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  1. 重慶一種小吃的說明文?
  2. 重慶名小吃做法?
  3. 重慶的小吃?

重慶一種小吃的說明文?

重慶,作為中國西南部的直轄市,以其辣味美食而聞名。其中,重慶小面是當(dāng)?shù)?a href="http://www.jnytdoor.com/tags-f-c.html" target="_blank" class="QIHEIHQ0ee2067ae5b423a6 relatedlink">非常受歡迎的一種小吃。以下是對重慶小面的說明文:

名稱:重慶小面

簡介:

重慶小面是一種源自重慶的傳統(tǒng)面食,以其獨(dú)特的麻辣口味、簡單的制作方法和親民的價格而深受當(dāng)?shù)厝撕?a href="http://www.jnytdoor.com/tags-y-k.html" target="_blank" class="QIHEIHQa6975a58545a55b4 relatedlink">游客的喜愛。小面不僅是重慶人日常餐桌上的???,也成為了重慶的一張美食名片。

主要成分:

1. 面條:通常使用細(xì)而有彈性的堿水面,這種面條能夠很好地吸收調(diào)料味道

2. 調(diào)料:辣椒油、花椒油、醬油、醋、蒜泥、蔥花等,這些調(diào)料混合在一起形成了獨(dú)特的麻辣鮮香味。

重慶名小吃做法

重慶名小吃很多呀,不同的小吃有不同的做法喲,比如小面算小吃吧,但在重慶就有上百種有名的小面,也就有上百種的做法。還有什么怪味胡豆,桃片,米花糖等等,這些都是重慶有特色的小吃??傊街貞c走一走,多走小巷去找找,說不一定會看一些不常見的重慶小吃。

麻辣燙放入食材,燙食即可。酸辣粉由紅薯粉加工而成。擔(dān)擔(dān)面,毛血旺,鴨血有補(bǔ)血和清熱解毒的作用。

麻花。老麻抄手,由清湯到特麻擁有6種味道。怪味胡豆、口水雞、泡椒鳳爪,口味酸辣,做法簡單。

水上漂豆花入口即化,合川桃片,香甜滋潤。萬州烤魚,萬州羊肉格格,都屬于重慶特色小吃。

去重慶必然會去磁器口,玩餓了就可以吃頓古鎮(zhèn)雞雜了。往江邊走,雞雜店都集中在那個區(qū)域,拉客的也很多,看起來像景區(qū)黑店,其實(shí)價格和味道還不錯,值得一試。45-70元不等(可以不要雞肝的雞雜),兩三個人點(diǎn)小鍋就行。 一鍋分量很足,料很豐富,雞雜很多。邊加熱邊吃,多煮一會比較入味,香香辣辣的,飯都要多加一碗。 至于哪一家,門對門的多一家古鎮(zhèn)雞雜和茂莊古鎮(zhèn)雞雜,兩個攬客的老人每天斗得熱火朝天,看你招架不住哪家的熱情了。

酸辣粉制作流程:

1.泡透的紅薯粉250克下入調(diào)至80℃的電鍋煮2分鐘,待其變得透明,撈出盛入碗中。

2.鍋入酸香蔬菜湯450克,放入蝦仁3個、青紅椒段各10克汆熟,一起倒入碗中即可走菜。

酸香蔬菜湯制作:

鍋入色拉油500克燒至四成熱,下入青杭椒600克、西芹300克、胡蘿卜200克、洋蔥150克、香菜梗100克小火炒香,待蔬菜的水分全干,下入黃椒醬450克、泡姜片250克繼續(xù)煸炒出酸香,沖入清湯12斤,加鮮檸檬3個(切片)大火熬30分鐘,調(diào)入酸辣鮮露、雞精各50克,鹽、白胡椒粉各30克攪勻,關(guān)火后將蔬菜撈出裝入紗布,用力擠壓,讓蔬菜中的汁水全部瀝入湯里,再用細(xì)紗布將湯汁過濾數(shù)遍,待去盡渣子、湯汁澄澈即可。

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重慶的小吃?

重慶火鍋:起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門碼頭,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

重慶小面:重慶小面是重慶面食中最簡單的一種,重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食,因其獨(dú)特口感,以辣聞名,近年來全國知名。

重慶,是一座神奇的城市,以“霧都”、“橋都”著稱,又以“山城”揚(yáng)名,還享有“火鍋之都”的美譽(yù)。重慶美食除了火鍋,還有很多好吃的特色小吃。重慶小吃有哪些呢?比如重慶小面、怪味胡豆、重慶酸辣粉、江津米花糖、山城小湯圓、涪陵油醪糟、重慶抄手、陳麻花等等。重慶10種特色小吃,你吃過幾種?

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