重慶四大特色美食都是什么？你覺(jué)得怎么樣？
重慶是A姐我的''第三故鄉(xiāng)''-就是骨子里深愛(ài)的意思，A姐也在重慶旅居和工作常差過(guò)，還有非常靠譜的重慶本地朋友，那濃濃的江湖情，當(dāng)然浸潤(rùn)了那里的美食。美食沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，a姐心中的重慶''四大金剛''分別是重慶老火鍋、重慶小面、重慶魚頭串串、還有重慶的徐歪嘴美食。美食的關(guān)鍵，是吃的場(chǎng)景下的特定味道，場(chǎng)景里有人，有環(huán)境，有心情：這三者合一造就了味道。今天就推薦一下這四大金剛，分別在a姐心里最能帶來(lái)重慶味道的地方。
山上整一座山頭都是，哪一家都很好吃。豬圈火鍋是它的老名字，現(xiàn)在叫香泉火鍋，上了山說(shuō)以前的豬圈火鍋大家都知道。油碟是非常正宗的香油，再加上一點(diǎn)點(diǎn)蠔油和重慶鹽，特別到位。所有的下水都是從朝天門碼頭運(yùn)來(lái)，新鮮的很。重慶的晚上不很涼，越夜越有機(jī)，看著南山一棵樹，望著下面燈火闌珊的重慶夜景，因?yàn)?a href="http://www.jnytdoor.com/tags-s-c.html" target="_blank" class="QIHEIHQ639499b5ee54cca6 relatedlink">山城，又有高低有致的天際線，空氣中彌漫著花椒辣椒油和蠔油的香味，其實(shí)這也是一種特別的江湖存在。
2-重慶小面就是基本上哪里都好吃啦，
A姐推薦一家江湖路邊攤，是在重慶解放碑里面的數(shù)碼城旁邊的一條老的小路，有名的叫''重慶小面''館，建議你非常地道的跟老板說(shuō)一個(gè)''少青''（就是不加蔥和香菜），老板一定會(huì)覺(jué)得你很本地，還會(huì)熱情的多給你一點(diǎn)面，通常點(diǎn)2兩的量就足足有接近3兩了。
3-重慶魚頭串串：重慶的串串，因?yàn)樗慕?a href="http://www.jnytdoor.com/tags-w-h.html" target="_blank" class="QIHEIHQbcd52ae630a8e283 relatedlink">文化而聞名。所以重慶的串串最好在街邊小吃夜排檔的時(shí)候吃，而且最佳是在晚上10:00以后的深夜食堂里和一群好朋友把酒言歡，那在這樣的情況下，如果背景是解放碑，那就美不勝收了：號(hào)稱''中華第1碑'''，又號(hào)稱''戀愛(ài)第1碑”的解放碑門前，和TA 甩開膀子吃一個(gè)美味的魚頭串串是不是很特別的棒呢？魚頭串串推薦地方是在解放碑旁邊洲際酒店的那條八一路，晚上9:00以后就是夜市的天堂了，每一家都很好吃，A姐去過(guò)也推薦推薦路口第1家。
4-徐歪嘴美食。這是一個(gè)美食城，在重慶是連鎖的，做的都是本地的小吃，價(jià)格也不貴，二三十塊就能夠吃得很好，味道又實(shí)在也可以選擇，不要太辣，但基本都是長(zhǎng)三角地區(qū)人民不太能接受的辣哈，要有思想準(zhǔn)備。A姐是在江北觀音橋步行街紅鼎國(guó)際這幢樓里面偶然經(jīng)過(guò)遇到的，結(jié)果后來(lái)A姐在重慶旅居工作的那段時(shí)間，如果一個(gè)人就會(huì)常常去''徐歪嘴''：干凈、衛(wèi)生、好吃、方便、選擇多。
重慶美食首屈一指是火鍋！說(shuō)起重慶火鍋我想起一個(gè)往昔趣事，大概在八六年我與單位同事去重慶出差。聽(tīng)說(shuō)重慶火鍋很有名，二人商定一下火車直奔解放碑吃火鍋。到了后火鍋店入座，要了一大堆下火鍋的菜，看了那濃烈的湯底我就想懇定好吃。因?yàn)槲冶臼?a href="http://www.jnytdoor.com/tags-j-n.html" target="_blank" class="QIHEIHQce1c80b739ee1b3d relatedlink">江南人從不吃辣，更不知重慶火鍋究竟有多厲害，第一口下去：頭上開始冒汗，第二口舌頭麻了，第三口汗如雨下！不到十分鐘繳槍投降，再也不敢吃了?？晌彝鲁缘哪墙幸粋€(gè)香，直至多少年后我那同事提起吃火鍋就笑。也許是條件反射，直到現(xiàn)在想起重慶火鍋我就會(huì)不由自主的出汗。
謝謝朋友的邀請(qǐng)，重慶，一提起這個(gè)地方我想大家首先想到的就是火鍋了吧，其實(shí)重慶不只是有火鍋哦，還有著許許多多的特色美食，其中涼拌三絲 ，重慶小面，紅糖涼糕和重慶火鍋就是重慶的四大特色美食。作為一名吃貨我最喜歡的就是重慶火鍋了，重慶火鍋有毛肚火鍋和麻辣火鍋等，原料主要是牛毛肚、牛血旺等。湯鹵鮮香味美，它的品種和風(fēng)味有很多種，可以滿足不同吃貨們的需求，還有幾十種調(diào)味品，用料非常廣泛有“天上飛的，地下走的，水里游的等等食材都可以在火鍋中燙煮，所有食材在火力作用下，火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài)，吃貨們邊燙邊食，熱與味結(jié)合，產(chǎn)生十分誘人的鮮香味。涼拌三絲和重慶小面也不錯(cuò)，吃起來(lái)非常爽口。不過(guò)這些食物都比較辛辣，吃多了會(huì)引起腸胃不適，所以在生活中不能常吃，偶爾吃一次解饞還是可以的哦。
