重慶有哪些特色的本地美食？
對(duì)重慶聽(tīng)到最多的是火鍋和小面。
入鄉(xiāng)隨俗，到了重慶必吃火鍋，毫不夸張，晚上五點(diǎn)以后，走在大街上，不時(shí)飄過(guò)一股火鍋湯底的香麻味。
初來(lái)乍到，不知道該去哪家店，隨意走著，看見(jiàn)一家店門(mén)前有兩位挺精神的老者，穿著古代的服裝，在招攬顧客，抬頭看牌匾上書(shū)——巴九門(mén)火鍋，覺(jué)得很喜歡這個(gè)名字，于是走進(jìn)去，一股濃香撲鼻而來(lái)！
古老的裝修格調(diào)，透出的文化底蘊(yùn)，與我想象中的重慶火鍋，高度一致。
來(lái)之前朋友說(shuō)在重慶吃火鍋，不要點(diǎn)鴛鴦鍋，讓人見(jiàn)笑?？晌也簧剖忱?，沒(méi)有勇氣點(diǎn)全鍋或九宮格，還是點(diǎn)了一個(gè)鴛鴦鍋。
點(diǎn)涮品的時(shí)候有些迷茫，比較保守的點(diǎn)了毛肚、午餐肉、蝦滑、驚叫歡麻牛肉、羊肉卷、豁得轉(zhuǎn)腦花、茼蒿、手工拉面等。對(duì)于朋友推薦的鵝腸和黃喉等沒(méi)有嘗試，再有機(jī)會(huì)我想會(huì)嘗試的。
很大的一盆火鍋、精致的涮品很快上桌。
勇敢嘗試后覺(jué)得辣是辣，吃完了有一種過(guò)癮的感覺(jué)，很辣的時(shí)候，就吃一勺冰粉。不得不說(shuō)這是我吃的最過(guò)癮、最爽的一次火鍋。第二天早餐，嘗試了重慶的面。
因前一天坐輕軌路過(guò)一家“正東擔(dān)擔(dān)面”，看著不錯(cuò)，早上起的晚，快9：00到店里，人還是非常多，要了一碗平時(shí)愛(ài)吃的牛肉面，同行的人有要雜醬面的，有要牛肉粉的……。
剛端上來(lái)時(shí)，真的不想吃了，蠻大的一碗面泡在紅油里，能好吃嗎？嘗試著吃了一口，結(jié)果一碗面快速被吃光，牛肉塊兒大、香嫩，面條爽滑，湯汁香辣，依然是非常過(guò)癮！
兩天的行程很快結(jié)束了，戀戀不舍的離開(kāi)了重慶，心里默默的想——重慶，我還會(huì)回來(lái)的！
1、火鍋的話(huà)，不推薦連鎖名聲在外的諸如“德莊”“劉一手”“秦媽”“小天鵝”“奇火鍋”這些。重慶要吃就老火鍋，比較推薦“老五一”“鍋鍋筵水八塊老火鍋”“味蒸”“珮姐”。
2、石灰市芋兒雞
3、串串的話(huà)，注意下現(xiàn)在全重慶各種“李記”泛濫，但正宗的叫“石灰市李串串”，可以在大眾點(diǎn)評(píng)搜索這個(gè)名字，分店有多家。
4、解放碑好吃街和觀音橋香港城的“廖記棒棒雞”，這兩家分店才有賣(mài)的“胖子?jì)岥}水鹵味”。
5、飯江湖、九區(qū)十二縣下飯菜，這些比較地道的江湖菜。
6、老麻抄手
7、小面的話(huà)，個(gè)人推薦兩路口“胖妹面莊”，別家也還行。但是不推薦名聲很大的“花市豌雜面”，本地人都不去。
來(lái)重慶解放碑肯定要去，重慶最有名的地標(biāo)也是重慶最大的商圈之一，八一路好吃街就在解放碑，推薦重慶老字號(hào)，胖子?jì)岥}水鴨，鹽水鴨舌特別推薦。然后就是吳抄手了，國(guó)營(yíng)老店，態(tài)度不是太好，不過(guò)作為吃貨我們要的只是味道，推薦雞汁鍋貼配川北涼粉加豆芽湯，想想就流口水…然后山城小湯圓可以去試試，幾家店都隔得不是太遠(yuǎn)。吃完后順便可以去去洪崖洞，也有很多小吃哦！?第二個(gè)推薦地方就是兩路口，解放碑到兩路口地鐵只有幾個(gè)站，在這個(gè)地方，你基本可以把重慶的代表美食吃遍，胖妹小面，個(gè)人最?lèi)?ài)，點(diǎn)小面就好經(jīng)典。然后就是不遠(yuǎn)的洞亭鮮火鍋，也是老字號(hào)了，而且也很有重慶特色，整個(gè)火鍋店實(shí)在防空洞里面的。當(dāng)然，還有渣渣火鍋和曉宇火鍋，到這兩家店，你可以好好的感受下山城重慶的火鍋文化和重慶人的碼頭文化。味道必須都是杠杠的，不過(guò)最好5點(diǎn)前去，免去等位之苦。?第三可以去，江北相國(guó)寺碼頭的小漁船上品嘗河鮮，最好是晚上去，順便可以欣賞下江楓漁火。推薦唐打漁，河鮮做法只要有三種，酸菜、香辣水煮、原味清湯，魚(yú)自己選擇好了，按斤算。別選太貴的，沒(méi)意思，畢竟沒(méi)有這么多野生的。?第四，較場(chǎng)口的山城羊肉館和順慶羊肉都是重慶老字號(hào)了，我們打小就吃。羊雜湯和羊肉粉還有羊肉籠籠都不錯(cuò)，很鮮很清淡，老少皆宜。?最后，南山一棵樹(shù)觀景臺(tái)也是必須去的，山城的夜景是很有名的，錯(cuò)落有致燈火輝煌！不過(guò)可以先吃火鍋再賞夜景，南山上的火鍋也是重慶的一大特色，山水園林間品味麻辣鮮香的重慶火鍋別有一番風(fēng)味。
