直咽口水。加上一碗油碟，加上蒜泥、花生碎、鹽和味精、香菜蔥花。將紅油鍋里的毛肚鵝腸撈出蘸食，那種感覺不提多爽。對自己的味蕾都是一種犒勞。
另外，筆者喜愛吃面，本就對面條這種食物有種執(zhí)念。到重慶以后不可錯過的就是重慶小面啦。一碗小面，七八塊錢，紅色的油湯加上蔥花，還可以加上一份牛肉，就不提有多好吃了。
總是，這三種是我認(rèn)為重慶最為好吃的東西。每人口味不同，要想精通，還需自己親身體會。
火鍋
我是四川人，常年居住成都，成都的火鍋和重慶的味道那是差了幾個檔次 重慶主要是老友火鍋，成都市清油，在重慶我們最喜歡去那種味道好的小店吃，味道巴適價格便宜，想想都流口水
謝邀！
在重慶早上最好吃的是小面。
中午最好吃的是小面。
晚上最好吃的是火鍋。
而對于外地人來說，重慶給大家的映像就是火鍋和小面，其實重慶街頭還有很多的美食，歡迎全國的朋友們，放***來重慶切身體驗一下。
辣妹子眾多的山城重慶，這些美食無不與辣有關(guān)。
TOP1重慶第一美食《火鍋》
重慶火鍋享譽世界，那看著紅通通、辣乎乎、麻嘟嘟的視覺沖擊誘惑，讓人第一眼就忘不了火鍋那獨特的魅力。冬天是最適合吃火鍋的季日，喊上親朋好友一起去吃上一頓麻辣火鍋，在點上幾瓶啤酒，老三樣、毛肚、鴨腸、黃喉邊燙邊吃，對坐暢飲，巴適得板。
酸辣粉品種有很多，但論名氣最大，接受面最廣的還要數(shù)重慶酸辣粉。重慶酸辣粉以其物美價廉，突出酸辣味，開胃消食的特點，特別受廣大女性同胞們的喜歡，很多人去重慶旅游，酸辣粉是每一天都必不可少的美食之一。
早晨是重慶面館最忙碌的時段，一個個腳步急快的身影穿梭于面館之間，上班族美好的一天從一碗麻辣小面開始。重慶小面對于重慶人來講，已經(jīng)是日常生活中必不可少的美食，那麻辣鮮香、紅中帶點青的誘人美食，滋味早已經(jīng)深入每一個重慶人的骨子里。
在重慶，豆花是重慶人早餐最愛之一。早上來上一碗豆花，是一件幸福的事情，那滑嫩到極致的感覺，吃上一口便忘不掉那種感覺，淡定的大豆清香，配以秘制的蘸水調(diào)料，鮮香四溢，吃個幾大碗都意猶未盡，所以如果你去重慶，早市去吃一碗嫩豆花是不錯的選擇。
