重慶美食有哪些？重慶小面算重慶美食嗎？
重慶的美食還是比較多的，像火鍋、串串、酸辣粉、重慶小面、冒菜，重慶的美食還是挺多的，具有重慶的獨(dú)特風(fēng)味。重慶小面是目前很受大眾喜歡的特色美食，不論是蒼蠅小館還是商場(chǎng)里的小面品牌，味道都是很不錯(cuò)的。像煮打哥、嘿小面、三十三碗牛肉面、老太婆攤攤面這些品牌在全國(guó)各省市也是相當(dāng)出名也都有分店。
重慶美食大致分為三種，火鍋，小面還有烤魚(yú)。重慶小面當(dāng)然算是重慶美食，另外，重慶小面一般都會(huì)有個(gè)排名的。
外地人去吃重慶火鍋，店家一般都會(huì)問(wèn)要不要香油，一般會(huì)選擇不要，但是店家會(huì)推薦說(shuō)外地人吃不慣辣，香油是可以禁辣的。所以香油里倒入蒜泥，這就算是重慶火鍋的油碗，吃起來(lái)確實(shí)不怎么辣，但卻讓人越吃越香。
重慶小面
重慶小面當(dāng)然是重慶的代表美食之一，不僅在當(dāng)?shù)刂?，甚至在許多外地城市也能看見(jiàn)重慶小面的招牌。重慶也是非常注重重慶小面的，會(huì)開(kāi)設(shè)一個(gè)比賽，讓人們選出重慶小面的美味排名。重慶小面不同的店家有不同的口味，但一般是甜辣口味，甜而不膩，辣而不***，是非?？煽诘摹?br/>
烤魚(yú)
要說(shuō)哪里的烤魚(yú)最好吃？當(dāng)然是萬(wàn)州烤魚(yú)。重慶的烤魚(yú)店很多，最著名的當(dāng)屬重慶大學(xué)旁邊的烤魚(yú)一條街。萬(wàn)州烤魚(yú)已經(jīng)不僅僅作餐飲，它甚至成為了一個(gè)品牌。在陜西的一些城市也隨處可見(jiàn)萬(wàn)州烤魚(yú)的招牌。可想而知，這樣的美食室友多受人們歡迎。
總而言之，重慶的美食真的是非常之多，《舌尖上的中國(guó)》取材一般也會(huì)經(jīng)常光顧重慶。所以有機(jī)會(huì)去重慶游玩的朋友們，一定要品嘗各種重慶的美食啊。
眾所周知重慶有三張全國(guó)公認(rèn)的名片：美食、美女、美景。
那么既然重慶美食這么多那重慶美食到底有哪些呢？今天小編就給大家介紹一下重慶美食吧！
重慶作為全球唯一一個(gè)擁有“火鍋之都”的城市，重慶火鍋當(dāng)然是重慶美食中的代表。重慶火鍋講究麻辣鮮香，特別是在麻辣上面，重慶的飲食工匠精神體現(xiàn)的是淋漓盡致。
重慶人吃火鍋不講究環(huán)境如何，主要吃的是味道；重慶人家來(lái)朋友了一般是選擇去吃個(gè)火鍋，朋友生日大家一起去吃個(gè)火鍋，有的人甚至拍婚紗都要選擇去火鍋店，由此可以看出重慶火鍋在重慶人心中的地位是很高的！
如果把重慶火鍋比喻成家里的爸爸，那么重慶小面一定是家里的媽媽。重慶人可以隔三差五吃頓火鍋，但是大多數(shù)人一定不會(huì)隔三差五才去吃個(gè)小面，畢竟重慶小面人均消費(fèi)低，相比于包子、饅頭、油條而言小面也更適合重慶人的口味。
重慶人對(duì)小面優(yōu)劣的評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，最主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在，一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不***，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。
在重慶，重慶小面、山城小湯圓、龍抄手、涼蝦等屬于小吃，陳麻花、合川桃片、江津米花糖、怪味胡豆等屬于零食，一般不作為請(qǐng)客吃飯用。能上餐桌的美食菜肴，除了耳熟能詳?shù)母鞣N川菜及各色火鍋外，在重慶不同的區(qū)縣甚至不同的風(fēng)景區(qū)都有不同的菜色款式，比如南山的泉水雞，歌樂(lè)山的辣子雞，壁山區(qū)的來(lái)鳳魚(yú)，黔江雞雜……想想都流口水……
