重慶九園醬肉包子做法？
重慶九園醬肉包子的做法第一步把豬膘子一斤放到盆里，然后加豬瘦肉一兩，開始放調(diào)料，甜面醬一兩，鹽少許、白糖、胡椒粉、辣椒粉、香油一兩，最后放調(diào)酒，用筷子調(diào)均。
第二步加干貝火腿冬茹口茹和豆苗，又把這些調(diào)均勻，也可以嘗嘗味道了，味道還不錯，面和好了。
重慶九園包子正宗做法？
步驟/方式1
面粉，白糖，酵母，牛奶。先將白糖倒進(jìn)溫水牛奶，攪伴至溶化，再輕輕灑入酵母，無需攪拌，過10分鐘左右酵母化了，再將酵母水倒進(jìn)面粉里，邊倒邊攪伴至面團(tuán)。
步驟/方式2
把面團(tuán)揉到光滑程度，蓋上保鮮膜，靜置發(fā)酵，一般是要2小時以上，如果天氣冷的話時間要更長點。
步驟/方式3
發(fā)酵好，手指戳下去不回彈就可以了。
步驟/方式4
重慶九圓醬肉包子做法？
將三線肉洗凈,切成條。冬筍切成小顆:鍋燒辣放熟豬油,下肉條炒至六成熟,放料酒、醬油、鹽、甜醬、黃蔥,繼續(xù)炒至九成熟時,再放冬筍,稍炒后起鍋,揀出黃蔥。將炒好的肉,切成綠豆大的顆粒,加味精、胡椒粉、麻油、醬油、姜米、白糖拌和均勻,放入蔥顆制成醬肉餡。
將豬板油去皮,切成0.7厘米大的小粒:冰糖搗碎成芝麻大小:蜜餞分別切成顆;桃仁去皮以化油溫火炸酥,搗碎;芝麻炒香,碾成粗末。然后將所有心子用料合均勻制成附油餡。
重慶醬肉包子做法：
五花肉切丁，香菇切丁
姜末、料酒、醪糟汁、胡椒粉、甜面醬、黃豆醬、鹽、胡椒粉、料酒
煮五花肉至八成熟，切丁
干煸肥肉丁至透亮Q彈，加入黃豆醬、甜面醬、少鹽、胡椒粉、料酒、醪糟汁小火煸炒
煸香入味，包入包子，醒20分鐘，冷水大火蒸15分鐘，關(guān)火燜5分鐘
可以冷凍保存。
醬肉內(nèi)餡材料：
1、鮮肉沫（也可將瘦肉稍微煮熟一下切細(xì)丁，我喜歡碎點的肉就攪成肉泥了）；
2、黃蔥切丁
3、甜醬
做法：
1、鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然后放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會，然后放入黃蔥稍微炒一下盛出備用；
2、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排出空氣，（關(guān)于面團(tuán)的詳細(xì)制作過制作過程見 花卷制作），搓成條分成一個個的小面團(tuán)；
3、將面團(tuán)搟成面皮后包入內(nèi)餡，收口后放入蒸鍋，冷水上屜開大火蒸至水開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可出鍋。
重慶李記包子鋪餐廳介紹？
重慶李記包子鋪是一家知名的包子連鎖餐廳，以其口感鮮美，制作精細(xì)的特色包子而廣受消費者歡迎。其主打產(chǎn)品包括小籠包、蝦皮包、鮮肉包、豆沙包等多種口味，每個口味都有其特有的經(jīng)典做法和傳統(tǒng)口感。在經(jīng)營理念上，重慶李記包子鋪始終堅持“質(zhì)量至上，一切為了顧客”的服務(wù)宗旨，確保每一份包子都能得到顧客的信賴和滿意，提供優(yōu)質(zhì)的用餐體驗。
