山東蓬萊小面誰吃過？
說起蓬萊小面，不得不提的是山東美食，山東的的面食種類豐富，蓬萊小面又是極具代表特色的一類風(fēng)味美食。
不少人都知道蓬萊小面是在福山拉面基礎(chǔ)上發(fā)展起來的面食，口味鮮美，尤其是一些餐館，會(huì)在面里面加入一些仙貝、海蠣子等海鮮增加鮮味，讓人喜歡不已。
蓬萊小面這道美食，也是不少農(nóng)村宴會(huì)的主食，這也是一道傳統(tǒng)菜，不少人以“去吃面”代替宴請(qǐng)這樣的詞語，聽起來頗有意思，主人家宴請(qǐng)會(huì)找人來表演“摔面”，身手好，而且會(huì)做飯的師傅摔起面來絕對(duì)是宴請(qǐng)聚會(huì)的焦點(diǎn)，引來不少人圍觀。
其實(shí)說起蓬萊小面，就不得不提另一道面種，那就是福山大面，福山大面是煙臺(tái)的傳統(tǒng)名吃，已有幾百年的歷史了，它的面條以其軟滑鮮美著稱，名氣也不亞于蓬萊小面，相傳關(guān)于福山大面還有一個(gè)傳說，說是福山有一個(gè)書生，娶了一位貌美如花聰明賢惠的妻子，而且還長有一頭人見人愛的秀麗長發(fā)，文人皆愛考功名，書生也不例外，可是屢試屢敗，后來心灰意冷，漸漸墮落，將妻子也趕出家門，后來妻子在一家面館打工，無意間碰見書生落魄街頭，淪為乞丐，不想傷了他的自尊，就拉出像發(fā)絲一樣的面條，給乞丐吃，乞丐看見后悔恨交加，想起妻子來，后來破鏡重圓也成了一段佳話。這里所講的面后來就成了福山大面，當(dāng)然這也只是傳說故事，真是還有待考證。
無論蓬萊小面還是福山大面都給人一完美的味覺享受，想知道到底有多好吃，光聽我說是沒有用的，親自嘗過就曉得了。
我吃過啊，好幾年了念念不忘呢。出差路過蓬萊，早上餓了無意中看到一個(gè)破飯館(不做廣告名就不提了)門前車水馬龍十分熱鬧，吃貨的直覺告訴我錯(cuò)不了就這了！忍著饑餓和排隊(duì)的煩燥終于擠到那售賣口點(diǎn)了碗蓬萊小面和一個(gè)鹵蛋，面還得自己端好不容易拼了個(gè)桌坐下，開始打量這其貌不揚(yáng)的面心里不覺的涼了半截，看見怎么稠糊糊的？咱自認(rèn)為走南闖北，閱面無數(shù)一看這賣相并聯(lián)想到五六塊錢的價(jià)格心想好吃不了，人這么多一定是沖便宜來的，反正也點(diǎn)了先整，填飽肚子再說！沒想來這碗里高能啊，一口下去滑嫩鮮香，面還勁道差點(diǎn)脫口而出:怎么這么彈？海蠣子和木耳，香油，韭菜未還有我未知海貨的鮮味融合在一起的復(fù)合味道叫我對(duì)這碗面的制做工藝和這間小館頓時(shí)刮目相看(此處省略兩百個(gè)字的形容贊美詞自己腦補(bǔ)吧)老板:再來一碗......自此己后江湖上留下了我三碗不過館的傳說！
在學(xué)校里面吃過，不知道正宗不正宗。個(gè)人比較喜歡蛤蜊面。
面條相比較一般的機(jī)器面條，略細(xì)一點(diǎn)，也更軟一點(diǎn)。印象很深刻的是面湯，比起一般的面湯似乎更加濃稠一些。不過海鮮的味道，使面湯特別的鮮美，就連面也多了幾分海味。
感覺味道很好，特比喜歡面條那種柔軟易咬的感覺。
我也不清楚學(xué)校里面的店做的正宗與否，不喜勿噴。