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怎么包包子?
涼水上鍋蒸，小籠包蒸上10~15分鐘。時(shí)間到了以后就可以起鍋盛盤了，這道綿軟爽口，肉包子就搞好了。
包子制作方法 取一個(gè)面盆，在里面加上面粉，酵母和白糖，攪拌一下。然后再加上清水，用筷子攪成面絮，用手再給它揉成面團(tuán)，放在一邊醒發(fā)四十分鐘。
加精鹽、味精、白糖，料酒適量，拌勻待用。做皮 將精粉若干加少量精鹽作成面團(tuán)，反復(fù)揉、摔、伸后，稍醒，分塊搟成薄皮。
包包子的手法：工具/原料：包子皮一張、肉餡。步驟一：左手托著包子。右手用拇指和食指的縫來夾包子口。由于我要拍照只能用左手示范一下，包子也是放在案板上，最好是拿在手上包。
最簡(jiǎn)單的包子怎么做?(過程詳細(xì))
上蒸鍋，大火燒開水后，中火蒸15分鐘，關(guān)火后悶5分鐘后再掀開蓋子拿出，注意不要讓水汽掉到包子上。
搟面杖把小面團(tuán)搟成邊薄中間厚的皮。包入大勺菜餡，左手托著，右手折褶子，把菜餡包入。
包子制作方法 取一個(gè)面盆，在里面加上面粉，酵母和白糖，攪拌一下。然后再加上清水，用筷子攪成面絮，用手再給它揉成面團(tuán)，放在一邊醒發(fā)四十分鐘。
和面后第一次揉面要將面團(tuán)徹底揉到光滑，這一步會(huì)決定包子皮的組織是否細(xì)致。測(cè)試發(fā)酵程度時(shí)可以用沾了面粉的手指在面團(tuán)上戳一個(gè)洞，不坍塌不回縮就說明面團(tuán)發(fā)好了，或是有輕微回縮也可以。
包子是大家喜愛吃的食物，它的做法很多也比較簡(jiǎn)單，但是在制作包子的時(shí)候要注意很多的小細(xì)節(jié)，如果蒸包子的火候掌握不好很容易把包子蒸壞，那么大家知道包子的做法嗎？怎樣做包子比較好吃呢？下面我就為大家介紹一下包子的做法大全吧。
包包子的手法步驟圖
步驟：搟好面皮放在左手上，放餡料壓實(shí)。右手食指和拇指放在離我們身體較近的一端，然后同時(shí)向里用力捏緊，完成包子中間的褶。 然后右手食指放在圖中的位置，向里收緊捏牢，捏好右邊第一個(gè)褶。
捏包子方法 左手掌托著面皮。餡料放在面皮中央。右手大拇指和食指捏合面皮邊緣略向上傾斜提起。提示：第一個(gè)褶皺完成。
酵母提前用溫水化開，加點(diǎn)白糖有利于發(fā)酵，靜置5分鐘。家酵母水和適量水?dāng)嚢璩擅扌鯛睢Ｈ喑晒饣鎴F(tuán)，蓋保鮮膜溫暖處發(fā)酵。
