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舌尖上的重慶攻略重慶周邊美食攻略
除了美食和自然美景，重慶也有著豐富的文化景觀，比如三峽博物館、磁器口古鎮(zhèn)、洪崖洞、宗教建筑等等。
重慶必吃的十大美食有泡椒肥腸、水煮肉片、酸辣粉、魚香肉絲、水煮魚、回鍋肉、麻婆豆腐、重慶烤魚、重慶老火鍋、重慶小面。
重慶必吃美食有：重慶火鍋、水煮魚、毛血旺、酸辣粉、重慶小面、糍粑等。
抄手 在重慶眾多面食爭奇斗艷下，抄手依舊占有重要的一席之地。此種小吃皮薄餡大，滋潤滑軟，細嫩鮮美。
最后一個地點是位于永川的鮮芋道。這家店的主打菜品是芋泥，味道非常棒，軟糯綿滑，一口一個根本停不下來。此外，這家店的甜品也是一絕，各種口味的奶昔、水果沙拉應(yīng)有盡有。
重慶必吃美食攻略
重慶必吃美食有：重慶火鍋、水煮魚、毛血旺、酸辣粉、重慶小面、糍粑等。
④丁女火鍋：洪崖洞附近的獨棟花園小洋房，3樓是露天小花園，環(huán)境很精致。
重慶特色美食有重慶小面酸辣粉辣子雞抄手燈影牛肉等等一重慶酸辣粉 重慶的酸辣粉真的是無人不知無人不曉，遠近聞名重慶酸辣粉最主要的特點就是酸辣粉麻辣鮮香，里面加上各種配料，吃上去格外的爽口好吃。
重慶必吃的十大美食有泡椒肥腸、水煮肉片、酸辣粉、魚香肉絲、水煮魚、回鍋肉、麻婆豆腐、重慶烤魚、重慶老火鍋、重慶小面。
豌雜面是重慶的美食,豌雜面的做法有哪些?
豌雜面是重慶面館的一個特殊做法，它是把泡脹后煮至爛熟的豌豆與炒好的雜醬一起當作臊子，吃起來既有豌豆的清香，又有雜醬的肉香和醬香。
重慶豌雜面的做法 步驟1：煮豌豆用泡軟的豌豆（提前一晚浸泡）和焯過水的豬龍骨，加少許姜片燉煮。 豌豆耐煮，需要兩到三個小時，燉至軟爛為佳。
最重慶的味道——豌雜面的做法 把干豌豆放進一個大碗里，加一勺鹽 在大碗里加入冷水，剛剛沒過豌豆即可。然后用手反復(fù)揉搓豌豆，之后用清水沖洗豌豆。
實際上制做豌雜面并不繁雜，關(guān)鍵是要挑選好輔材，例如生姜水， 蒜水等全是不可或缺的，能夠讓豌雜面的味兒更為爽口，大伙兒還可以添加一些蔥段、芝麻，那樣是能夠讓豌雜面的味兒更為非常好的。
豌雜面的做法及配料，具體如下：工具/材料：鍋、勺、刀、蔥白、甜面醬、郫縣豆瓣醬、榨菜、蔥、姜、花椒、白糖、醬油、鹽、雞精、白胡椒粉、花椒粉、紅油辣椒、香油、姜水、蒜水、蔥花、芝麻。
面湯準備：如果是正宗的面館，需要熬一鍋好湯！豬筒骨，雞骨架兩種即可，用清水浸泡洗掉血水，然后冷水焯水后，大火熬制6-8小時至湯色變白就可以了。
重慶窮游攻略重慶窮游美食攻略
1、美食：觀音橋好吃街、苗大爺米線、龍記山城冰湯圓、手工刀削面、網(wǎng)絡(luò)名人芝士榴蓮餅、青蛙嫁蝦。
2、烤魚：重慶的烤魚是一道非常受歡迎的特色菜。你可以在各個餐館和夜市上找到烤魚攤點，嘗試一份烤制得香脆可口的魚。價格通常在幾十元到幾百元之間，根據(jù)魚的大小和配料的不同而有所差異。
3、第一天：探索解放碑商圈和洪崖洞 上午：抵達重慶后，建議選擇位于市中心的住宿，方便游覽。放下行李后，前往解放碑商圈。這里是重慶的商業(yè)中心，也是全國著名的步行街之一。你可以在這里逛逛商場，體驗當?shù)氐馁徫锓諊?/p>
重慶美食酸辣粉的做法
2、重慶酸辣粉的做法 泡紅薯粉，冷水需提前兩小時泡，溫水半小時即可。有豆腐皮也可以泡一點。我忘記拍照了。黃豆，芝麻和花生炒熟，榨菜也可以炒一下更香。
3、酸辣粉的做法，正宗重慶酸辣粉配方如下：主料：粉絲一小把。輔料：醋兩勺、生抽兩勺、蒜瓣6個、蔥兩根、熟芝麻1勺、辣椒油1勺、小米辣兩個、鹽適量。紅薯粉泡軟放入沸水中煮熟。
4、重慶酸辣粉的做法 配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。 將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。 油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。
重慶麻辣燙怎么做?
1、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據(jù)不同菜肴的火候燙制成熟。蘸食。燙制成熟的菜肴放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內(nèi)，根據(jù)自己的口味需要蘸辣椒和鹽后食用。
2、取一包火鍋底料底料。用廚房剪將底料剪開。在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開。將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調(diào)勻。按照肉類—魚類—豆制品—蔬菜類的順序。
3、炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等所有佐料。
4、烹飪方法 豆腐去硬皮、硬邊，切成丁塊；牛肉切成丁塊；青蒜切碎。 豆豉搌碎，與花椒混合。 豆腐丁下入滾水氽一次，撈出備用。
5、再加干辣椒、豆豉、冰糖、醪糟、桂皮、草果、花椒、丁香和胡椒，小火慢慢炒，炒到香酥，做成麻辣燙底料。如果你不趕時間，小火慢慢炒，炒得越久越香，前提是不能火大炒焦。5：準備高湯。
6、制作步驟：1．先用平底鍋炒香蔥段、姜片、蒜粒、花椒。2．放入半塊火鍋底料，加水煮開，煮開后，嘗下咸淡，不夠的話，可以加入適量的鹽和雞精。
